Mug Cakes

Aquí podrás encontrar una gran variedad de Mug Cakes dulces y salados. No te los pierdas, son muy fáciles de hacer y contienen la porción perfecta para darnos un capricho sin tener que hacer mucha cantidad.

Mug Cake de Chocolate y Menta

| Mónica

Hoy os presento un Mug Cake que a mi sinceramente, me gustó mucho: Mug Cake de Chocolate y Menta. Y es que esta combinación de sabores es un poco radical y, o bien te encanta, o la odias. Yo soy más de la primera opción. Me encantan los After Eight, esas mini chocolatinas de chocolate con una fina capa de crema de menta por dentro, el helado de chocolate y menta me vuelve loca, o por qué no, las Oreo con el relleno de menta. También tengo pendiente hacer un batido de chocolate con menta que ya os contaré qué tal está y os dejaré la receta por aquí.

mug cake chocolate y menta
mug cake chocolate y menta

Ingredientes para hacer un Mug Cake de chocolate y menta:

  • Harina: 3 cdas.
  • Azúcar moreno: 3 cdas.
  • Cacao: 3 cdas (yo uso el cacao puro desgrasado de Valor, también he comprado alguna vez el de Mercadona y está bien).
  • Aceite de girasol o coco: 3 cdas.
  • Agua: 4 cdas.
  • 1 pizca de sal.
  • Queso cremoso tipo Philadelphia: 2 cdas.
  • Azúcar glass: 1 cdita.
  • Pasta de sabor menta: 1/2 cdita.
  • Chips de chocolate.

Elaboración:

  1. Empezamos haciendo el frosting de menta, así ahorramos algo de tiempo. Mezclamos el queso cremoso con el azúcar glass y la pasta sabor menta removiendo muy bien con una cucharilla o un tenedor hasta que se integren bien todos los ingredientes y reservamos en la nevera.
  2. En una taza, mezclamos la harina, el azúcar, el cacao y la sal y removemos bien.
  3. Después incorporamos los ingredientes líquidos: el aceite y el agua y removemos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Metemos la taza al microondas durante dos minutos y dejamos un rato que se temple el bizcocho de chocolate durante unos minutillos.
  5. Cuando esté a templado incorporamos el frosting de menta y añadimos los chips de chocolate.

Y ya estaría listo para comer. Espero que esta receta os guste tanto como a mi, desde luego, yo ya la tengo en mi Top 10 de Mug Cakes favoritos.

Un abrazo a tod@s y hasta la próxima.

mug cake chocolate y menta

Mug Cake de Brownie de Aguacate

| Mónica

El aguacate es un super alimento que está muy de moda. Sirve para todo: para hacer platos salados, dulces, da una textura maravillosa a las cremas y bizcochos y es muy saludable. Por eso, no he podido evitar incorporarlo a esta receta dulce: Mug Cake de Brownie de Aguacate.

mug cake de brownie de aguacate
mug cake de brownie de aguacate

 

Ya sabéis lo que me encantan los Mug Cake, no puedo evitar probar todas las recetas de tartas y bizcochos deliciosos en una taza. ¿Por qué te apasionan tanto me preguntaréis? Pues por 3 razones: porque se preparan en un periquete, no necesitas muchos recursos y tienen la medida perfecta de una porción, así no nos empachamos ni nos pasamos (que hay que cuidarse).

¿Qué ingredientes necesito para hacer este Mug Cake de Brownie de Aguacate?

  • 3 cdas de harina.
  • 1/2 cdita de levadura.
  • 1cda de cacao.
  • 1/2 aguacate (si está un poco maduro mejor, así os costará menos mezclarlo).
  • 1 yema.
  • 3 cdas de leche.
  • 2 cdas de miel.
  • Una pizca de sal.

Y, ¿cómo lo hago?

Como casi todos los Mug Cakes, este no podía ser  mucho más complicado así que sólo tenéis que seguir 3 sencillos pasos:

  1. Mezcla en una taza los ingredientes secos: harina, levadura, cacao y sal.
  2. En otro recipiente aparte, mezcla los ingredientes húmedos: el aguacate, la yema, la leche y la miel. Incorpora esta mezcla a la anterior (que está en la taza) y remueve bien hasta que quede una masa bien uniforme. Yo intento batir los  ingredientes con un tenedor pero si os cuesta podéis usar la batidora.
  3. Mete la taza dos minutos al microondas y ¡ya está listo!

