Galletitas de vainilla y chocolate blanco

galletas vainilla y choco blanco

Hoy os traigo una receta perfecta para acompañar con buena compañía y un café a media tarde. Además no es nada complicada de hacer.

Para unas 18-20 galletas necesitaremos:

– 170 gr. mantequilla.
– 100 gr. de azúcar.
– 1 pizca de sal.
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
– 2 yemas de huevo.
– 300 gr. de harina.
– Chocolate blanco para fundir.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Añadimos las yemas, incorporamos la harina y lo mezclamos todo muy bien. Amasamos la mezcla con un rodillo y cortamos la masa con un molde chulo para darle un toque yo he utilizado uno de corazón que pone “love”. Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y colocamos las galletas sobre éste.

Horneamos las galletas a 180 grados durante unos 10 minutos y las dejamos enfriar en una rejilla. Mientras se enfrían derretimos el chocolate blanco en el microondas a potencia baja o al baño María.

Una vez que las galletas estén a temperatura ambiente mojamos la galleta en el chocolate blanco y escurrimos lo que sobre del chocolate de la parte de atrás de la galleta. Las dejamos enfriar y ya sabéis lo que viene después 😉

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *