Sandwich de dulce de leche y plátano, no te podrás resistir

Una vez hayáis probado este sandwich de dulce de leche y plátano no querréis nada más, lo sé y lo siento por descubriros este manjar pero no me quería guardar el secreto para mi sola jeje. En serio, os animo a probarlo porque no se tarda nada en hacer, y está súper rico. Ahora, si os advierto que os lo comáis moderadamente porque es un poco pesado. Si os apetece daros un caprichito un día especial, ésta es la receta clave.

sandwich de dulce de leche y plátano
sandwich de dulce de leche y plátano

 

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer un sandwich de dulce de leche y plátano?

  • 2 rebanadas de pan de molde.
  • Dulce de leche, lo podéis preparar casero con esta receta tan sencilla, queda delicioso.
  • Medio plátano.
  • Un poco de mantequilla o margarina para untar el pan.

¿Cómo lo hacemos?

  • Untamos las dos rebanadas de pan con dulce de leche.
  • Cortamos el medio plátano y lo ponemos de relleno entre las rebanadas.
  • Untamos las caras exteriores del sandwich de mantequilla o margarina, con un poquito basta.
  • Calentamos una sartén y doramos el sandwich por cada lado durante un minuto más o menos. A mi me gusta más dorado que tostado, pero eso va al gusto.

¿Veis que sencillo? Quizá prefiráis cambiar el plátano por fresas o por alguna fruta que os guste más que el plátano. No obstante, con plátano queda una mezcla espectacular.

Podéis servirlo cortado en triángulos en alguna fiesta o de postre para alguna comida o cena informal. Seguro que dejáis a vuestros invitados con la boca abierta, en sentido figurado, porque más bien estarán con la boca cerrada disfrutando de esta deliciosa receta 🙂

Dulce de leche casero

Si sois, como yo, unos férreos defensores del dulce de leche y os encanta coméroslo, no sólo a cucharadas sino añadirlo a cualquier receta, os recomiendo que probéis a hacer la receta de este delicioso dulce de leche casero. Es muy fácil de preparar, aunque os robará al menos una hora y media de elaboración. Aún así, os aseguro que merece mucho la pena.

dulce de leche casero
dulce de leche casero

 

¿Qué ingredientes necesitamos para preparar el dulce de leche casero?

Con muy pocos ingredientes conseguiréis un resultado delicioso:

  • 1 litro de leche, la que prefiráis, yo utilizo semidesnatada.
  • 300 g de azúcar blanco.
  • 1 cdita de bicarbonato.

Elaboración:

Aquí sí os pido que tengáis un poco de paciencia y os llevéis a la cocina la tablet con algún capítulo de vuestra serie favorita porque lleva un poco de tiempo hacerlo.

  1. Mezclamos en una olla la leche y el azúcar, la ponemos a fuego alto y removemos sin parar.
  2. Cuando la leche comience a hervir la retiramos del fuego y le añadimos una cucharadita de bicarbonato. Aquí el contenido de la olla crecerá por lo que os recomiendo que lo hagáis en una olla profunda para que no se salga. Seguimos removiendo un par de minutos.
  3. Volvemos a poner la olla en el fuego (o vitro o placa de inducción) y bajamos el fuego a la mitad y removemos sin parar durante al menos una hora y media. Veréis que el color de la leche va cambiando a marrón y que la mezcla se va espesando. Un truco para saber que el dulce de leche está listo es, con una cuchara de madera, hacemos una raya en el fondo de la olla y si vemos que se separa el dulce de leche y que no se junta, entonces es que está lo suficientemente espeso para retirarlo del fuego y dejarlo reposar.

Yo la primera vez que lo hice me quedó un poco más líquido y tampoco me importó mucho porque de sabor estaba bien y era muy cómodo de servir así que como prefiráis.

¿A qué le puedo añadir mi dulce de leche casero?

Hay muchas recetas que le van bien:

  • Con un poco de fruta, manzana, fresas, plátano.
  • Tortitas o crepes.
  • Tostadas y fruta.
  • Sándwich de plátano y dulce de leche (os recomiendo mucho que probéis esta).
  • Con helado.
  • Podéis usarla de topping en una cheesecake.
  • En un pudding de Chía y frutos secos.
  • Con un yogurt natural o griego.

Y creo que aquí ya tenéis unas cuantas ideas para volveros locos con este dulce de leche casero.

 

 

Súper cookie de chocolate y dulce de leche

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Hoy me he atrevido con una sola cookie… ¡de tamaño gigante!

Esta súper cookie está rellena de dulce de leche y pepitas de chocolate, sinceramente está deliciosa y es ideal para compartir con tus amigos, familia, pareja, etc.

Necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 60 g de mantequilla.
  • 50 g de azúcar moreno.
  • 30 g de azúcar blanco.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 g de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • Dulce de leche.
  • Pepitas de chocolate.

Primero derretimos la mantequilla y después añadimos el huevo, lo batimos bien e incorporamos el azúcar moreno, el azúcar blanco, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Lo mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea.

Después añadimos la harina y la levadura, seguimos amasando. Una vez tengamos una masa sin grumos añadimos las pepitas de chocolate.

Dividimos la masa en dos porciones. En un molde redondo (previamente ponemos en el molde un papel vegetal para que no se pegue) hacemos una bola con la primera porción y la aplastamos hasta que quede un círculo grande.

Sobre ésta mitad ponemos el dulce de leche. Extendemos una capa de dulce de leche con una cuchara o a pegotes, como más nos guste. Después hacemos otra bola con la otra mitad de la masa y la aplastamos un poco hasta alcanzar el tamaño de la primera y tapamos la primera porción. Cerramos bien los bordes y horneamos unos 10 minutos a 180ºC. Cuando veáis que la cookie está dorada la podéis sacar.

Y ya tenéis vuestra súper cookie rellena de dulce de leche con pepitas de chocolate. ¡Probadla, no os arrepentiréis!

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Brownie de dulce de leche

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Podría decirse que el brownie es mi postre favorito, me encanta de todas las formas posibles e investigaré para crear recetas de brownies deliciosos y originales. Hoy os traigo una que no os dejará indiferentes: brownie de dulce de leche:

Ingredientes para unas 8-10 raciones:

  • 200 g de chocolate negro para fundir.
  • 125 g de mantequilla.
  • 3 huevos.
  • 160 g de azúcar moreno.
  • 75 g de harina.
  • 200 g de dulce de leche.

Fundimos el chocolate junto a la mantequilla. Añadimos los huevos batidos, el azúcar moreno y la harina hasta que nos quede una masa homogénea.

En una fuente, vertemos la mitad de la mezcla y añadimos cucharadas de dulce de leche de forma dispersa. Después añadimos la otra mitad de la masa del brownie y con un palillo vamos moviendo la mezcla para que se mueva el dulce de leche del interior. También podéis echar alguna cucharada de dulce de leche por encima y mezclarla también hasta que tenga más o menos el siguiente aspecto:

 

Brownie dulce de leche2 copy

Honramos el brownie 20 minutos a 180ºC. Recordad que tiene que estar un poco crudo por el centro y hecho por fuera, podéis comprobarlo introduciendo un palillo.

Una sugerencia: servid el brownie caliente con una gran bola de helado.