Polos sin lactosa

Ya sé que aún queda un poco para que a muchos os apetezca tomar helados pero yo ya estoy viendo algo de sol y quiero adelantarme para que tengáis, antes de que llegue el verano, esta receta de polos sin lactosa.

polos sin lactosa

Estos polos son súper fáciles de hacer, muy ricos, son muy versátiles (admiten muchas variaciones en los ingredientes para poder hacerlos de sabores distintos) y no están hechos con productos lácteos, lo que a mi personalmente me viene fenomenal.

Antes de empezar, os quería comentar que yo utilizo estos moldes de polos, se desmoldan muy bien y ocupan muy poco en el congelador pero si ya tenéis algunos o preferís usar otros, perfecto.

Ingredientes necesarios para hacer estos polos sin lactosa:

Con estos ingredientes que os voy a indicar me salen unos 10 polos mas o menos pero esto dependerá mucho de los moldes que tengáis por lo que no os preocupéis mucho por esto porque si os sobra, lo ponéis en un tupper o en otro recipiente y listo.

  • 1 lata de leche de coco. La que yo compro es de Mercadona y tiene 400 ml. Utilizo la leche de coco porque no tiene lactosa y es muy grasa, lo que le da cremosidad al polo.
  • Frutas del bosque congeladas. En Mercadona o Lidl hay bolsas de fruta congelada que están bastante bien para hacer helados o batidos.
  • 1 tableta de chocolate negro para fundir de unos 200g.
  • Aceite de coco.

Elaboración.

Estos polos son bastante fáciles de hacer y ya veréis que ricos quedan. Vamos por pasos:

  1. En un bowl, vamos a echar la leche de coco (veréis que está dividida en una masa blanca súper pastosa y el agua de coco) y la fruta congelada. Batimos todo muy bien hasta que no queden grumos.
  2. Vertemos la mezcla en nuestros moldes de polos y los metemos en el congelador unas 10 horas. Yo lo hago por la noche y así por la mañana ya los tengo listos.
  3. Troceamos el chocolate negro y lo mezclamos en un cazo con un par de cucharadas de aceite de coco y lo fundimos bien. Podemos fundirlo al baño maría para evitar que se nos pegue o incluso en el microondas. Cada 10 segundos sacamos el bowl y removemos bien. Aquí utilizad el método que os sea más cómodo.
  4. Sacamos nuestros polos del congelador y los desmoldamos.

polos sin lactosa

Decoración de nuestros polos sin lacosa.

Aquí podemos dejarlos tal y como están o darles un baño de chocolate y toppings, os cuento como lo hago yo:

  1. Agarramos el polo del palo y lo ponemos boca abajo y con una cuchara, le vamos echando el chocolate fundido por encima. Aquí es muy importante ir girando el polo para cubrir todo de chocolate. Veremos como el chocolate que va sobrando va cayendo al bowl para que podamos seguir utilizándolo.
  2. Los apoyamos en una rejilla y le podemos echar por encima nuestro topping favorito. Yo he usado frutos secos, pero podéis usar trocitos de galleta, fideos de colores…¡lo que más os guste! Os aviso que el chocolate se solidifica al contacto con el polo por lo que tenéis que estar ágiles para echar vuestros toppings o no se agarrarán al chocolate. Es cuestión de pillarle el truco.
  3. Ahora ya los polos tienen su chocolate, sus toppings y ya podemos comernos el primero 🙂 Para conservar el resto yo suelo cortar un trozo de papel de horno y envolverlos uno por uno (así evito que se peguen entre ellos), los meto en un tupper o una bolsa para congelar y ¡al congelador!

Esta receta es genial porque es muy versátil y admite muchísimos cambios de ingredientes, por ejemplo, podéis sustituir los frutos rojos por plátano e incluir chips de chocolate. O también podéis incluir cacao en y hacerlos de chocolate directamente, o quizá Té Matcha..

Como veis hay muchas opciones así que dejar volar vuestra imaginación y disfrutad mucho con esta receta.

Si queréis probar mas recetas de helados, podéis verlas todas aquí.

¡Un abrazo muy fuerte!

polos sin lactosa

Barritas de yogurt griego, chocolate y mantequilla de cacahuete

Llevaba mucho tiempo sin publicar y por fin he vuelto a la carga. Siguiendo el estilo healthy que me he propuesto llevar últimamente hoy os dejo unas barritas de yogurt griego con chocolate y mantequilla de cacahuete. Son ideales para tomar algo dulce sin pasarnos mucho y tienen mucha energía para gastar luego haciendo deporte 😉

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogurt griego.
  • 1/4 de taza de miel.
  • 1/4 de taza de cacao puro desgrasado (ya sabéis que yo utilizo siempre el cacao valor 0%).
  • Mantequilla de cacahuete casera, receta aquí.
  • Pretzels pequeños.

 

Elaboración:

  1. Mezcla el yogurt griego, la miel y el cacao muy bien.
  2. Verte la mezcla en una bandeja previamente forrada con papel vegetal de horno, así será más fácil luego sacarla.
  3. Decora la mezcla con unos pretiles y vierte por encima un poco de mantequilla de cacahuete.
  4. Congela la mezcla toda la noche.
  5. Al día siguiente parte en trozos las barritas y disfrútalas.

Consejo: conserva las barritas en el congelador y cada vez que te apetezca una sólo tienes que sacarlas 😉

Helado casero de plátano con chocolate y nueces

Aunque el verano está llegando a su fin, no puedo esperar hasta el año que viene para subir esta receta tan deliciosa. Aunque soy una gran fan de todos los helados en general, este es, sin duda, mi helado favorito hasta la fecha: helado de plátano, nueces y chocolate. Y en este post os voy a enseñar paso a paso cómo se prepara de una forma rápida y con ingredientes muy fáciles de encontrar. Más fácil imposible.
 

Ingredientes:

  • 250 ml de nata para montar.
  • 70 ml de leche condensada.
  • 2 plátanos maduros.
  • 70 g de chips de chocolate negro o con leche (a vuestro gusto).
  • 60 g de nueces troceadas.

¿Cómo hacemos el helado de plátano, chocolate y nueces?

  1. Lo primero que vamos a hacer es montar la nata. Yo utilizo varillas eléctricas, se monta en un periquete y casi que te aseguras un buen resultado. Consejo: normalmente en verano es muy complicado montar la nata por el calor (ya sabéis que la nata contiene un gran porcentaje de grasa y con el calor ésta se derrite, impidiendo que se monte bien), por lo que os recomiendo utilizar recipiente previamente enfriado en el congelador (si es de cristal mejor), así se montará más fácilmente.
  2. Cuando la nata esté montada, añadimos la leche condensada y mezclamos bien con movimientos envolventes (os recomiendo utilizar una espátula). Metemos la mezcla en la nevera para que la nata no se caiga y mientras tanto, seguimos preparando el resto de los ingredientes.
  3. Trituramos los plátanos hasta que queden como un puré (sin grumos) y lo añadimos a la mezcla anterior. Tenemos que hacerlo suavemente, a cucharadas y con movimientos envolventes.
  4. Añadimos los chips de chocolate y partimos las nueces en trocitos y removemos un poquito para que se repartan los ingredientes.
  5. Metemos nuestro helado en el congelador unas 6-8 horas y ¡listo! Ya tenemos nuestro delicioso helado.
¿A qué es muy fácil? Os va a gustar tanto que lo seguiréis haciendo incluso en invierno.
Además, ya sabéis que la combinación de plátano, chocolate y nueces me encanta, así que os animo a probarla en otras recetas.
Un abrazo a tod@s y espero que os guste.

Helado de menta y chocolate

helado choco menta2

Uno de los helados más populares, por su sabor, su originalidad y su contraste es el helado de menta con chocolate.

Os cuento como hacerlo.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 250ml de nata para montar.
  • 70 ml de leche condensada.
  • 100 g de chocolate con leche o negro (al gusto) en trocitos.
  • 3 cucharadas de pasta sabor menta.
  • Sirope de chocolate.
  • Fideos de chocolate.

 

Lo primero que haremos será montar  la nata, incorporamos la leche condensada y la mezclamos bien.

Después añadimos las 3 cucharadas de pasta sabor menta (os recomiendo probar la mezcla para comprobar que esté a vuestro gusto)

Añadimos el chocolate troceado, unos chorritos de sirope de chocolate y lo removemos. Después lo vertemos en un bol, echamos más sirope, más trocitos de chocolate y decoramos con fideos de chocolate.

Metemos el bol o la tarrina en el congelador y lo dejamos unas 6 horas y a disfrutar 😉

helado choco menta1

Helado de Violeta y nueces de Macadamia

helado de violeta1

Aunque el verano está llegando a su fin, yo sigo fascinada con los helados. Hoy os traigo una receta de helado de sabor a Violetas (esos caramelos tan ricos con forma de flor y color violeta) y nueces de Macadamia.

Esta vez haré la mitad de cantidad y aumentaré un poco la cantidad de leche condensada, que cuando hice el helado de Oreo. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

– 250 ml de nata para montar.
– 70 ml de leche condensada.
– Nueces de Macadamia al gusto.
– 3 cucharadas de pasta de sabor de Violetas.

Lo primero que haremos será montar  la nata, incorporamos la leche condensada y la mezclamos bien.

Después añadimos las 3 cucharadas de pasta sabor Violetas (os recomiendo probar la mezcla para ver si está bien de sabor y si os gusta así).

Añadimos las nueces de Macadamia troceadas y reservamos algunas más para decorar. Echamos la mezcla en un bol o tarrina grande y añadimos algunas nueces más.

Metemos el bol o la tarrina en el congelador y lo dejamos mínimo 6 horas.

¡Espero que os guste!

helado de violeta2

Helado cremoso de Oreo

helado de oreo 1

Hoy os traigo una receta fantástica que seguro os va a encantar: un riquísimo helado de nata con galletas Oreo.

Es súper fácil de hacer. Necesitaremos los siguientes ingredientes:

– 500 ml de nata para montar.
– 100 ml de leche condensada.
– Todas las galletas Oreo que queráis. Yo utilicé 250 g.
– Sirope de chocolate.
– Sirope de caramelo.

Lo primero que haremos será batir la nata. Ahora que hace mucho calor, es más complicado que quede perfecta. ¿Queréis saber un truco para que se monte enseguida? Meter una o dos horas antes en el congelador el bol en el que vamos a trabajar la nata, y si utilizáis además una batidora de varillas, mejor que mejor.

Una vez tengamos la nata montada, incorporamos la leche condensada y la mezclamos bien.

Después partimos la mayoría de las galletas en trocitos y las incorporamos a la mezcla anterior.

Echamos los siropes de chocolate y caramelo al gusto y lo mezclamos todo.

Echamos la mezcla en un bol o tarrina grande y añadimos un topping de más galletas Oreo y más siropes.

Lo dejamos en el congelador unas 5 o 6 horas y ya tenemos un helado delicioso para estos días tan calurosos. Y si sois como yo, que os gustan los helados en cualquier época del año, guardad esta receta también para más adelante.

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