El hummus de pimiento es una versión deliciosa y algo más exótica del hummus normal. A parte de estar buenísimo y ser un plato diferente (apuntaos esta idea para dejar a vuestros comensales boquiabiertos) es muy muy fácil de hacer. Aquí tienes una sugerencia de presentación con unos crudités de zanahoria y apio.
¡Lo quiero! ¿Qué ingredientes necesito para hacer este hummus de pimiento?
- 1 pimiento rojo asado. Podéis ver cómo asar pimientos aquí.
- 200 g de garbanzos cocidos y escurridos. yo compro los botes pequeños del Mercadona y salen bastante ricos.
- 1 cucharada de Tahini.
- El zumo de medio limón.
- 1/2 diente de ajo o algo menos si el diente es muy gordo.
- 1 cucharadita de concentrado de tomate (también lo podéis encontrar en Mercadona).
- Pimentón dulce: 1/2 cucharadita.
- Comino Molido: 1/2 cucharadita.
- Sal: 1/4 de cucharadita.
- Medio vaso de agua templada.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Más sencilla imposible…. bueno es más fácil que te lo hagan eso si jeje.
- Mete todos los ingredientes salvo el aceite de oliva en una picadora o en un recipiente para después batirlo hasta que quede una textura cremosita. Si lo necesitas, puedes añadir un poquito más de agua.
- Pon el hummus en un recipiente y cúbrelo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y espolvorea un poco de semillas de sésamo o semillas (esto es opcional, solo por el postureo).
- Corta unas zanahorias y unas ramas de apio en bastones y utilízalos para comer el hummus, es una opción original y deliciosa de comer verduras.
Otras opciones chulas de hummus:
- Hummus clásico.
- Un colorido hummus de remolacha.
- Un suave y exótico hummus de aguacate.
Un abrazo y a disfrutar de la receta 🙂