Estrenamos el blog con unas deliciosas cookies de mantequilla de cacahuete con M&M’s

Ya tenía yo ganas de contaros todas esas cositas deliciosas que podemos hacer en la cocina de nuestra casa. Para inaugurar este blog de desayunos y meriendas ideales (ojo también pondré recetas para los más salaos ;)) os traigo una receta de cookies de mantequilla de cacahuete con deliciosos m&m’s, pero de los que tienen cacahuetes por dentro.

Parece una receta infantil pero hasta ahora no hay nadie que no coja una cuando pasa por la cocina.

cookies de mantequilla de cacahuete

 

¿Qué ingredientes vamos a necesitar para hacer nuestras cookies de mantequilla de cacahuete?

Para unas 12 unidades vamos a necesitar:

  • 225 gr. de Mantequilla.
  • Mantequilla de cacahuete: un par de cucharadas soperas.
  • 140 gr. de azúcar blanco.
  • 280 gr. de harina
  • La yema de un huevo.
  • Un montón de m&m’s cuantos más mejor. Si sobran luego puedes comerlos como si fueran pipas, ¡son un vicio!

 

¿Cómo las preparamos?

1. Vamos calentar un poquito la mantequilla en el microondas hasta que se quede blanda y la vamos a mezclar con el azúcar hasta formar que no haya grumos.

2. Después incorporamos la mantequilla de cacahuete hasta que quede bien disuelta (puede tardar un pelín así que tened paciencia).

3. A esta mezcla le añadimos la yema del huevo y posteriormente, poco a poco, la harina. Haremos una masa espesa que no tiene que pegarse a las paredes del bol.

4. Añadimos una pizca de sal y los m&m’s al gusto. Podéis partirlos por la mitad o echarlos enteros.

5. Sacamos la rejilla del horno y la dejamos fuera, luego la utilizaremos. Encendemos el horno a unos 180 grados.

6. Mientras el horno coge temperatura ponemos un papel vegetal encima de la bandeja del horno y vamos haciendo bolitas con la masa. Las aplastamos un poco para que tengan más aspecto de galleta.

7. Horneamos las galletas durante 15-20 minutos. Estad muy atentos y cuando empiecen a dorarse las sacáis. Después  las vamos a dejar enfriar en una rejilla. Yo uso la del horno, recordad que la hemos sacado antes 😉.

Cookismandms1

Y después de asegurarnos que ya están a temperatura ambiente ya podemos atacar. Para mi, la mejor forma de disfrutarlas es con un vaso de leche bien fresquita. ¡Espero que las disfrutéis!

 

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