Os advierto que yo le eché dos cucharadas de miel y no me quedó muy dulce. Si preferís algo más de dulzor, podéis añadirle más miel o cambiarla por azúcar moreno. En cuanto a la leche, yo uso una vegetal de arroz, pero admite cualquiera.

Espero que os guste mucho y si tenéis dudas escribidme o dejadme algún comentario.

¡Un abrazo a tod@s!

mug cake de brownie de aguacate 2

Mug Cake de Kinder Bueno

| Mónica

El otro día probé este Mug Cake de Kinder Bueno y os tengo que decir que cada vez me pierden más los Mug Cakes. Si no habéis hecho nunca ninguno, os animo a probarlos.  Son tan fáciles, rápidos de hacer y tienen la proporción perfecta para una ración individual. Además, no hace falta ser muy cocinillas, la masa es muy parecida casi siempre y sólo tenéis que variar los ingredientes.

Y no me entretengo mucho más, voy a contaros como he hecho este Mug Cake de Kinder Bueno… si si, también podéis meterles dentro vuestra chocolatina favorita.

mug cake de kinder bueno
mug cake de kinder bueno

Ingredientes.

Para 1 Mug Cake necesitaremos:

  • 25g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 3 cucharadas de leche.
  • 1 cucharadita de vainilla. Yo uso la vainilla líquida del Mercadona, me gusta mucho porque le da un buen sabor sin ser pesada.
  • 2 barritas de Kinder Bueno.

¿Cómo preparamos nuestro Mug Cake de Kinder Bueno?

  1. Ponemos la mantequilla dentro de una taza y la derretimos en el microondas. Podemos probar a trocearla bien e ir abriendo el microondas de 15 en 15 segundos. Así nos aseguramos de que no salte.
  2. Añadimos el huevo, la vainilla y la leche y batimos bien.
  3. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos todo bien hasta que no queden grumos.
  4. Troceamos una barrita de Kinder Bueno y mezclamos con la masa anterior.
  5. Metemos la taza al microondas durante 2 minutos y veremos que el bizcocho de la taza sube y queda genial.
  6. Con la barrita que nos queda, decoramos el Mug Cake. Yo la he partido en dos y he hecho un pequeño agujero en el Mug Cake par insertarlas. también podemos batirlas con un poco de queso cremoso y hacer una deliciosa crema de Kinder Bueno para añadir como topping en el Mg Cake.

Y esto es todo, ¿fácil verdad? pues os dejo que seguro que estáis deseando preparar esta receta. Por cierto, si sois muy fans del Kinder bueno os recomiendo que probéis esta deliciosa receta. No os puedo desvelar nada. Tendréis que clicar en el enlace para averiguar de qué se trata.

Un abrazo muy fuerte a todos. ¡Espero que os guste!

Mug Cake de avena, plátano, nueces y chips de chocolate

| Mónica

La receta que os traigo hoy os vendrá genial si tenéis por delante un día muy largo y necesitáis coger energía: Mug Cake de avena, plátano, nueces y chocolate. Como veis, todos los alimentos que he escogido tienen mucha energía y además, combinan muy bien entre sí.

Ingredientes.

Para 1 Mug Cake necesitaremos:

  • 4 cdas. de copos de avena (yo suelo utilizar la del Mercadona).
  • 2 claras de huevo.
  • 1/2 plátano un poco maduro.
  • 1 cdita. de levadura.
  • chips de chocolate al gusto (un puñadito pequeño está bien).
  • nueces troceadas al gusto (yo suelo poner unas 5 o 7 más o menos).

Cómo preparar este Mug Cake de avena, plátano, chocolate y nueces.

Cómo siempre, hacer un Mug Cake es muy sencillo y no requiere casi tiempo.

