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desayunos y meriendas ideales

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desayunos y meriendas ideales

Categoría: Comidas/Cenas

tallarines con langostinos

Tallarines con langostinos

16 febrero, 2021 Mónica Comidas/Cenas

Hoy os traigo una riquísima receta de tallarines con langostinos que os va a salvar de mas de un apuro.[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
samosas de verduras

Samosas de verduras

15 febrero, 2021 Mónica Comidas/Cenas

Hoy os traigo una riquísima receta de samosas de verduras. Las samosas son como unas empanadillas que se pueden hacer[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
pizza rosa

Pizza rosa

5 febrero, 2021 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

¡Como lo estáis leyendo y viendo! Una pizza rosa que os dejará en lo más alto del podio delante de[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
ensalada quinoa calabaza

Ensalada de quinoa y calabaza

15 enero, 2021 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

¿Estás más que aburrido/a de la típica ensalada de lechuga y tomate? ¿Tienes fruta y verdurita por ahí que quieres[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
cuscus de pollo y verduras

Cuscús de pollo y verduras

13 enero, 2021 Mónica Comidas/Cenas

Si ya estáis cansados/as de los mismos platos de siempre y queréis innovar un poquito, probar algo más exótico pero[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

Hummus de pimiento

15 diciembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

El hummus de pimiento es una versión deliciosa y algo más exótica del hummus normal. A parte de estar buenísimo[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

Coca de verduras fácil

14 diciembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas

Esta receta de coca de verduras fácil (os aseguro que es muy muy muy fácil) no sólo os va a[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

Pimientos asados

13 diciembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas

Los pimientos asados no sólo están deliciosos, sino que además son muy versátiles y podemos utilizarlos para elaborar muchas recetas.[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas

8 diciembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

Una idea estupenda para incorporar más legumbres a vuestro menú diario son las hamburguesas vegetales. Hoy os traigo una receta[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
batata "frita" al horno

Batatas «fritas» al horno

12 octubre, 2020 Mónica Comidas/Cenas

Hace poco que empecé a usar la batata en mis recetas. Me encantan rellenas, en puré, asadas, y me encanta[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

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Soy Mónica Mataix y me encanta cocinar y probar nuevas recetas. Siempre intento hacer platos saludables para poder llevar una vida sana pero sin renunciar a una comida sabrosa y original.

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✨CUSCÚS CON VERDURITAS Y POLLO ✨ ¿Qué ing ✨CUSCÚS CON VERDURITAS Y POLLO ✨ 

¿Qué ingredientes necesito para hacer este riquísimo cuscús de pollo y verduras?

Para un par de raciones necesitaremos los siguientes ingredientes:

🔸1/2 taza de cuscús (yo lo compro en Mercadona).
🔸Agua: 1/2 taza.
🔸Un cuarto de calabacín, o si es muy pequeño podemos echar medio.
🔸Un trocito del tallo de una cebolleta.
🔸1/2 zanahoria.
🔸Media lata de maíz dulce.
🔸1 trozo de tomate seco deshidratado.
🔸Una pechuga de pollo.
🔸Aceite de oliva.
🔸Sal.
🔸1/4 cdita de comino.
🔸1 cdita de ras el hanout. Es mezcla de especias de origen marroquí que le dará a tus platos un sabor increíble. 

Elaboración:

1️⃣Lo primero que haremos será hidratar el tomate seco. En un bote o vaso, ponemos agua caliente y metemos el tomate seco, y lo dejamos hasta que se hidrate. El proceso suele tardar unos 15-20 minutos.
2️⃣Aliñamos el cuscús con aceite de oliva, sal y el comino. Lo mezclamos muy muy bien. Este paso lo hago ahora para que el cuscús coja bien los sabores del aceite y la especia.
3️⃣Hervimos la media taza de agua y la incorporamos al cuscús y lo tapamos.
4️⃣Cortamos en trozos mas bien pequeños el calabacín (yo le dejo la piel), la zanahoria (a ésta si le quito la piel, no me preguntes por qué), el maíz, la cebollleta y el tomate seco ya hidratado y lo ponemos todo en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Es importante que esté a fuego medio porque las pieles de las verduras son finas y se la verdura se queman muy rápido. Y lo rehogaremos todo muy bien hasta que el calabacín y la zanahoria estén blanditos.
5️⃣En otra sartén, a fuego medio-alto, ponemos un chorrito de aceite de oliva y freímos la pechuga de pollo ya troceada con 1 cucharadita de la especia ras el hanout. Ya veréis que toque más especial le da esta especia al pollo.
6️⃣Mezclamos el cuscús, la verdura y el pollo en el mismo plato y a disfrutarlo.  #foodie #foodlover #foodphotography #foodblogger #foodblog #healthyfood #healthylifestyle #healthyrecipes
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