Brownie de Berenjena, otra forma deliciosa y sana de disfrutar del chocolate

¿Un brownie de berenjena? Pero ¿que diantres…? Os estaréis preguntando el por qué de estas mezclas, chocolate, berenjena, brownie, verduras…

Pues básicamente porque es original, os quedáis con todo el mundo, está delicioso, muy jugoso, es más sano que el brownie tradicional y tiene mogollón de chocolate.

¿Queréis más ventajas de este brownie de berenjena? Es apto para celiacos (ni un gramo de harina) e intolerantes a la lactosa (aquí el chocolate jugará un buen papel: cuanto más negro mejor).

¿Aún tenéis dudas? Os cuento cómo lo he hecho más abajo y veréis que además es tan fácil de hacer que la dificultad no os va a suponer ningún problema. Además, la imagen ayuda un montón…¿habéis visto que pintaza tiene?

brownie de berenjena

 

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer este delicioso brownie de berenjena?

  • 1 berenjena de unos 200 gramos más o menos.
  • Chocolate negro (cuanto más negro mejor, yo he usado 85%): 100 g.
  • 20 g de cacao puro desgrasado, yo utilizo el de Mercadona.
  • Almendra molida: 30 g. También podéis encontrarla en Mercadona.
  • 2 huevos medianos.
  • Miel: 70 g (a poder ser de la mejor calidad, aprovecho para agradecer a mi amiga Sonia la miel que me trajo de su tierra y que es una gozada).
  • 30 g de panela o azúcar moreno.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • Nueces picadas (las que queráis, aquí va un poco al gusto).

Elaboración sencillísima

  1. Picamos el chocolate negro y lo derretimos a baja potencia en el microondas. Un truco para que no se os queme: vais abriendo cada 10 segundos y lo vais removiendo. Lo reservamos.
  2. Pinchamos la berenjena en varios puntos y en un plato, la cocemos en el microondas durante unos 8 minutos.
  3. Mientras tanto, en otro bol, mezclamos el chocolate negro fundido, el cacao, la almendra molida, los huevos previamente batidos, la miel, la panela y la esencia de vainilla. Hemos mezclado todo menos la berenjena, las nueces y la levadura.
  4. Cuando tengamos lista la berenjena, la abrimos por la mitad (a lo largo) y le vamos quitando la carne con un tenedor. Primero nos aseguramos de que está bien blandita y se puede desmenuzar bien. Aplastamos la carne de la berenjena con un tenedor y la añadimos a la mezcla anterior. Removemos bien.
  5. Por último añadimos añadimos la levadura y las nueces picadas.
  6. Pre calentamos el horno a 180ºC y forramos una bandeja con papel especial para el horno.
  7. Horneamos nuestro brownie durante 20-25 minutos y ¡listo!

¿A que este brownie de berenjena no tiene ningún misterio? No os hagáis los remolones y aprovechad esta receta para quitaros ese picorcito de dulce que tenéis de una forma más sana e incluyendo más verduras en vuestra dieta.

brownie de berenjena_2

Si queréis seguir investigando sobre brownies con verduras, os dejo otra receta de un delicioso brownie de calabacín.

¡Espero que os guste!

Galletas de avena, 3 formas deliciosas de prepararlas

¿Sois fans de las galletas de avena tipo Digestive? Si os gustan tanto como a mi, tengo una buena noticia para vosotros.  Me remonto a casi 3 años atrás, cuando colgué un post sobre cómo hacer las galletas de avena tipo digestive de una forma fácil y rápida. Ya sabéis que estas galletas son ricas en fibra, lo que favorece nuestro tránsito intestinal y mejora nuestra salud en general. Bien, pues la buena noticia es que he retomado ese post para hacer más galletas de este tipo pero con nuevos ingredientes, de forma que podáis utilizar la misma masa y variar sus ingredientes y tener varios tipos de galletas de avena.

galletas de avena

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer nuestras galletas de avena?

Para la masa de unas 10-12 galletas:

  • 2 huevos pequeños o 1 grande.
  • 100 g de mantequilla ablandada, yo la utilizo sin lactosa.
  • 100 g de copos de avena finos.
  • 80 g de azúcar moreno o panela. Yo prefiero usa éste último.
  • 120 g de harina integral.
  • 1 cdita de levadura.
  • 2 o 3 cdas de leche. Yo utilizo leche vegetal de soja.
  • 1 cdita de azúcar avainillado o de esencia de vainilla.
  • Una pizca de sal.

