Brownie con nueces, la versión más clásica del brownie

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Ya habréis podido comprobar que soy fan total del brownie en todas sus facetas. No obstante, nunca había escrito la rece del brownie más clásico, el brownie con nueces.

Para unas 10 raciones necesitaremos:

  • 200 g de chocolate para fundir.
  • 110 g de mantequilla sin sal.
  • 3 huevos.
  • 90 g de azúcar moreno.
  • 50g de harina.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 100 g de nueces

Lo primero que haremos será derretir poco a poco en el microondas la mantequilla y el chocolate previamente troceado. Lo ponemos a una potencia media y cada 20-30 segundos lo sacamos y lo removemos bien.

Después añadimos el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla y lo mezclamos todo bien. Incorporamos la harina y removemos bien asegurándonos de que no queda ningún grumo. Por último añadimos las nueces y mezclamos bien.

Forramos una bandeja con papel vegetal y echamos la mezcla cubriendo bien toda la bandeja.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 20-25 minutos. Tendréis que ir abriendo para ver si se va cociendo bien por dentro. Ya sabéis que el estado ideal del brownie es cuando aún está un poco crudo por dentro, así que tendréis que introducir un palillo para comprobar su estado y cuando veáis que apena sale nada de masa, es el momento ideal para sacarlo del horno.

¡Espero que os guste!

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