Ensalada Caprese

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Está claro que las ensaladas son ideales para acompañar o incluso como plato único si quieres comer/cenar algo ligerito. A mi me encantan en todas sus variantes y por eso hoy os traigo una de mis favoritas: la ensalada Caprese.

Necesitaremos:

  • 1 o 2 tomates, depende de lo grandes que sean.
  • 1 manojo de espinacas previamente lavadas.
  • 1 bola de queso Mozzarella.
  • aceite, vinagre de Módena, sal orégano y albahaca.

Hacemos una primera capa de hojas de espinacas. Cortamos los tomates en rodajas y los ponemos encima y hacemos lo mismo con la Mozzarella.

Picamos bien el orégano y la albahaca y aliñamos al gusto. Y así de fácil tienes un plato delicioso.

 

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