Estos serían los ingredientes para la masa básica de estas galletas, ahora veamos sus variantes:

Galletas de avena con pepitas de chocolate:

A la masa anterior, añadiremos un puñadito de pepitas de chocolate negro. A mi me encanta esta variante porque cuando tengo muchas ganas de comer algo dulce, la galleta de avena con pepitas de chocolate me sacia un montón.

galletas de avena_pepitas chocolate

Galletas de avena con frutos secos:

Cogemos los ingredientes de la masa base y le añadimos un puñado de nuestros frutos secos favoritos. A mi me gusta mezclar nueces, avellanas, almendras, anacardos… ¡¡no soy capaz de decidirme por uno sólo!! Por eso también compro los paquetes de frutos secos combinados crudos del Mercadona.

galletas de avena_frutos secos

Galletas de avena con miel y canela:

Añadimos dos cucharadas de miel y una pizca de canela a la masa base y tendremos unas deliciosas galletas de avena con miel y canela, ideales para quienes no les gusta complicarse mucho.

galletas avena_miel y canela

 

Elaboración:

  1. Metemos la mantequilla en el microondas a potencia baja, esto ultimo es muy importante o saltará la mantequilla y os llevaréis un buen susto. Añadimos los huevos (o el huevo, dependiendo del tamaño), los copos de avena, la panela, la harina, la levadura, la leche, la esencia de vainilla y la sal y lo removemos todo hasta obtener una masa homogénea.
  2. Decidimos qué ingrediente estrella le vamos a añadir. O si sois tan ansias como yo, dividid la masa en 3 porciones y hacer los 3 tipos XD. Recordad que si hacéis esto, utilizar una cucharada de miel en la tercera variante y no dos.
  3. Con nuestro ingrediente estrella incorporado y la masa bien amasada, ponemos un papel vegetal en la bandeja del horno y hacemos bolitas con la masa. El tamaño va un poco al gusto, a veces me apetecen galletitas y otras, galletones. Aplastamos un poco las bolitas con la mano para que las galletas sean planas.
  4. Precalentamos el horno a 180º y horneamos las galletas unos 15 minutos a la misma temperatura.
  5. Cuando las galletas estén un poco doradas las sacamos y las dejamos reposar unos 10 minutillos. Recordad eso que os decía vuestra madre que si os comíais los bollos calientes os iban a sentar mal al estómago. A mi aún no me ha pasado, pero me gusta que seáis precavidos 🙂

Me encanta hacer esta receta y tener un bote de galletas siempre a mano para desayunar o merendar. También las uso a veces para comer algo antes de hacer deporte, en ese caso procuro que sean las de frutos secos, así me aportan un poquito más de energía.

Un abrazo a tod@s.

galletas de avena con leche

Brownie de garbanzos

Hoy os traigo una alternativa muy sana para los amantes de los dulces: brownie de garbanzos. Pero no con harina de garbanzos, sino directamente con los garbanzos de bote. Es un dulce que está delicioso y es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa.

brownie de garbanzos

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer este brownie de garbanzos?

  • Un bote de garbanzos cocidos (peso de 570 g y escurridos unos 400g).
  • Miel: 1/3 cup.
  • Mantequilla de cacahuete: 1/2 cup. Os animo a hacerla vosotros mismos con esta receta.
  • Chips de chocolate negro: al gusto, yo usé como 2 cups.
  • Levadura: 1/4 cdita.
  • Una pizca de sal.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Elaboración:

  1. En un bol echamos los garbanzos previamente escurridos y lavados. Añadimos la miel, la mantequilla de cacahuete, la vainilla, la sal y la levadura y batimos todo muy bien hasta que quede una mezcla homogénea. Yo lo hice con la batidora de vaso. Podéis usar la batidora de mano si queréis pero tardaréis un poco más.
  2. Añadimos los chips de chocolate a nuestra mezcla y removemos todo bien para que se repartan por toda la masa.
  3. Forramos una bandeja o una fuente con papel de horno y vertemos nuestra mezcla. La repartimos bien para que quede del mismo grosor en todas las partes.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos durante 20 minutos.
  5. Los sacamos y los dejamos enfriar durante unos 10 o 15 minutos y ¡listo!

