Ensalada Caprese

Muy buenas a todos. Está claro que las ensaladas son ideales para acompañar o incluso como plato único si quieres comer/cenar algo ligerito. A mi me encantan en todas sus variantes y por eso hoy os traigo una de mis favoritas: una deliciosa y fácil ensalada caprese.
ensalada-caprese

Ingredientes para hacer una ensalada caprese.

Para un plato de esta ensalada necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 1 o 2 tomates, depende de lo grandes que sean.
  • Un manojo de espinacas previamente lavadas.
  • Una bola de queso Mozzarella.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre de Módena
  • Sal, orégano y albahaca.

Elaboración:

Hacer una ensalada caprese es algo súper fácil, solo tenemos que disponer de los ingredientes y colocarlos de la sigiente forma:

  1. Hacemos una primera capa de hojas de espinacas.
  2. Cortamos los tomates en rodajas y los ponemos encima
  3. Hacemos lo mismo con la Mozzarella.
  4. Picamos bien el orégano y la albahaca y aliñamos al gusto. El orégano y la albahaca si son frescos mejor. Aliñamos con aceite de oliva virgen extra y un poquito de vinagre de Módena o del que más os guste.

Y ya veis que fácil podéis hacer un plato muy rico, nutritivo y sencillito. Además, si tenéis invitados éste puede ser un buen entrante. Por regla general gusta a todo el mundo.

¡Un abrazo!

Ensalada de espinacas, queso de cabra y nueces

ensalada-espinacas-queso-cabra-y-nueces

Las ensaladas son un entrante sano, delicioso y que deja abierta la imaginación para combinar los ingredientes que más nos gustan. En esta receta os presento una ensalada que personalmente me encanta: ensalada de espinacas, queso de cabra y nueces.

Necesitaremos:

  • Espinacas.
  • Queso de cabra.
  • Nueces.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de Módena.

Esta ensalada no requiere de mucha preparación. Sólo hay que lavar las espinacas, quitarles el rabillo y cortarlas en un par de trozos. Cortar el queso de cabra y las nueces y mezclarlo junto a las espinacas. Aliñar con aceite de oliva y vinagre de Módena y salpimentar al gusto.

¡Os animo a probarla, seguro que os gusta!