Ya sabéis que siempre procuro preparar mis propios aperitivos saludables. Así controlo bien los ingrediente que tomo y que son saludables para mí. Hoy os traigo unas bolitas energéticas de cacao y coco que no sólo están ricas y son saludables (que ya es decir) sino que además, podéis consumirlas antes de vuestra rutina de ejercicios o para picar algo dulce entre horas.
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer estas bolitas energéticas de cacao y coco?
Para unas 10 bolitas energéticas.
- Dátiles secos: unos 10.
- Caco puro desgrasado (a mí me encanta el de la marca Valor pero también suelo utilizar el que vende Mercadona): 2 cucharaditas.
- Harina de coco: 3 cucharaditas.
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita.
- Virutas de coco: utilizaremos un par de cucharadas para cubrir las bolitas energéticas.
Elaboración:
- Dejamos los dátiles a remojo en un cuenco con agua durante una media hora hasta que estén blandos. Luego les quitamos el hueso y los trituramos bien.
- Añadimos la vainilla, el cacao y la harina de coco y removemos muy bien.
- Cogemos una pequeña porción con una cucharilla y hacemos una bola con nuestras manos.
- Vertemos las virutas de coco en un plato y rebozamos la bola por las virutas de coco. Hacemos lo mismo con el resto de la masa hasta que tengamos todas nuestras bolitas listas.
Yo suelo comer un par antes de hacer ejercicio, como 1 hora antes. El resto las guardo en un bote en la nevera y suelen durar bastante. Lo máximo que las he tenido han sido 6 o 7 días, no sé si aguantan más porque nunca me han durado tanto jeje.
Podéis ver otros ejemplos de aperitivos saludables en este link.
