Bolitas energéticas de cacao y coco

Ya sabéis que siempre procuro preparar mis propios aperitivos saludables. Así controlo bien los ingrediente que tomo y que son saludables para mí. Hoy os traigo unas bolitas energéticas de cacao y coco que no sólo están ricas y son saludables (que ya es decir) sino que además, podéis consumirlas antes de vuestra rutina de ejercicios o para picar algo dulce entre horas.

bolitas energeticas de cacao y coco

 

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer estas bolitas energéticas de cacao y coco?

Para unas 10 bolitas energéticas.

  • Dátiles secos: unos 10.
  • Caco puro desgrasado (a mí me encanta el de la marca Valor pero también suelo utilizar el que vende Mercadona): 2 cucharaditas.
  • Harina de coco: 3 cucharaditas.
  • Esencia de vainilla: 1 cucharadita.
  • Virutas de coco: utilizaremos un par de cucharadas para cubrir las bolitas energéticas.

Elaboración:

  1. Dejamos los dátiles a remojo en un cuenco con agua durante una media hora hasta que estén blandos. Luego les quitamos el hueso y los trituramos bien.
  2. Añadimos la vainilla, el cacao y la harina de coco y removemos muy bien.
  3. Cogemos una pequeña porción con una cucharilla y hacemos una bola con nuestras manos.
  4. Vertemos las virutas de coco en un plato y rebozamos la bola por las virutas de coco. Hacemos lo mismo con el resto de la masa hasta que tengamos todas nuestras bolitas listas.

Yo suelo comer un par antes de hacer ejercicio, como 1 hora antes. El resto las guardo en un bote en la nevera y suelen durar bastante. Lo máximo que las he tenido han sido 6 o 7 días, no sé si aguantan más porque nunca me han durado tanto jeje.

Podéis ver otros ejemplos de aperitivos saludables en este link.

Bolitas de avena de limón y semillas de amapola

Para aquellos que son menos golosos y que les gustan los sabores más afrutados y aromáticos, os dejo esta versión de bolitas de avena o energy bites: de limón con semillas de amapola.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena.
  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuete casera.
  • 2 cditas. de miel.
  • El zumo de medio limón.
  • La ralladura de medio limón.
  • 1 cda. de semillas de amapola.

 

Elaboración:

  1. Juntamos todos los ingredientes y removemos bien hasta que quede una masa homogénea y un poco pegajosa.
  2. Cogemos con una cuchara una porción de masa y hacemos una bola apretando muy bien para que quede muy compacta. Recordad, si hace calor,  podéis meter la masa en la nevera un par de horas y así estará más compacta y será más fácil de moldear.
  3. Conservamos las bolas en un tupper en la nevera.

¿Qué os parecen?

Bolitas de avena Red Velvet

Últimamente estoy intentando hacer nuevos aperitivos healthies para no estar repitiendo siempre lo mismo y como las bolitas de avena o energy bites me encantan, son súper prácticas y te dan mogollón de energía, he decidido buscar nuevos sabores. Ésta vez, un clásico que todos vosotros seguro que conocéis: Red Velvet.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena.
  • 1/2 taza de mantequilla de cacahuete.
  • 2 cditas. de miel.
  • 2 cditas. de emulsión Red Velvet.
  • 1/4 taza de pepitas de chocolate blanco.

Elaboración:

  1. Mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea y un poco pegajosa. La emulsión Red Velvet tiene que impregnar bien todos los copos de avena.
  2. Con una cuchara cogemos porciones y hacemos bolitas hasta que queden muy compactas.
  3. Conservamos en la nevera. Yo suelo guardarlas en un tarro de cristal y voy cogiendo un par día a día.

No es por tirarme flores pero…¡están buenísimas!