Brownie clásico en taza o Mug Cake de brownie

Ya habéis visto muchas recetas de brownie en todas sus variantes pero sin duda mi favorito es el brownie clásico, con nueces, el de toda la vida.

Por eso, cuando me apetece darme un capricho y no quiero liarme mucho a cocinar, me preparo este delicioso mug cake de brownie clásico, no falla.

 

Para un Mug Cake necesitaremos:
  • 3 cdas de harina.
  • 3 cdas de azúcar moreno.
  • 3 cdas de cacao puro (yo compro el cacao puro desgrasado de Valor).
  • 3 cdas de aceite de girasol.
  • 4 cdas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 puñado de nueces.

Mezclamos todos los ingredientes en una taza, primero los secos y luego los líquidos y por último las nueces, removemos todo muy bien para que no queden grumos y metemos la taza en el microondas durante un par de minutos.

Podemos servirlo con una gran bola de helado de vuestro sabor favorito. Espero que os guste 😉

Brownie vegano, hecho con calabacín

Todos hemos notado que últimamente la comida vegana está en auge. Que un plato sea vegano significa que no lleva ningún ingrediente que pueda provenir del animal. Dicho esto, os presento una receta para todos aquellos que quieran retirar los alimentos procedentes de animales de su dieta.

 

Brownie vegano, hecho con calabacín

 

Necesitaremos:

  • 300 g de calabacín.
  • 250 g de harina.
  • 2 cucharadas de aroma de vainilla.
  • 200 g de azúcar.
  • 50 g de cacao en polvo (yo uso el 0% grasa de valor).
  • 1 cdita. de levadura.
  • 125 ml de aceite de girasol.
  • Una pizca de sal.

Lo primero que hacemos es cortar los extremos del calabacín y rallarlo (con la piel) con un rallador que tenga agujeros medianos o grandes. Después mezclamos la harina, el azúcar, el cacao, la levadura, la sal, el aceite, el aroma a vainilla y el calabacín rallado y removemos todos los ingredientes muy bien.

Precalentamos el horno a 180ºC y forramos una bandeja o fuente con papel de horno. Vertemos la mezcla y metemos la bandeja o fuente al horno durante 20-25 minutos. Sabremos que está en su punto cuando al introducir un palillo seco sale un poquito húmedo.  Dejamos enfriar y lo servimos como más os guste, por ejemplo, con azúcar glass, con una bola de helado o con fruta recién cortada.

¡Un abrazo muy fuerte y espero que os guste!

 

Mug Cake de brownie con salsa de frambuesas

Hoy os traigo un Mug cake de lo más delicioso. Sencillo de hacer, como todos los Mug Cakes y muy apropiado para la época de San Valentín.
Para un Mug Cake necesitaremos:
  • 3 cdas de harina.
  • 3 cdas de azúcar moreno.
  • 3 cdas de cacao puro (yo compro el cacao puro desgrasado de Valor).
  • 3 cdas de aceite de girasol.
  • 4 cdas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 puñado de frambuesas
  • 2 cditas de azúcar glass.
En una taza mezclamos la harina, el azúcar moreno, el cacao, el aceite de girasol, el agua, la sal y la vainilla hasta que no queden grumos. Lo metemos durante 2 minutos al microondas a potencia media. Veréis que no sube mucho pero ya sabéis como son los brownies 😉
Mientras se templa un poco hacemos la salsa de frambuesa. Básicamente consiste en batir las frambuesas hasta que consigamos una crema y la pasamos por el colador para eliminar las pepitas. Añadimos el azúcar glass para aliviar un poco la acidez de la frambuesa.
Por último, con un quitacorazones de manzana extraemos una pequeña parte del Mug Cake y lo rellenamos con nuestra deliciosa salsa de frambuesas, ya veréis que la mezcla de ésta con el chocolate es espectacular.
¡Hasta la próxima receta!