Es un dulce que dura mucho ya que una porción pequeña sacia bastante así que podéis guardarlo en el frigorífico durante 3-4 días. Recordad cubrirlo con papel transparente o similar y tendréis un trozo listo y jugoso siempre que os apetezca.

Si queréis que el brownie sea entero de chocolate podéis añadir un par de cucharadas de cacao puro desgrasado a la masa. También podéis añadirle vuestros frutos secos favoritos.

¡Espero que os guste!

Granola Casera

Para los amantes del tazón de leche con cereales y aquellos a los que les gusta echarse muesli en el yogurt, os traigo una receta súper sencilla de granola casera.

granola casera

 

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer nuestra propia granola casera?

La granola admite muchísimos ingredientes, desde frutos secos, a frutas deshidratadas (tipo arándano seco o pasas), trozos de chocolate, etc. En esta receta os enseño la granola más sencillita de todas para que luego podáis añadirle lo que más os guste y hacer la vuestra propia.

  • 150 g de copos de avena (si sois celíacos, en el Hipercor venden unos copos de avena muy buenos y que le van muy bien a esta receta).
  • 60 g de miel.
  • 2 cditas de aceite de coco.
  • 1/2 cdita de canela.
  • Una pizca de sal. 60 g de frutos secos, los que más os gusten. Yo he echado nueces, almendras y anacardos.

Elaboración:

  1. Derretimos un pelín el aceite de coco (con 10-15 segundos en el microondas basta). Añadimos la miel, la canela y la sal y lo mezclamos todo muy bien.
  2. Troceamos los frutos secos y los añadimos a la avena.
  3. Vertemos la mezcla del aceite de coco, la miel, la canela y la sal en la avena y los frutos secos y lo removemos todo muy bien para que toda la avena y los frutos secos queden impregnados.
  4. Ponemos un papel de horno en la bandeja del horno o cualquier otro recipiente que sea llano y echamos nuestra mezcla haciendo que cubra toda, o casi toda la superficie.
  5. Horneamos de 15 a 20 minutos abriendo cada 5 minutos más o menos para remover  la granola. Si no hacemos esto se quedará como un bloque. Luego podéis partirlo con las manos.
  6. Degustar nuestra granola con un buen vaso de leche o un yogurt.

Así de fácil. Además la granola es un buen alimento para comenzar el día ya que contiene fibra y todos los nutrientes de los frutos secos que nos aporta mucha energía.

¡Espero que os guste!

Bolitas energéticas de cacao y coco

Ya sabéis que siempre procuro preparar mis propios aperitivos saludables. Así controlo bien los ingrediente que tomo y que son saludables para mí. Hoy os traigo unas bolitas energéticas de cacao y coco que no sólo están ricas y son saludables (que ya es decir) sino que además, podéis consumirlas antes de vuestra rutina de ejercicios o para picar algo dulce entre horas.

bolitas energeticas de cacao y coco

 

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer estas bolitas energéticas de cacao y coco?

Para unas 10 bolitas energéticas.

  • Dátiles secos: unos 10.
  • Caco puro desgrasado (a mí me encanta el de la marca Valor pero también suelo utilizar el que vende Mercadona): 2 cucharaditas.
  • Harina de coco: 3 cucharaditas.
  • Esencia de vainilla: 1 cucharadita.
  • Virutas de coco: utilizaremos un par de cucharadas para cubrir las bolitas energéticas.

Elaboración:

  1. Dejamos los dátiles a remojo en un cuenco con agua durante una media hora hasta que estén blandos. Luego les quitamos el hueso y los trituramos bien.
  2. Añadimos la vainilla, el cacao y la harina de coco y removemos muy bien.
  3. Cogemos una pequeña porción con una cucharilla y hacemos una bola con nuestras manos.
  4. Vertemos las virutas de coco en un plato y rebozamos la bola por las virutas de coco. Hacemos lo mismo con el resto de la masa hasta que tengamos todas nuestras bolitas listas.

Yo suelo comer un par antes de hacer ejercicio, como 1 hora antes. El resto las guardo en un bote en la nevera y suelen durar bastante. Lo máximo que las he tenido han sido 6 o 7 días, no sé si aguantan más porque nunca me han durado tanto jeje.

