Brownie sin gluten

Os traigo la receta de mi dulce favorito apta para celíacos: un delicioso brownie sin gluten de chocolate y con nueces al estilo clásico pero hecho con harina de arroz. Esta harina no lleva gluten y permite a las personas que no pueden tomar harina normal, disfrutar de sus dulces favoritos.

Tengo varios amigos que son celíacos y me da mucha rabia cada vez que hacía un postre, que no lo pudiesen comer. Por eso, intento siempre que puedo, buscar alternativas y otros ingredientes que sean aptos para ellos. Por favor, intentadlo, lo agradecerán mucho. Imaginad un mundo sin brownie… yo simplemente no puedo.

 

 

¿Qué ingredientes necesitamos para este brownie sin gluten?

  • 85 g de mantequilla sin sal.
  • 225 g de chocolate negro para fundir.
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin gluten. Ni el cacao puro Valor ni el de Mercadona llevan gluten.
  • 150 g de azúcar blanca o morena. Yo prefiero usar morena siempre.
  • 2 huevos.
  • 30 g de harina de arroz.
  • 170 g de nueces picadas al gusto, a mi por ejemplo me gusta que los trozos sean más grandes.

Elaboración:

  1. Lo primero que haremos es derretir la mantequilla junto con el chocolate hasta que quede fundido del todo.
  2. Después añadimos el cacao y el azúcar y seguimos batiendo.
  3. Incorporamos los huevos ya batidos y mezclamos bien.
  4. Añadimos la harina y las nueces troceadas o picadas. Veremos que queda una masa muy pastosa pero es normal.
  5. Forramos la fuente que vamos a usar con un papel para horno y vertemos la masa. Horneamos durante 30 minutos a 180ºC y… ¡listo! ya tenemos nuestro brownie sin gluten.

Tengo que agradecer la receta a la web www.marialunarillos.com. Su equipo ha compartido esta receta que es súper fácil, está riquísima y nos acerca a todos a probar postres increíblemente deliciosos.

Espero que os  guste y ¡qué tengáis buen día!

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