Os traigo una receta muy sencilla de hacer con la que triunfaréis en todas vuestras cenas y comidas de picoteo: atún rebozado en pistachos. Seguro que no deja indiferente a nadie.
Para 2 o 3 personas necesitaremos:
- 2 filetes de atún.
- 250 g de pistachos.
- 1 huevo.
Elaboración.
- Pelamos los pistachos y los picamos ligeramente con la batidora.
- Cortamos el atún en dados.
- Batimos el huevo.
- Rebozamos los trozos de atún de la siguiente forma: pasamos el atún por el huevo, lo escurrimos bien y luego por los pistachos.
- Freímos en un poquito de aceite, con un “vuelta y vuelta” es suficiente.
- Servimos con un poquito de soja y wasabi.
Truco: si queréis que queden bien crujientes, separa parte de los pistachos y pícalos a mano, es un trabajo más tedioso pero el resultado es espectacular.
¡Hasta la próxima!