Obleas de maíz caseras, prepara una comida mexicana

Si os encanta la comida mexicana como a mí, no os podéis perder esta receta de obleas de maíz caseras, si si, como habéis leído, os voy a dar la receta de cómo hacer esas obleas de maíz tan ricas para rellenar de carne, pollo o verduras pero en casa y de forma fácil y sana.

obleas de maíz caseras
obleas de maíz caseras

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar estas obleas de maíz caseras?

Necesitamos muy pocos ingredientes y salen unas 8 obleas:

  • 2 cups de harina de maíz (creo que se puede comprar en Mercadona) y un poco más para amasar.
  • 1 cup y 1/2 de agua caliente.
  • Una pizca de sal.

¿Cómo se elaboran?

  1. Mezclamos la harina de maíz con el agua y sal y amasamos muy bien con las manos hasta que se quede una masa homogénea.
  2. Hacemos una bola con la masa y la partimos por la mitad, y la mitad en 2 y a su vez esa parte en dos otra vez, de forma que nos queden 8 trozos de masa.
  3. Cogemos un trozo de masa, hacemos una bolita y enharinamos la superficie sobre la que vamos a trabajar y con un rodillo estiramos muy bien la masa hasta que quede una fina oblea.
  4. Cogemos esa oblea y la pasamos por la plancha o la sartén. Si la sartén es muy buena y tiene una buena superficie antiadherente se harán genial pero sino, podéis echar un chorrito de aceite. En cuanto veamos que se dora la sacamos.

¿Cómo podemos conservarlas?

Yo metí en un tupper una trapo para que absorbieran la humedad y las guardé ahí durante un par de días. Yo os recomiendo casi comerlas en el día porque luego no están igual de buenas como recién hechas. Si cocinas sólo para ti, te recomiendo dividir estos ingredientes entre dos y así tendrás la mitad de obleas.

Estas obleas están buenísimas con ingredientes como: pollo, verduras, carne, ensalada o salsas tipo chili o guacamole.

¡Espero que os  gusten mucho!

Irresistibles nachos con chili y guacamole, no podrás comer solo uno

nachos

¿A quién no le gusta unos deliciosos nachos para picar? Son un aperitivo contundente y delicioso para sorprender a vuestros invitados.

Necesitaremos:
– 1 bolsa de nachos sin aderezo.
– 100 g de carne picada de ternera.
– 1/4 de cebolla.
– 1 cucharadita de pimentón.
– 1 cucharadita de comino molido.
– 50 g de tomate triturado.
– sal y pimienta.
– 3 o 3 guindillas de Cayena.
– Guacamole (en este link podéis ver la receta si queréis prepararlo vosotros mismos).
– 1 tomate mediano.

Primero preparamos un plato y ponemos los nachos sobre el, intentaremos cubrir todo el plato sin que se amontonen demasiado.

Después haremos el chili. Esta versión es un poco diferente de la que hice anteriormente. Primero picamos la cebolla y la sofreímos a fuego medio hasta que esta tierna. Luego añadimos la carne y la hacemos en la sartén hasta que bien hecha y sin partes crudas. Acto seguido, añadimos el tomate y removemos para impregnarlo todo bien.

En este momento incorporamos el pimentón, el comino molido, la Cayena (previamente aplastada con un mortero), la sal y la pimienta. Removemos bien hasta que se mezcle todo. Dejamos unos 5 minutos más a fuego medio.

Echamos el chili encima del plato de nachos. Después picamos el tomate y lo ponemos encima del chili. Y por último, coronamos nuestro plato con una capa de guacamole.

Y ya tenemos una rica receta de nachos con chili y guacamole. Espero que lo disfrutéis 🙂.