Muffins de avena saludables, 3 formas de hacerlos

Hoy os presento unos muffins increíblemente deliciosos y muy saludables: muffins de avena. Además, os cuento 3 formas de hacerlos para que podáis hacer una hornada con varios tipos y repartirlos durante la semana. Yo los he estado desayunando (1 al día) y la verdad que me ha ido muy bien, no he notado sensación de pesadez, me sacian y por supuesto, levantarse sabiendo que vas a comer algo tan rico, ya te hace empezar bien el día.

muffins de avena

 

La masa es la misma para los 3 tipos:

  • 1 plátano maduro.
  • 1 huevo.
  • 2 cdas de miel.
  • 2 cdas de levadura.
  • 1 cdita de sal.
  • 1 cda de vainilla.
  • 1/2 yogurt griego.
  • 1 taza y 1/2 de copos de avena.
  • 1 taza de leche.

Aplastamos el platano con un tenedor y los mezclamos junto al resto de los ingredientes hasta que estén todos bien integrados. Como os decía, ésta va a ser nuestra “masa base” y la utilizaremos para hacer los 3 tipos de muffins. Ahora vamos a repartir la masa en los moldes para muffins (sin son de silicona mejor que mejor, sino los básicos de papel servirán), vamos a echar como 2/3 de la masa en el molde y vamos a añadir los ingredientes:

Para hacer los muffins de cacao y nueces:

  • 1/3 cdita de cacao puro desgrasado por cada molde de muffin. Lo echamos y lo mezclamos directamente en el molde.
  • Nueces. Echamos nueces partidas o enteras, al gusto.

Muffins de manzana, canela y nueces:

  • Añadimos una pizca de canela por cada molde y removemos directamente en el molde.
  • Nueces
  • Trocitos de manzana.

Muffins de fresas:

  • Tan fácil como añadir en el molde trocitos de fresa.

Os cuento un truco: al añadir los ingredientes, algunos los empujo un poquito para que queden cubiertos por la masa y luego añado algunos más por encima.

Horneamos a 180ºC durante 15 minutos hasta que veamos que están un poco dorados por encima y bien cuajados por dentro. Para averiguarlo podemos meter un palillo y si sale seco es que están listos para sacar.

Obviamente podéis hacer todas las versiones que queráis añadiendo vuestras frutas favoritas, frutos secos, etc.

¡Hasta la próxima!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *