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desayunos y meriendas ideales

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desayunos y meriendas ideales

Categoría: Desayunos

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Galletas digestive saludables

17 febrero, 2021 Mónica Cookies/Galletas, Desayunos

Hoy os traigo una receta de galletas digestive saludables y riquísimas. Hace tiempo os subí esta receta de galletas digestive[…]

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Cereales caseros saludables

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Bowl completo para el desayuno

17 septiembre, 2020 Mónica Desayunos, Dulce, Recetas Saludables

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Tortitas integrales con diferentes toppings

16 septiembre, 2020 Mónica Desayunos, Dulce, Recetas Saludables

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Galletas de avena, 3 formas deliciosas de prepararlas

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Granola Casera

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Soy Mónica Mataix y me encanta cocinar y probar nuevas recetas. Siempre intento hacer platos saludables para poder llevar una vida sana pero sin renunciar a una comida sabrosa y original.

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✨CUSCÚS CON VERDURITAS Y POLLO ✨ ¿Qué ing ✨CUSCÚS CON VERDURITAS Y POLLO ✨ 

¿Qué ingredientes necesito para hacer este riquísimo cuscús de pollo y verduras?

Para un par de raciones necesitaremos los siguientes ingredientes:

🔸1/2 taza de cuscús (yo lo compro en Mercadona).
🔸Agua: 1/2 taza.
🔸Un cuarto de calabacín, o si es muy pequeño podemos echar medio.
🔸Un trocito del tallo de una cebolleta.
🔸1/2 zanahoria.
🔸Media lata de maíz dulce.
🔸1 trozo de tomate seco deshidratado.
🔸Una pechuga de pollo.
🔸Aceite de oliva.
🔸Sal.
🔸1/4 cdita de comino.
🔸1 cdita de ras el hanout. Es mezcla de especias de origen marroquí que le dará a tus platos un sabor increíble. 

Elaboración:

1️⃣Lo primero que haremos será hidratar el tomate seco. En un bote o vaso, ponemos agua caliente y metemos el tomate seco, y lo dejamos hasta que se hidrate. El proceso suele tardar unos 15-20 minutos.
2️⃣Aliñamos el cuscús con aceite de oliva, sal y el comino. Lo mezclamos muy muy bien. Este paso lo hago ahora para que el cuscús coja bien los sabores del aceite y la especia.
3️⃣Hervimos la media taza de agua y la incorporamos al cuscús y lo tapamos.
4️⃣Cortamos en trozos mas bien pequeños el calabacín (yo le dejo la piel), la zanahoria (a ésta si le quito la piel, no me preguntes por qué), el maíz, la cebollleta y el tomate seco ya hidratado y lo ponemos todo en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Es importante que esté a fuego medio porque las pieles de las verduras son finas y se la verdura se queman muy rápido. Y lo rehogaremos todo muy bien hasta que el calabacín y la zanahoria estén blanditos.
5️⃣En otra sartén, a fuego medio-alto, ponemos un chorrito de aceite de oliva y freímos la pechuga de pollo ya troceada con 1 cucharadita de la especia ras el hanout. Ya veréis que toque más especial le da esta especia al pollo.
6️⃣Mezclamos el cuscús, la verdura y el pollo en el mismo plato y a disfrutarlo.  #foodie #foodlover #foodphotography #foodblogger #foodblog #healthyfood #healthylifestyle #healthyrecipes
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