  • Ponemos el plátano dentro de una taza y lo aplastamos con un tenedor hasta que quede como si fuera puré.
  • Después añadimos el resto de los ingredientes ( las claras de huevo, la levadura, los chips de chocolate y las nueces troceadas) y los removemos todos muy bien hasta que quede una masa homogénea.
  • Metemos la taza al microondas durante 2 minutos y ya está listo 🙂 Este Mug Cake en concreto no sube mucho por la avena pero tenéis que ver que queda un poco más levantado de lo que estaba.

A mi me encanta hacerme este Mug Cake para desayunar el fin de semana o cuando quiero hacer una jornada de ejercicio un poco más intensa y necesite un aporte de energía extra.

Al principio os comentaba que estos ingredientes combinan muy bien entre sí, os dejo otra prueba en esta otra receta.

¡Espero que os guste mucho y me dejéis vuestras impresiones en los comentarios!

Cherry Coke Mug Cake

| Mónica

Hoy os traigo una receta que me parece de lo más original y deliciosa: un Mug Cake de Cherry Coke… eso es, la coca cola de cereza.

 

Para 1 porción necesitaremos:

  • 3 cucharadas de harina.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de cacao desgrasado.
  • 2 cucharadas de aceite de girasol.
  • 4 cucharadas de coca cola.
  • 1 cucharada de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • Un puñado de cerezas (unas 10).
  • 40 g de queso Philadelphia o similar.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.

Elaboración:

  1. En una taza mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, el aceite, el agua, la coa cola, la sal y unas 6-7 cerezas lavadas, deshuesadas y cortadas en trozos. Removemos todo muy bien y lo metemos al microondas durante 2 minutos y medio.
  2. Mientras la taza se va templando vamos haciendo el frosting de queso: mezclamos el queso Philadelphia con el azúcar glass hasta que no queden grumos.
  3. Hacemos un agujero en el centro del Mug Cake y vertemos el frosting de queso. Decoramos con el resto de las cerezas que han sobrado, no te olvides de lavarlas, deshuesarlas y cortarlas en trozos.

Y así de fácil y sencillo. Ya sabéis que la Cherry Coke tiene un sabor muy peculiar pero os animo a todos a probar este Mug Cake.

Espero que os guste 🙂

Brownie clásico en taza o Mug Cake de brownie

| Mónica

Ya habéis visto muchas recetas de brownie en todas sus variantes pero sin duda mi favorito es el brownie clásico, con nueces, el de toda la vida.

Por eso, cuando me apetece darme un capricho y no quiero liarme mucho a cocinar, me preparo este delicioso mug cake de brownie clásico, no falla.

 

Para un Mug Cake necesitaremos:
  • 3 cdas de harina.
  • 3 cdas de azúcar moreno.
  • 3 cdas de cacao puro (yo compro el cacao puro desgrasado de Valor).
  • 3 cdas de aceite de girasol.
  • 4 cdas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 puñado de nueces.

Mezclamos todos los ingredientes en una taza, primero los secos y luego los líquidos y por último las nueces, removemos todo muy bien para que no queden grumos y metemos la taza en el microondas durante un par de minutos.

Podemos servirlo con una gran bola de helado de vuestro sabor favorito. Espero que os guste 😉

Mug Cake de brownie con salsa de frambuesas

| Mónica
Hoy os traigo un Mug cake de lo más delicioso. Sencillo de hacer, como todos los Mug Cakes y muy apropiado para la época de San Valentín.
Para un Mug Cake necesitaremos:
  • 3 cdas de harina.
  • 3 cdas de azúcar moreno.
  • 3 cdas de cacao puro (yo compro el cacao puro desgrasado de Valor).
  • 3 cdas de aceite de girasol.
  • 4 cdas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 puñado de frambuesas
  • 2 cditas de azúcar glass.
En una taza mezclamos la harina, el azúcar moreno, el cacao, el aceite de girasol, el agua, la sal y la vainilla hasta que no queden grumos. Lo metemos durante 2 minutos al microondas a potencia media. Veréis que no sube mucho pero ya sabéis como son los brownies 😉
Mientras se templa un poco hacemos la salsa de frambuesa. Básicamente consiste en batir las frambuesas hasta que consigamos una crema y la pasamos por el colador para eliminar las pepitas. Añadimos el azúcar glass para aliviar un poco la acidez de la frambuesa.
Por último, con un quitacorazones de manzana extraemos una pequeña parte del Mug Cake y lo rellenamos con nuestra deliciosa salsa de frambuesas, ya veréis que la mezcla de ésta con el chocolate es espectacular.
¡Hasta la próxima receta!

Mug Cake de tiramisú, a mi manera

| Mónica

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Ya sabemos que hay muuuchas variantes de tiramisú y cada uno tiene su truquito. Como sabéis que me encantan los Mug Cakes, he querido traer mi propia versión de tiramisú a una taza.

Para una ración necesitaremos:

  • 25 g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1/2 cucharadita de café molido.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de queso mascarpone.
  • 1 cucharadita de cacao puro.

Vamos a trabajar durante todo el proceso en la misma taza en la que nos vamos a comer el Mug Cake, ¿A qué es genial no manchar casi nada?

Derretimos la mantequilla, añadimos el azúcar, el huevo, la harina, la levadura y el café molido y vamos mezclando poco a poco cada vez que añadimos un ingrediente.

Metemos la taza en el microondas 2 minutos y verás como sube el bizcocho.

Para el topping, con un quitacorazones de manzana hacemos un agujero al bizcocho y ponemos las dos cucharadas de mascarpone por encima, espolvoreamos el cacao y ya lo tenemos. ¡Está delicioso!

La mezcla del mascarpone con el cacao y el bizcocho está muy rico pero puede ser que os guste que el mascarpone esté más dulce. Os sugiero entonces que mezcléis el mascarpone con una cucharadita de azúcar glass antes de añadirlo al Mug Cake y… ¡listo!

Espero que os guste.

Mug Cake de tarta de zanahoria

| Mónica

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Me encantan los Mug Cakes y la tarta de zanahoria, es una de mis favoritas. Por eso, he mezclado 2 de las cosas que más me gustan en 1 sola, dando lugar a un delicioso Mug Cake de tarta de zanahoria.

Os cuento cómo hacer 1 ración, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 25 g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • La ralladura de una zanahoria pequeña.
  • 3 cucharadas de nueces picadas.
  • 50 g de queso cremoso tipo Philadelphia.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.

Derretimos la mantequilla en una taza y la mezclamos con el huevo. Añadimos la harina, la levadura, el azúcar moreno, la canela, la ralladura de la zanahoria y 2 de las 3 cucharadas de las nueces picadas. Removemos todo bien hasta que no queden grumos de harina y lo metemos al microondas 2 minutos.

Para preparar el frosting de queso, mezclamos el queso cremoso con el azúcar glass y batimos bien, lo reservamos un ratito en la nevera.

Sacamos la taza con el bizcocho ya hecho y le hacemos una agujero con un quitacorazones de manzana y rellenamos el agujero con el frosting de queso y añadimos un poco más de topping por encima. Decoramos con la cucharada de nueces picadas que habíamos reservado y ya lo tenemos 😉

¡Qué lo disfrutéis!

Mug Cake Red Velvet y frosting de queso

| Mónica

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Me encanta los bizcochos, galletas, donuts y todos los postres Red Velvet. Tienen un color precioso y están taaaan ricos. Hoy os traigo un Mug Cake Red Velvet con frosting de queso que os va a encantar.

Para un Mug Cake necesitaremos:

  • 25g de mantequilla sin sal.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de emulsión Red Velvet.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 40g de queso Philadelphia o similar.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.

En una taza derretimos la mantequilla y añadimos el azúcar mezclándolo bien. Después añadimos el huevo y lo batimos bien. Añadimos la emulsión de Red Velvet y veremos como todo se va tiñendo de ese color rojo tan característico que tiene. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien hasta que no quede un grumo.

Metemos la taza dos minutos al microondas.

Con un quitacorazones de manzana quitamos un poco de bizcocho del centro de la taza y lo desmenuzamos en trocitos muy pequeños.

Batimos el queso Philadelphia y el azúcar y lo vertemos en el agujero que hemos dejado cuando hemos hecho el agujero en el bizcocho y añadimos un poco más como topping al muy cake. Decoramos con los trocitos de bizcocho que hemos desmenuzado y tachán ya tenemos nuestro Mug Cake Red Velvet con frosting de queso.

¡Espero que os guste!