Podéis ver otros ejemplos de aperitivos saludables en este link.

Pan de plátano, un bizcocho saludable y delicioso

Ya sabéis que el plátano es mi fruta favorita, y si no lo sabíais creo que se puede intuir por todos los postres que hago con ellos. Hoy os traigo la receta de pan de plátano, una receta en la que además he utilizado ingredientes saludables para que podamos incorporarlo de vez en cuando a nuestros desayunos o meriendas.

pan de plátano

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer nuestro pan de plátano?

  • 3 plátanos maduros.
  • Harina: 2 cups. Yo he utilizado blanca pero podéis usar integral sin problema.
  • Levadura: 1 cucharada.
  • Una pizca de sal.
  • 1 Huevo.
  • Miel para endulzar: 1/2 cup.
  • Aceite de coco: 1/2 cup.
  • Leche de soja: 2 cucharadas. Podéis usar cualquier tipo de leche.
  • Vainilla: 1 cucharada.
  • Nueces: 1/2 cup.
  • También podéis echarle una cucharadita de canela si os gusta.

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Machacamos bien los plátanos con un tenedor o una batidora y le añadimos el huevo, el aceite de coco previamente derretido, la miel, la leche de soja y la vainilla. Lo mezclamos todo muy bien.
  3. Después añadimos los ingredientes secos: la harina, la levadura, (la canela si nos gusta) y la sal y removemos todo muy bien hasta que no queden grumos de la harina.
  4. Por último troceamos las nueces y las incorporamos a la masa repartiéndolas bien. Así nos aseguramos de que todo el bizcocho tiene trocitos de nueces.
  5. Vertemos la mezcla en un molde alargado (como los que se usan para hacer pan) de silicona. Si no tenéis molde de silicona podéis utilizar uno normal y forrarlo con papel de horno.
  6. Metemos el molde con nuestra masa al horno durante 30-35 minutos más o menos. Tendréis que estar atentos e ir pinchando el bizcocho con un palillo para ver si está listo. ¿Conocéis el truco del palillo verdad? si pincháis el bizcocho con un palillo y sale mojado es que aún le queda un poco de horneado. Si sale seco es que está listo.
  7. Dejamos reposar el bizcocho unos 10 minutos a temperatura ambiente y ya estaría listo para comérselo.

Espero que os guste esta receta tanto como a mi.

Un abrazo.

pan de platano 2

Tarta de queso vegana

Para todos los amantes de la tarta de queso a los que os sientan mal los lácteos hoy os traigo una tarta de queso vegana. Sin queso y sin lactosa.

Pero, ¿una tarta de queso sin queso? ¿Qué es eso? Muchos seréis muy escépticos con esta receta porque simular el sabor del queso suave de la tarta de queso es algo muy complicado, pero os animo a probarla, está realmente deliciosa.

tarta de queso vegana

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer esta Tarta de Queso Vegana?

Para la base:

  • Dátiles: 150g.
  • Almendras crudas (mejor sin piel): 200g.
  • Miel: 2 cucharadas.

El relleno:

  • Anacardos: 250g.
  • Leche de coco: 200g. Yo la compro en Mercadona. Es importante que tenga un alto porcentaje de materia grasa (esta tiene entre 17-19%).
  • Agua de coco: 100g (la sacamos de la lata de leche de coco).
  • Miel: 40 g.
  • Aceite de coco: 50 ml (también utilizo el de Mercadona).
  • Esencia de vainilla: 1 cda.
  • Zumo de lima o limón: 2 cditas.

La cobertura:

  • Yo he usado Dulce de Leche  pero en lugar de leche corriente utilizo de arroz y coco, de arroz o de soja. Pueden variar un poco el sabor pero sigue estando muy rico.  También podéis utilizar mermeladas, frutas, etc.

Pre-Elaboración:

  • Antes de ponernos a hacer la tarta, tenemos que dejar en remojo los anacardos toda la noche anterior. Basta con ponerlos en un plato hondo y cubrirlos con agua.
  • La leche de coco también deberá estar refrigerada, un mínimo de 24 horas antes de usarse.
  • Hidratamos los dátiles cubriéndolos con agua durante 30 minutos antes para que se ablanden.

