Brownie de nueces, la versión más clásica del brownie

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Ya habréis podido comprobar que soy fan total del brownie en todas sus facetas. No obstante, nunca había escrito la rece del brownie más clásico, el brownie con nueces.

Para unas 10 raciones necesitaremos:

  • 200 g de chocolate para fundir.
  • 110 g de mantequilla sin sal.
  • 3 huevos.
  • 90 g de azúcar moreno.
  • 50g de harina.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 100 g de nueces

Lo primero que haremos será derretir poco a poco en el microondas la mantequilla y el chocolate previamente troceado. Lo ponemos a una potencia media y cada 20-30 segundos lo sacamos y lo removemos bien.

Después añadimos el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla y lo mezclamos todo bien. Incorporamos la harina y removemos bien asegurándonos de que no queda ningún grumo. Por último añadimos las nueces y mezclamos bien.

Forramos una bandeja con papel vegetal y echamos la mezcla cubriendo bien toda la bandeja.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 20-25 minutos. Tendréis que ir abriendo para ver si se va cociendo bien por dentro. Ya sabéis que el estado ideal del brownie es cuando aún está un poco crudo por dentro, así que tendréis que introducir un palillo para comprobar su estado y cuando veáis que apena sale nada de masa, es el momento ideal para sacarlo del horno.

¡Espero que os guste!

Brownie de Schoko Bons

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Si, si, habéis leído bien, brownie de Schoko Bons… así me las gasto últimamente. Como seguro que ya sabéis, me encanta el brownie en todas sus variedades, de galletas Oreo, de Cheesecake, de dulce de leche, de Pretzels… y ahora no se me ocurre otra cosa que meter los deliciosos bombones Schoko Bons dentro de un brownie…no tengo remedio. Eso sí, no podía estar más rico 🙂

Para unas 10 raciones necesitaremos:

  • 200 g de chocolate para fundir.
  • 110 g de mantequilla sin sal.
  • 3 huevos.
  • 90 g de azúcar moreno.
  • 50g de harina.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 20 Schoko Bons.

Lo primero que haremos será derretir poco a poco en el microondas la mantequilla y el chocolate previamente troceado. Lo ponemos a una potencia media y cada 20-30 segundos lo sacamos y lo removemos bien.

Después añadimos el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla y lo mezclamos todo bien. Incorporamos la harina y removemos bien asegurándonos de que no queda ningún grumo.

Forramos una bandeja con papel vegetal y echamos la mezcla cubriendo bien toda la bandeja e incorporamos los Schoko Bons. Si veis que vais a necesitar alguno más… o simplemente sois muy golosos, no os cortéis y echad todos los que queráis.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 20-25 minutos. Tendréis que ir abriendo para ver si se va cociendo bien por dentro.

Y ahora viene lo mejor… echarle una buena bola de helado de vuestro sabor favorito y derretir un poquito más de chocolate para cubrir el helado… ¡no os podréis resistir!

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Brownie de Pretzels

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El brownie ya está delicioso solo pero si le añadimos cualquier cosa… aún más, y con un toque salado está de vicio. Por eso, os traigo una rece de brownie con Pretzels, esas galletitas saladas que tanto nos gustan.

Ingredientes para unas 8-10 raciones:

  • 200 g de chocolate negro para fundir.
  • 125 g de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 160 g de azúcar moreno.
  • 75 g de harina.
  • 200 g Pretzles.

Fundimos el chocolate junto a la mantequilla. Añadimos los huevos batidos, el azúcar moreno y la harina hasta que nos quede una masa homogénea.

En una fuente, vertemos la mitad de la mezcla y añadimos la mayoría (dejamos algunos para decorar) de los Pretzels troceados a la masa y lo mezclamos bien.

Vertemos la masa en una fuente forrada con papel de horno y horneamos el brownie 20 minutos a 180ºC. Recordad que tiene que estar un poco crudo por el centro y hecho por fuera, podéis comprobarlo introduciendo un palillo. Cuando esté acabando de hornearse le ponemos unos Pretzels por encima para decorar (si lo hacemos antes podemos quemarlos en el horno)

¡Espero que os guste!

Brownie de dulce de leche

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Podría decirse que el brownie es mi postre favorito, me encanta de todas las formas posibles e investigaré para crear recetas de brownies deliciosos y originales. Hoy os traigo una que no os dejará indiferentes: brownie de dulce de leche:

Ingredientes para unas 8-10 raciones:

  • 200 g de chocolate negro para fundir.
  • 125 g de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 160 g de azúcar moreno.
  • 75 g de harina.
  • 200 g de dulce de leche.

Fundimos el chocolate junto a la mantequilla. Añadimos los huevos batidos, el azúcar moreno y la harina hasta que nos quede una masa homogénea.

En una fuente, vertemos la mitad de la mezcla y añadimos cucharadas de dulce de leche de forma dispersa. Después añadimos la otra mitad de la masa del brownie y con un palillo vamos moviendo la mezcla para que se mueva el dulce de leche del interior. También podéis echar alguna cucharada de dulce de leche por encima y mezclarla también hasta que tenga más o menos el siguiente aspecto:

 

Brownie dulce de leche2 copy

Honramos el brownie 20 minutos a 180ºC. Recordad que tiene que estar un poco crudo por el centro y hecho por fuera, podéis comprobarlo introduciendo un palillo.

Una sugerencia: servid el brownie caliente con una gran bola de helado.

No os perdáis este delicioso brownie cheesecake

brownie cheesecake

Os vais a quedar fascinados con esta receta tan rica y más sencilla de lo que pensáis, os cuento.

Para el brownie necesitaremos:
– 150 g de chocolate negro para fundir.
– 200 g de mantequilla.
– 4 huevos.
– 120 g de azúcar moreno.
– 75 g de harina.

Para el cheesecake:
– 2 yogures naturales.
– 200 g de queso cremoso tipo Philadelphia.
– 2 huevos.
– 40 g de harina.
– 100 g de azúcar moreno.

Primero derretimos el chocolate con la mantequilla y lo mezclamos con los huevos, el azúcar moreno y por ultimo, la harina. Reservamos esta mezcla.

Después, para hacer el cheesecake mezclamos los yogures, el queso, los huevos, la harina y el azúcar moreno hasta que quede una mezcla homogénea.

Vertemos la la masa para el brownie primero en una fuente de forma uniforme y después, con mucho cuidado, echamos la masa de cheesecake encima del brownie.

Para que se mezcle un poquito y haga un efecto marmolado cogemos un cuchillo y hacemos algunos surcos en la masa.

Horneamos 40 minutos a 180 grados. Comprobamos con un palillo que el cheesecake esta cocido, el brownie ha de quedar un poco crudo.

Espero que os guste mucho. Hasta otra receta.

Brownie de Oreo: infografía

Infografía_BrownieOreo-01

Muy buenas tardes a todos,

Llevaba mucho tiempo queriendo darle otro toque a las recetas, hacerlas mucho más visuales, sencillas y bonitas.

Por eso, en la medida de lo que pueda y ojalá le pueda dedicar tiempo, voy a hacer las recetas en sencillas y vistosas infografías que guardaré en una pestaña llamada “Infografías” y de la que también haré un menú para facilitaros el acceso. Espero que os guste mucho y os dejo con la primera receta.

Un abrazo.

Blondies de Lacasitos, deliciosos y adictivos

Blondies de lacasitos

Hoy os traigo una receta que llevaba tiempo queriendo compartir con vosotros: los Blondies de Lacasitos. ¿Qué es el Blondie? Es un dulce parecido al brownie en su preparación pero sin chocolate, haciéndolo así un poco más ligero.

Para preparar una bandeja de Blondies necesitaremos:

– 125 g de mantequilla.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
– 180 g de azúcar moreno.
– 100 g de Lacasitos.
– 2 huevos.
– 155g de harina.
– 1 cucharadita de levadura.
– Una pizca de sal.

Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el azúcar y la esencia de vainilla.

Añadimos los huevos batidos mezclándolos muy bien con la masa anterior.

Incorporamos la harina, la sal, la levadura y, por último, los Lacasitos.

Forramos un molde rectangular con papel vegetal y vertemos en él la mezcla.

Horneamos durante 15 minutos a 180 grados. Vamos probando introduciendo un palillo en la masa y si sale limpio estará lista para sacarla.

Dejamos que se temple y cortamos nuestra masa en forma de barritas o cuadraditos.

Ya veréis que ricos están, espero que os gusten 😉.

Brownie de Oreo

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Por fin encontré una receta para un brownie jugoso y perfecto. Hoy os presento este brownie con oreo que seguro os encantará. Por aquí no han quedado ni las migas.

Para unas 8 raciones necesitaremos:

– 200 g de chocolate negro para fundir.
– 125 g de mantequilla sin sal.
– 3 huevos.
– 160 g de azúcar moreno.
– 75 g de harina.
– 10-12 galletas Oreo.
Fundimos la mantequilla con el chocolate. En otro bol mezclamos los huevos, el azúcar y la harina. Añadimos la mezcla de la mantequilla y el chocolate. Incorporamos las galletas a trozos dejando algunas por dentro y otras por fuera.
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Horneamos  20 minutos a 180 grados. Cuando pinchemos el brownie el palillo tiene que salir aun húmedo con restos de bizcocho.
Lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo y ya solo nos queda disfrutarlo, está delicioso.
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Brownie de San Valentín con chips de chocolate blanco

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Soy bastante fan de los brownies y me he decidido por esta receta para el día de los enamorados. Con este delicioso postre pondréis la guinda a una maravillosa cena romántica. Podéis tematizarlo con unos moldes de corazón o con corazones de azúcar.

Para unas 4 raciones necesitaremos:

-125  gr. de chocolate negro para fundir.
-125 gr. de mantequilla.
-100 gr. de azucar Moreno.
– 2 huevos.
– 100 gr. de chips de chocolate blanco.
– 100 gr. de chips de chocolate con leche.
– 50 gr. de harina.
– 1cucharada de vainilla.

En primer lugar vamos a poner la mantequilla en una cacerola a fuego medio, una vez derretida añadimos el chocolate y lo fundimos, después lo vertemos en un bol.

Añadimos los huevos batidos y la vainilla a la mezcla anterior, removemos bien e incorporamos el azúcar. Por último, añadimos la harina.

Cuando tengamos una mezcla homogénea repartimos la masa en 4 boles y añadimos los chips de chocolate blanco y chocolate con leche y los cubrimos con la masa (sino pueden quemarse en el horno).

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Horneamos los brownies durante 15-20 minutos a unos 180 grados y ya los tenemos listos para disfrutar. Lo ideal es comerlo templado para disfrutar del chocolate fundido.

¡Espero que os gusten y que triunféis en este día!