Brownie de nueces, la versión más clásica del brownie

brownie-choco-nueces

Ya habréis podido comprobar que soy fan total del brownie en todas sus facetas. No obstante, nunca había escrito la rece del brownie más clásico, el brownie con nueces.

Para unas 10 raciones necesitaremos:

  • 200 g de chocolate para fundir.
  • 110 g de mantequilla sin sal.
  • 3 huevos.
  • 90 g de azúcar moreno.
  • 50g de harina.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 100 g de nueces

Lo primero que haremos será derretir poco a poco en el microondas la mantequilla y el chocolate previamente troceado. Lo ponemos a una potencia media y cada 20-30 segundos lo sacamos y lo removemos bien.

Después añadimos el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla y lo mezclamos todo bien. Incorporamos la harina y removemos bien asegurándonos de que no queda ningún grumo. Por último añadimos las nueces y mezclamos bien.

Forramos una bandeja con papel vegetal y echamos la mezcla cubriendo bien toda la bandeja.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 20-25 minutos. Tendréis que ir abriendo para ver si se va cociendo bien por dentro. Ya sabéis que el estado ideal del brownie es cuando aún está un poco crudo por dentro, así que tendréis que introducir un palillo para comprobar su estado y cuando veáis que apena sale nada de masa, es el momento ideal para sacarlo del horno.

¡Espero que os guste!

Brownie de Schoko Bons

brownie-de-schokobons-2

Si, si, habéis leído bien, brownie de Schoko Bons… así me las gasto últimamente. Como seguro que ya sabéis, me encanta el brownie en todas sus variedades, de galletas Oreo, de Cheesecake, de dulce de leche, de Pretzels… y ahora no se me ocurre otra cosa que meter los deliciosos bombones Schoko Bons dentro de un brownie…no tengo remedio. Eso sí, no podía estar más rico 🙂

Para unas 10 raciones necesitaremos:

  • 200 g de chocolate para fundir.
  • 110 g de mantequilla sin sal.
  • 3 huevos.
  • 90 g de azúcar moreno.
  • 50g de harina.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 20 Schoko Bons.

Lo primero que haremos será derretir poco a poco en el microondas la mantequilla y el chocolate previamente troceado. Lo ponemos a una potencia media y cada 20-30 segundos lo sacamos y lo removemos bien.

Después añadimos el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla y lo mezclamos todo bien. Incorporamos la harina y removemos bien asegurándonos de que no queda ningún grumo.

Forramos una bandeja con papel vegetal y echamos la mezcla cubriendo bien toda la bandeja e incorporamos los Schoko Bons. Si veis que vais a necesitar alguno más… o simplemente sois muy golosos, no os cortéis y echad todos los que queráis.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 20-25 minutos. Tendréis que ir abriendo para ver si se va cociendo bien por dentro.

Y ahora viene lo mejor… echarle una buena bola de helado de vuestro sabor favorito y derretir un poquito más de chocolate para cubrir el helado… ¡no os podréis resistir!

brownie-de-schokobons

Brownie de Pretzels

brownie-pretzels

El brownie ya está delicioso solo pero si le añadimos cualquier cosa… aún más, y con un toque salado está de vicio. Por eso, os traigo una rece de brownie con Pretzels, esas galletitas saladas que tanto nos gustan.

Ingredientes para unas 8-10 raciones:

  • 200 g de chocolate negro para fundir.
  • 125 g de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 160 g de azúcar moreno.
  • 75 g de harina.
  • 200 g Pretzles.

Fundimos el chocolate junto a la mantequilla. Añadimos los huevos batidos, el azúcar moreno y la harina hasta que nos quede una masa homogénea.

En una fuente, vertemos la mitad de la mezcla y añadimos la mayoría (dejamos algunos para decorar) de los Pretzels troceados a la masa y lo mezclamos bien.