Elaboración:

  1. Forramos el interior del molde que usaremos para la tarta con papel de horno, tanto la base como los laterales.
  2. Preparamos la base de la tarta de la siguiente forma: cogemos los dátiles previamente puestos en remojo y les quitamos el hueso. Los mezclamos en la trituradora o batidora con las almendras y las dos cucharadas de miel hasta que quede una pasta pegajosa. Cogemos la pasta y la ponemos en la base del molde y aplastamos bien. Dejamos enfriar en el congelador mientras hacemos el resto.
  3. Para el relleno: escurrimos los anacardos y los metemos en la trituradora o batidora.
  4. Abrimos la lata de la leche de coco y veréis que hay dos partes: una muy blanca (crema de coco) y espesa y otra más traslúcida (agua de coco), separamos el agua de coco en otro recipiente y echamos los 200 g de crema de coco junto con los anacardos.
  5. Añadimos a la crema de coco y los anacardos la miel, el aceite de coco previamente derretido, la vainilla, el zumo de limón y el agua de coco.
  6. Batimos todo muy bien hasta que quede una mezcla cremosa y sin grumos.
  7. Vertemos la mezcla en el molde que tenemos enfriando en el congelador con la base de la tarta, repartiendo bien la masa para que quede igual y uniforme, que no haya una parte con más masa que otra. Lo cubrimos con papel film y lo seguimos enfriando en el congelador durante 1 hora.
  8. Sacamos la tarta del congelador y vertemos encima la cobertura que queramos: dulce de leche (recordad que aquí he modificado la receta con leche de arroz y coco o de soja), mermeladas, etc.
  9. Dejamos enfriar la tarta en el congelador durante 5 horas más.

Antes de consumir, sacar la tarta una media hora antes, así tendrá una buena consistencia para consumirla.

Parece que tiene mucha elaboración pero realmente es más sencilla de lo que parece, además, está tan rica que merece la pena echar unas horitas en la cocina 😉

Galletas de harina de coco

Últimamente estoy probando varias recetas con la harina de coco y la verdad que es todo un mundo. Hoy os traigo una receta que ha quedado buenísima: galletas de harina de coco.

La harina de coco es un producto sin gluten que se extrae de la pulpa del coco, no viene de ningún cereal por lo que evitamos bastantes intolerancias, sobretodo para los celiacos. Es muy saciante y rica en proteína y grasa, lo que quiere decir, que también llena mucho jeje. Se utiliza muy poca cantidad, por lo que, aunque sea más cara que la harina de trigo, merece la pena. Y por último, tiene un sabor delicioso.

galletas de harina de coco
galletas de harina de coco

 

¿Qué ingredientes necesitamos para elaborar estas galletas de harina de coco?

Para unas 12-15 galletas:

  • Mantequilla de cacahuete: 1/2 cup.
  • 2 cdas de aceite de coco (yo uso el de Mercadona).
  • Azúcar moreno: 1/2 cup (se puede sustituir por 1/3 cup de miel).
  • Huevo: 2.
  • 1 y 1/2 cdita de vainilla.
  • Levadura en polvo: 1/2 cdita
  • Harina de coco: 1/2 cup (la he comprado en un herbolario, es de la marca DR Goerg y la verdad que me ha gustado mucho)
  • Cjips de chocolate: 1/2 cup.
  • Canela en polvo: 1/2 cdita.
  • Una pizca de sal.

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180 grados.
  2. Derretimos el aceite de coco en el microondas (con 30 segundos bastará). Añadimos la mantequilla de cacahuete, la vainilla y los huevos y lo mezclamos todo bien.
  3. Después incorporamos el azúcar moreno o la miel y removemos muy bien hasta que esté bien incorporado/a.
  4. Añadimos los ingredientes secos: la harina de coco, la levadura, la canela y la sal y lo mezclamos todo bien.
  5. Incorporamos los chips de chocolate a la masa anterior y los repartimos bien para que no queden trozos de masa sin chocolate.
  6. Cogemos un papel de hornear y lo ponemos encima de la bandeja del horno. Hacemos bolitas (del tamaño que queráis) con la masa de las galletas, las ponemos encima del papel de hornear y las aplastamos un poquito con los dedos para que quede forma de galleta.
  7. Horneamos unos 10-15 minutos a 180 grados. Cuando se empiezan a poner doraditas, las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla de horno, si tenéis, y sino en la bandeja.

