Galletas rellenas de Nutella


Galletas rellenas de Nutella copy

Siempre he dicho que de los amigos se aprenden un montón de cosas y de recetas. Hoy os traigo una receta de galletas rellenas de Nutella que me enseñó mi compi  Bea,  una fan incondicional de la Nutella.

Para unas 15 galletas necesitaremos:

  • 150 g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 yema.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 g de azúcar moreno.
  • 300 g de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • Nutella.

Primero derretimos la mantequilla y añadimos el huevo y la yema. Lo mezclamos todo bien. Después incorporamos el azúcar moreno, la esencia de vainilla y la pizca de sal.

Después añadimos la harina y la levadura y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

Cogemos una porción de masa, hacemos una bolita y la aplastamos en nuestra palma. Ponemos en el centro una porción de Nutella (como veis en la foto) y la cerramos haciendo una bola.

galletas rellenas de Nutella 2

En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal y encima unas 9 bolitas y horneamos a 180ºC durante 10 minutos. Veremos que las galletas se van aplanando.

Cuando veamos que están un poco doradas, las sacamos y las dejamos enfriar. Sólo tengo que deciros que están buenísimas. Espero que os gusten.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *