Brownie de zanahoria

Creo que quien haya echado un vistazo a mi blog puede deducir que me encanta el brownie en todas sus formas. Por eso, sigo probando nuevas recetas que me descubran nuevos tipos de brownies, deliciosos y originales. En este post os traigo la receta de un brownie de zanahoria la mar de jugoso.

brownie de zanahoria

 

Al principio desconfié un poco. Temía que las zanahorias ya fuesen lo bastante dulces y quedase demasiado empalagoso pero tengo que decir que menos mal que al final lo hice… ¡está buenísimo!

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer este brownie de zanahoria?

  • 300 g de zanahorias.
  • 250 g de chocolate negro para fundir.
  • 200 g de vuestra leche favorita. Yo he utilizado de soja.
  • 3 huevos.
  • 100 g de azúcar moreno.
  • 90 g de harina.
  • 1 cdita. de levadura.
  • Una pizca de sal.

¿Es muy complicado hacer este brownie?

Para nada, atrévete y verás lo sencillo que es. Vamos por pasos.

  1. Lo primero que haremos será pelar las zanahorias, cortarlas en trozos y cocerlas durante unos 20-25 minutos. Las trituramos y las reservamos a un lado.
  2. Después, en un cazo, fundimos el chocolate con la leche.
  3. En otro recipiente, batimos los huevos e incorporamos el chocolate derretido, lo removemos todo muy bien.
  4. A la mezcla anterior añadimos la harina, la levadura y la sal. removemos todo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes.
  5. El último ingrediente a añadir va a ser el puré de zanahorias, lo vertemos en la mezcla anterior y removemos todo muy bien hasta que esté todo muy bien mezclado.
  6. Horneamos unos 30 minutos a 190º y ¡listo!, ya  tendremos nuestro delicioso brownie.

Esta receta la he sacado de la página de Lidl, tiene cosas muy chulas y suelo recurrir bastante a ella porque tiene diversas recetas sin lactosa que están bastante buenas y son muy fáciles de hacer.

Hace un tiempo me di cuenta de que, si incluía alguna verdura en la masa para brownie, éste quedaba muuuucho más jugoso. Así que aquí van:

Otras recetas de brownies con verduras y legumbres:

Éstos son algunos ejemplos de brownies curiosos y más saludables, tengo en mente algunas otras ideas que ya os contaré. De momento, espero que os atreváis con el brownie de zanahoria o con alguno de la lista.

Un abrazo a todos y que tengáis un buen día.