Y ya estarían listas, las podéis disfrutar con un vaso de vuestra leche favorita (yo me he pasado a la soja), un batido, un zumo… en fin, hay mil posibilidades.

Un abrazo y espero que os gusten.

cookies con harina de coco2

Mug Cake de Chocolate y Menta

Hoy os presento un Mug Cake que a mi sinceramente, me gustó mucho: Mug Cake de Chocolate y Menta. Y es que esta combinación de sabores es un poco radical y, o bien te encanta, o la odias. Yo soy más de la primera opción. Me encantan los After Eight, esas mini chocolatinas de chocolate con una fina capa de crema de menta por dentro, el helado de chocolate y menta me vuelve loca, o por qué no, las Oreo con el relleno de menta. También tengo pendiente hacer un batido de chocolate con menta que ya os contaré qué tal está y os dejaré la receta por aquí.

mug cake chocolate y menta
mug cake chocolate y menta

Ingredientes para hacer un Mug Cake de chocolate y menta:

  • Harina: 3 cdas.
  • Azúcar moreno: 3 cdas.
  • Cacao: 3 cdas (yo uso el cacao puro desgrasado de Valor, también he comprado alguna vez el de Mercadona y está bien).
  • Aceite de girasol o coco: 3 cdas.
  • Agua: 4 cdas.
  • 1 pizca de sal.
  • Queso cremoso tipo Philadelphia: 2 cdas.
  • Azúcar glass: 1 cdita.
  • Pasta de sabor menta: 1/2 cdita.
  • Chips de chocolate.

Elaboración:

  1. Empezamos haciendo el frosting de menta, así ahorramos algo de tiempo. Mezclamos el queso cremoso con el azúcar glass y la pasta sabor menta removiendo muy bien con una cucharilla o un tenedor hasta que se integren bien todos los ingredientes y reservamos en la nevera.
  2. En una taza, mezclamos la harina, el azúcar, el cacao y la sal y removemos bien.
  3. Después incorporamos los ingredientes líquidos: el aceite y el agua y removemos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Metemos la taza al microondas durante dos minutos y dejamos un rato que se temple el bizcocho de chocolate durante unos minutillos.
  5. Cuando esté a templado incorporamos el frosting de menta y añadimos los chips de chocolate.

Y ya estaría listo para comer. Espero que esta receta os guste tanto como a mi, desde luego, yo ya la tengo en mi Top 10 de Mug Cakes favoritos.

Un abrazo a tod@s y hasta la próxima.

mug cake chocolate y menta

Barritas energéticas sin hornear

Estas barritas energéticas sin hornear lo tienen todo: son fáciles de hacer, tienen productos muy saludables, fruta, frutos secos, un endulzante saludable, no necesitan horneado y están muy muy ricas.

barritas energeticas sin hornear
barritas energéticas sin hornear

 

Para hacer unas 10 barritas energéticas sin hornear necesitaremos:

  • Un plátano.
  • 1 cup de dátiles.
  • Un cup de avena.
  • 1/4 cup de pepitas de chocolate.
  • 1/2 cup de frutos secos (yo he mezclado avellanas, nueces y anacardos que son los que más me gustan)
  • Una pizca de sal.

¿Cómo las hacemos?

  1. Ponemos los dátiles en remojo durante 15-20 minutos hasta que estén blanditos. Los deshuesamos y los batimos junto con el plátano. Al principio cuesta un poco pero al final queda una masa muy cremosa.
  2. Mezclamos con la avena, las pepitas de chocolate, la sal y los frutos secos previamente troceados.
  3. Cubrimos una bandeja o un tupper con papel de hornear y vertemos la masa dentro. La aplastamos bien con una espátula y la dejamos reposar en la nevera un par de horas.
  4. Cortamos en barritas o cuadraditos y a disfrutar.

Yo siempre me llevo alguna al trabajo para comer a media mañana y así me quito el mono de dulce. También las utilizo como merienda para coger energía antes de entrenar un poquito.

Además, lo que más me gusta de esta receta es que puedes variarla sin problema. Si no te gustan los chips de chocolate, puedes quitarlos y la receta no cambiará. Si prefieres  otros frutos secos, simplemente tienes que cambiar unos por otros y solucionado.

Espero que os guste mucho esta receta y si se os ocurre alguna variante más que podamos probar contadme 🙂

Un abrazo