Barritas energéticas sin hornear

Estas barritas energéticas sin hornear lo tienen todo: son fáciles de hacer, tienen productos muy saludables, fruta, frutos secos, un endulzante saludable, no necesitan horneado y están muy muy ricas.

barritas energeticas sin hornear
barritas energéticas sin hornear

 

Para hacer unas 10 barritas energéticas sin hornear necesitaremos:

  • Un plátano.
  • 1 cup de dátiles.
  • Un cup de avena.
  • 1/4 cup de pepitas de chocolate.
  • 1/2 cup de frutos secos (yo he mezclado avellanas, nueces y anacardos que son los que más me gustan)
  • Una pizca de sal.

¿Cómo las hacemos?

  1. Ponemos los dátiles en remojo durante 15-20 minutos hasta que estén blanditos. Los deshuesamos y los batimos junto con el plátano. Al principio cuesta un poco pero al final queda una masa muy cremosa.
  2. Mezclamos con la avena, las pepitas de chocolate, la sal y los frutos secos previamente troceados.
  3. Cubrimos una bandeja o un tupper con papel de hornear y vertemos la masa dentro. La aplastamos bien con una espátula y la dejamos reposar en la nevera un par de horas.
  4. Cortamos en barritas o cuadraditos y a disfrutar.

Yo siempre me llevo alguna al trabajo para comer a media mañana y así me quito el mono de dulce. También las utilizo como merienda para coger energía antes de entrenar un poquito.

Además, lo que más me gusta de esta receta es que puedes variarla sin problema. Si no te gustan los chips de chocolate, puedes quitarlos y la receta no cambiará. Si prefieres  otros frutos secos, simplemente tienes que cambiar unos por otros y solucionado.

Espero que os guste mucho esta receta y si se os ocurre alguna variante más que podamos probar contadme 🙂

Un abrazo

Barritas de muesli con nueces y canela

barritas de cereales canela copy

El otro día os presentaba una deliciosa receta de unas barritas energéticas hechas con avena y frutos secos. Una combinación genial para darle a tus desayunos y meriendas un aporte extra de energía.
En la receta de hoy, os traigo una variante de barritas energéticas peor hechas con muesli, nueces y canela. Toda una delicia.

Para unas 15 barritas necesitaremos:

– 300 g de muesli con frutos secos. Podéis comprar este preparado en Mercadona, esta muy rico y es muy completo.
– 100 g de nueces.
– 50 g de mantequilla sin sal.
– 175 g de miel.
– 50 g de harina.
– 1 cucharadita de canela.
– Una  pizca de sal.

En un cuenco derretimos la mantequilla y añadimos la miel. Removemos bien hasta que no queden grumos. En otro cuenco mezclamos el muesli con las nueces, la harina y la canela. Vertemos la mezcla de la miel y la mantequilla en el segundo cuenco, removiendo bien hasta que se impregne todo el muesli de la miel y la mantequilla.

Forramos una bandeja con papel vegetal y echamos la mezcla hasta que cubra bien toda la bandeja. La aplastamos y alisamos con una paleta.

Horneamos 10 minutos a 180 grados hasta que se dore un poco la superficie. Sacamos la bandeja y la dejamos enfriar como 60 minutos. Después cortamos la pasta que se ha formado en rectángulos y… ¡Ya está! Ya tenemos el complemento energético perfecto 😉.

Barritas de avena, nueces y arándano seco… ¡empieza tu día con mucha energía!

Barritas de avena + nueces + arandano seco

Las barritas de cereales son un tentempié rico, saludable y muy socorrido para cargarnos de energía y engañar un poco al hambre a media mañana o por la tarde. Además, con esta receta vamos a aprovechar la gran cantidad de energía que nos aportan los frutos secos y la fruta seca (valga la redundancia).

Para unas 20 barritas vamos a necesitar:

– 300 g. de copos de avena.

– 50 g. de harina.

– 175 g. de miel.

– 140 g. de mantequilla.

– 50 g. de arándano seco.

– 50 g. de nueces.

– 1 cucharada de esencia de vainilla.

– Una pizca de sal.

Primero derretimos la mantequilla y la mezclamos con la miel, la vainilla y la sal hasta conseguir una mezcla homogénea. En otro cuenco mezclamos los copos de avena, la harina, las nueces picadas y los arándanos secos cortados en trozos pequeños. Después incorporamos la mezcla de la mantequilla, la miel, la vainilla y la sal a los copos de avena, la harina, las nueces y los arándanos y lo mezclamos todo bien hasta empapar todos los ingredientes.

Forramos una bandeja para horno con papel vegetal y la cubrimos con nuestra mezcla. Apretamos bien con una espátula y la metemos al horno unos 40 minutos a 170ºC. La sacaremos cuando se haya dorado a nuestro gusto. Dejamos enfriar como una hora, apretando de vez en cuando la mezcla con la espátula y la cortamos en forma de barritas rectangulares (como en la foto).

Se pueden variar un poco los ingredientes si alguno no os gusta: pasas en lugar de arándanos, avellanas en lugar de nueces… Espero que os gusten mucho 😉.