Vertemos la masa en una fuente forrada con papel de horno y horneamos el brownie 20 minutos a 180ºC. Recordad que tiene que estar un poco crudo por el centro y hecho por fuera, podéis comprobarlo introduciendo un palillo. Cuando esté acabando de hornearse le ponemos unos Pretzels por encima para decorar (si lo hacemos antes podemos quemarlos en el horno)

¡Espero que os guste!

Brownie de dulce de leche

Brownie dulce de leche1 copy

Podría decirse que el brownie es mi postre favorito, me encanta de todas las formas posibles e investigaré para crear recetas de brownies deliciosos y originales. Hoy os traigo una que no os dejará indiferentes: brownie de dulce de leche:

Ingredientes para unas 8-10 raciones:

  • 200 g de chocolate negro para fundir.
  • 125 g de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 160 g de azúcar moreno.
  • 75 g de harina.
  • 200 g de dulce de leche.

Fundimos el chocolate junto a la mantequilla. Añadimos los huevos batidos, el azúcar moreno y la harina hasta que nos quede una masa homogénea.

En una fuente, vertemos la mitad de la mezcla y añadimos cucharadas de dulce de leche de forma dispersa. Después añadimos la otra mitad de la masa del brownie y con un palillo vamos moviendo la mezcla para que se mueva el dulce de leche del interior. También podéis echar alguna cucharada de dulce de leche por encima y mezclarla también hasta que tenga más o menos el siguiente aspecto:

 

Brownie dulce de leche2 copy

Honramos el brownie 20 minutos a 180ºC. Recordad que tiene que estar un poco crudo por el centro y hecho por fuera, podéis comprobarlo introduciendo un palillo.

Una sugerencia: servid el brownie caliente con una gran bola de helado.

Brownie de Oreo

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Por fin encontré una receta para un brownie jugoso y perfecto. Hoy os presento este brownie con oreo que seguro os encantará. Por aquí no han quedado ni las migas.
Para unas 8 raciones necesitaremos:

– 200 g de chocolate negro para fundir.
– 125 g de mantequilla sin sal.
– 3 huevos.
– 160 g de azúcar moreno.
– 75 g de harina.
– 10-12 galletas Oreo.
Fundimos la mantequilla con el chocolate. En otro bol mezclamos los huevos, el azúcar y la harina. Añadimos la mezcla de la mantequilla y el chocolate. Incorporamos las galletas a trozos dejando algunas por dentro y otras por fuera.
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Horneamos  20 minutos a 180 grados. Cuando pinchemos el brownie el palillo tiene que salir aun húmedo con restos de bizcocho.
Lo dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo y ya solo nos queda disfrutarlo, está delicioso.
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Brownie de San Valentín con chips de chocolate blanco

brownie san valentín_1

Soy bastante fan de los brownies y me he decidido por esta receta para el día de los enamorados. Con este delicioso postre pondréis la guinda a una maravillosa cena romántica. Podéis tematizarlo con unos moldes de corazón o con corazones de azúcar.

Para unas 4 raciones necesitaremos:

-125  gr. de chocolate negro para fundir.
-125 gr. de mantequilla.
-100 gr. de azucar Moreno.
– 2 huevos.
– 100 gr. de chips de chocolate blanco.
– 100 gr. de chips de chocolate con leche.
– 50 gr. de harina.
– 1cucharada de vainilla.

En primer lugar vamos a poner la mantequilla en una cacerola a fuego medio, una vez derretida añadimos el chocolate y lo fundimos, después lo vertemos en un bol.

Añadimos los huevos batidos y la vainilla a la mezcla anterior, removemos bien e incorporamos el azúcar. Por último, añadimos la harina.

Cuando tengamos una mezcla homogénea repartimos la masa en 4 boles y añadimos los chips de chocolate blanco y chocolate con leche y los cubrimos con la masa (sino pueden quemarse en el horno).

brownie san valentín_2

Horneamos los brownies durante 15-20 minutos a unos 180 grados y ya los tenemos listos para disfrutar. Lo ideal es comerlo templado para disfrutar del chocolate fundido.

¡Espero que os gusten y que triunféis en este día!