Hamburguesas de zanahoria

Os traigo unas hamburguesas de zanahoria que son muy fáciles de hacer, originales, están muy buenas y son muy sanas. Me gustan tanto que os tengo que reconocer que las hamburguesas vegetales se están ganando un hueco en mi planning de comida semanal. ¡Animaos a probarlas!

 

¿Qué ingredientes necesito para hacer estas hamburguesas de zanahoria?

Para unas 6 unidades (tamaño más bien píquelo, para comer de dos en dos):

  • 250 g de zanahoria rallada.
  • 60 g de copos de avena.
  • 2 huevos batidos.
  • 1/2 cdita de jengibre en polvo.
  • Una cdita de comino molido.
  • 1 cebolla pequeña picada.
  • Un diente de ajo bien picadito.

Elaboración:

  1. Cocemos al vapor la zanahoria rallada. Yo he utilizado mi estuche de vapor de Lékué, sirve para todo la verdad.
  2. Mezclamos el resto de los ingredientes hasta que estén todos bien integrados.
  3. Le damos forma a las hamburguesas y las freímos en la sartén por los ambos lados.
  4. Las servimos con una ensalada, gazpacho o algo fresquito.

¡Espero que os gusten mucho!

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