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desayunos y meriendas ideales

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desayunos y meriendas ideales

Categoría: Comidas/Cenas

baba ganoush

Baba ganoush

12 octubre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

El baba ganoush o paté de berenjena es una receta genial para iniciarse en la cocina árabe ya que es[…]

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Tartar de melón con jamón

6 octubre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

El melón con jamón es una mezcla entre dulce y salado que, en general, gusta mucho. Por eso hoy os[…]

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Pan de espelta, fácil y rápido

6 octubre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables, Sandwiches

Cada vez son más las personas que apuestan por comer pan integral y de calidad. Hoy os traigo una receta[…]

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crepe-salado aguacate rucula y salmon

Crepes salados

29 septiembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

Los crepes salados son un plato delicioso y muy versátil. Y es que admiten prácticamente de todo. Podéis rellenar un[…]

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Pizza de espelta

29 septiembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas

¿Os gustan las pizzas caseras pero pensáis que hacer la masa es muy difícil? Pues he de deciros que estáis[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

Ceviche de bacalao

27 septiembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

Si queréis salir de vuestra zona de confort en la cocina y atreveros con algún plato internacional probar a hacer[…]

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Gazpacho de fresas

21 septiembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

Este gazpacho de fresas os va a encantar. No sólo está rico, sino que es un plato diferente, original, colorido,[…]

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Vinagreta de miel y mostaza

23 marzo, 2020 Mónica Comidas/Cenas

La vinagreta de miel y mostaza es un aliño estupendo y sabroso no sólo para las ensaladas, sino que también[…]

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Albóndigas de lentejas

16 enero, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas, Recetas Saludables

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Gazpacho de remolacha

9 septiembre, 2019 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

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monica mataix

Soy Mónica Mataix y me encanta cocinar y probar nuevas recetas. Siempre intento hacer platos saludables para poder llevar una vida sana pero sin renunciar a una comida sabrosa y original.

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✨CUSCÚS CON VERDURITAS Y POLLO ✨ ¿Qué ing ✨CUSCÚS CON VERDURITAS Y POLLO ✨ 

¿Qué ingredientes necesito para hacer este riquísimo cuscús de pollo y verduras?

Para un par de raciones necesitaremos los siguientes ingredientes:

🔸1/2 taza de cuscús (yo lo compro en Mercadona).
🔸Agua: 1/2 taza.
🔸Un cuarto de calabacín, o si es muy pequeño podemos echar medio.
🔸Un trocito del tallo de una cebolleta.
🔸1/2 zanahoria.
🔸Media lata de maíz dulce.
🔸1 trozo de tomate seco deshidratado.
🔸Una pechuga de pollo.
🔸Aceite de oliva.
🔸Sal.
🔸1/4 cdita de comino.
🔸1 cdita de ras el hanout. Es mezcla de especias de origen marroquí que le dará a tus platos un sabor increíble. 

Elaboración:

1️⃣Lo primero que haremos será hidratar el tomate seco. En un bote o vaso, ponemos agua caliente y metemos el tomate seco, y lo dejamos hasta que se hidrate. El proceso suele tardar unos 15-20 minutos.
2️⃣Aliñamos el cuscús con aceite de oliva, sal y el comino. Lo mezclamos muy muy bien. Este paso lo hago ahora para que el cuscús coja bien los sabores del aceite y la especia.
3️⃣Hervimos la media taza de agua y la incorporamos al cuscús y lo tapamos.
4️⃣Cortamos en trozos mas bien pequeños el calabacín (yo le dejo la piel), la zanahoria (a ésta si le quito la piel, no me preguntes por qué), el maíz, la cebollleta y el tomate seco ya hidratado y lo ponemos todo en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Es importante que esté a fuego medio porque las pieles de las verduras son finas y se la verdura se queman muy rápido. Y lo rehogaremos todo muy bien hasta que el calabacín y la zanahoria estén blanditos.
5️⃣En otra sartén, a fuego medio-alto, ponemos un chorrito de aceite de oliva y freímos la pechuga de pollo ya troceada con 1 cucharadita de la especia ras el hanout. Ya veréis que toque más especial le da esta especia al pollo.
6️⃣Mezclamos el cuscús, la verdura y el pollo en el mismo plato y a disfrutarlo.  #foodie #foodlover #foodphotography #foodblogger #foodblog #healthyfood #healthylifestyle #healthyrecipes
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