Galletas digestive de avena con chocolate

Galletas de avena y chocolate copy

Hoy os dejo una receta de las deliciosas galletas tipo digestive de avena con chocolate, si si, esas que nos gusta tener en casa para el desayuno o merienda diarias.

Para unas 15 unidades:
– 100 g de mantequilla.
– 100 g de copos de avena.
– 80 g de azúcar moreno.
– 120 g de harina de trigo integral.
– 1 cucharadita de levadura.
– 2 o 3 cucharaditas de leche.
– 1 cucharadita de azúcar avainillado.
– Una pizca de sal.
– 100 g de chocolate con leche o negro, el que más os guste.

Primero derretimos la mantequilla y la mezclamos con la avena, el azúcar moreno, la harina, la levadura, la leche, la sal y el azúcar avainillado hasta que quede una mezcla homogénea.

Ponemos papel vegetal en una bandeja para horno y hacemos bolitas, las aplastamos un poco y las colocamos sobre el papel. Horneamos las galletas 10-15 minutos a 180 grados. Tienen que estar un poco doradas.

Las dejamos enfriar y mientras tanto derretimos el chocolate. Cuando ya se hayan templado untamos una ligera capa de chocolate sobre la cara más plana de la galleta. Dejamos que el chocolate se solidifique y ya están listas.

Un consejo: están deliciosas con un vaso de leche bien frío 😉.

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