Galletas de avena y arándanos

Galletas_avena y arándanos

Llevaba mucho tiempo sin escribir una receta pero he vuelto con una deliciosa receta de galletas tipo digestive para seguir cuidando el tipo en verano ;).

Para unas 15 unidades:
– 100 g de mantequilla.
– 100 g de copos de avena.
– 80 g de azúcar moreno.
– 120 g de harina de trigo integral.
– 1 cucharadita de levadura.
– 2 o 3 cucharaditas de leche.
– 1 cucharadita de azúcar avainillado.
– Una pizca de sal.
– Arándanos secos.

Primero derretimos la mantequilla y la mezclamos con la avena, el azúcar moreno, la harina, la levadura, la leche, la sal, el azúcar avainillado y los arándanos secos (previamente cortados por la mitad) hasta que quede una mezcla homogénea.

Ponemos papel vegetal en una bandeja para horno y hacemos bolitas, las aplastamos un poco y las colocamos sobre el papel. Horneamos las galletas 10-15 minutos a 180 grados. Tienen que estar un poco doradas.

Las dejamos enfriar y cuando ya se hayan templado empezamos a disfrutarlas 😉.