Brownie saludable sin hornear

Hoy os presento un brownie saludable sin hornear que os va a encantar. ¿Por qué es saludable? Porque he utilizado ingredientes bastante saludables y sin mucho azúcar y es sin hornear porque llevo un tiempo sin horno y tengo que apañármelas como sea para seguir disfrutando de mis postres favoritos jeje.

brownie saludable sin hornear
brownie saludable sin hornear

Ingredientes para unas 8 porciones de este brownie saludable sin hornear.

Necesitaremos:

  • Harina de coco: 1/2 cup.
  • Cacao puro desgrasado (yo compro el Valor): 1/2 cup.
  • Mantequilla de cacahuete casera (receta aquí): 1/2 cup.
  • Miel para endulzar: 1/2 cup.
  • Calabaza cocida: 1/2 cup.

Para hacer el frosting os voy a enseñar dos formas y vosotros escoged la que más os guste.

Frosting número 1:

  • 1 cda de mantequilla (yo he utilizado sin lactosa).
  • 1/2 cup de chips de chocolate.

Frosting número 2:

  • Cacao puro desgrasado: 1/2 cup.
  • Aceite de coco: 1/4 de cup.
  • Miel: 3 cdas.
  • 1 cda de vainilla.

¿Cómo lo preparamos?

La masa se prepara así:

  1. Cocemos la calabaza. Yo lo hago en el estuche Lékuè, pero si no lo tenéis podéis poner la calabaza troceada en un bol, cubrirla de papel transparente y meterla al microondas un par de minutos hasta que esté blandita, entonces la espachurráis con un tenedor y la hacéis puré.
  2. Mezclamos la calabaza con la harina de coco, el cacao, la mantequilla de cacahuete y la miel y juntáis bien todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
  3. Cubrís una bandeja pequeña (yo uso un tupper) con papel de hornear y ponéis la mezcla dentro. Aplastáis bien la masa y la reserváis en la nevera y nos preparamos para hacer el frosting.
  4. Para hacer el frosting, tanto de una forma como de otra, haremos lo siguiente. Derretir la grasa principal (bien sea la mantequilla o el aceite de coco) y mezcla con el resto de los ingredientes. En el caso de elegir la primera opción de frosting, será tan sencillo como derretir la mantequilla junto con el chocolate y listo.
  5. Cubrimos la masa de brownie con el frosting y metemos en la nevera un par de horas para que todo se solidifique bien y cortamos en cuadraditos, en barras o como os guste más.

Y esto es todo, es muy sencillo ¿verdad?

Espero que os guste mucho.

Un abrazo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *