Puré o crema de brócoli

Para estos días de tanto frío los purés o cremas son clave para entrar en calor, además, están muy ricos, son muy nutritivos y son muuuuy fáciles de hacer.

Hoy os presento una receta que a mi, personalmente, me encanta: el puré o crema de brócoli.

Ésta verdura, además, es rica en vitaminas, ácidos grasos Omega-3, ayuda a prevenir el estreñimiento (si, así de claro), tiene mucho hierro (estupendo para prevenir la anemia), calcio (para nuestros huesitos), fósforo, magnesio y zinc. Vamos, que debería ser un must en nuestra dieta.

 

Ingredientes para la crema de brócoli:

Para unas 4 personas necesitaremos:

  • 250 g de brócoli fresco.
  • 1 zanahoria.
  • 1/2 puerro.
  • 1 patata mediana.
  • Una pizca de clavo molido.
  • 1 diente de ajo.
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Un chorrito de leche o una cucharada de queso Philadelphia.

Elaboración:

  1. Picamos todos los ingredientes y los sofreímos en una olla durante unos minutos.
  2. Cubrimos los ingredientes con agua y lobeamos hervir hasta que los ingredientes, sobretodo la patata y la zanahoria, se ablanden.
  3. Cuando esté todo blandito, añadimos la leche o el queso, dependiendo de si lo queremos más nueva (elegir leche) o un pelín más intenso (elegimos el queso) y lo pasamos por la batidora hasta que no quede ningún grumo.

¡Espero que os guste tanto como a mí!

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