Hummus de remolacha

Ya conocéis mis versiones de hummus tradicional y del hummus de aguacate, y como sé que os han gustado mucho, me he dicho… «pues les voy a presentar otra variante mucho más colorida»: el hummus de remolacha. El hummus es el aperitivo perfecto: está delicioso, es saludable (rico en proteínas gracias al garbanzo), fácil de hacer (en serio, muy muy fácil) y fácil para todos los públicos, sin gluten, vegetariano, vegano…

Además de todos estos atributos , si le añades el toque rosa fucsia tan chic que le da la remolacha, vas a quedar como todo un chef en cualquier cenita o comida que hagas en casa. Atrévete y chuléate con tus amigos con esta receta tan guay.

 

hummus de remolacha

 

¿Qué ingredientes necesito para hacer el hummus de remolacha?

Para un 4 personas (o 3 si son de buen comer):

  • 1 bote de garbanzos cocidos.
  • 1 remolacha cocida de tamaño pequeño y cortada en cubitos (del tamaño de un puño más o menos).
  • 3 cucharadas de Tahini. Yo alguna vez he prescindido de él y sale rico, pero os reconozco que el Tahini le da un toque más exótico, así que… usadlo si podéis. Y si no tenéis, no se acaba el mundo.
  • 2 cdas de aceite de oliva.
  • 2 cdas de zumo de limón.
  • 1 diente de ajo de tamaño pequeño.
  • 1/2 taza de agua.

Elaboración:

  1. Escurrimos los garbanzos de bote. Yo suelo ponerlos en un escurridor y los lavo un poco.
  2. Introducimos todos los ingredientes en la batidora de vaso o batimos con una de mano. Tenemos que conseguir que la textura sea cremosa y suave, así será perfecta para combinar con todos nuestros platos.
  3. Servimos con un chorrito de aceite de oliva y añadimos unas pipas peladas, unas semillas de amapola, sésamo.. prueba lo que más te guste.

Podemos servir con apio, zanahoria y pipas peladas o podéis probar la siguiente idea que os presento: fajitas vegetales con hummus de remolacha. Tiene buena pinta, ¿verdad?

Espero que os guste tanto como a mi.

fajita vegetal

Hummus de aguacate

Muy buenas a todos,

Imagino que nada más leer el título del post os habéis preguntado, ¿pero que es este invento? ¡Os despejo las dudas! El hummus de aguacate es como el hummus tradicional pero más suave y con un toque fresco a aguacate y cilantro. Si tenéis  una cena o comida en la que queréis sorprender y agasajar a vuestros invitados, ésta es la receta ideal.

También es un aperitivo saludable que podéis incorporar a vuestra dieta diaria. Podéis comerlo con crudités.

hummus de aguacate

 

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer este hummus de aguacate?

  • Un bote de garbanzos en conserva (400 g).
  • 2 cucharadas de Tahini.
  • Un aguacate pelado, deshuesado y cortado en trozos. si está tierno mejor que mejor.
  • 1 jalapeño (opcional, depende de si te gusta que tenga un toque picante o no).
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado.
  • Zumo de 1/2 limón.
  • 1/2 vaso de agua.
  • Una pizca de sal.

Elaboración:

Pues la verdad que hacer esta receta no tiene mucho misterio, casi se trata más de escoger unos buenos ingredientes, que estén maduros y tengan calidad  porque la elaboración no puede ser más sencilla.

  1. Introducimos todos los ingredientes en la batidora de vaso o en un cuenco y batimos hasta que quede una mezcla cremosa. Si veis que la mezcla queda muy compacta podéis añadir un par de cucharadas más de agua. Eso si, vigilad que no quede demasiado líquida.

Para dippear podemos utilizar verdura cortada como zanahoria, apio, trozos de pimiento rojo, tomatitos cherry o tortillas de maíz (los típicos doritos sin sabor).

Si queréis además preparar otros tipos de humms os dejo dos recetas más:

¡Espero que os guste mucho!

 

Hummus clásico, una receta para dipear

Muy buenas a todos. Hoy os cuento que desde que probé el hummus por primera vez, tengo que decir que me ha enganchado, me encanta e intento hacerlo siempre que puedo y probar muchas de sus versiones.

Me parece un plato sencillo, saludable y muy socorrido para todas las ocasiones. Y por todo eso, no quería perder la oportunidad de hacerlo yo misma en casa y presentaros la receta. Además, es ideal si tienes una cena de picoteo o como entrante ligero para una cena más copiosa.

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer este hummus clásico?

Estos son los ingredientes para un bote grande.

  • 1 bote de 500 g de garbanzos en conserva.
  • 2 cucharadas de Tahini.
  • El zumo de 1/2 limón.
  • 1 diente de ajo.
  • Una pizca de sal.
  • Comino molido: 1/2 cucharadita.
  • Pimentón dulce: 1/2 cucharadita.
  • 1/2 vaso de agua templada.
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Es súper fácil, no tiene ninguna dificultad. De hecho, se puede resumir todo en un solo paso:

  1. Escurrimos los garbanzos, los lavamos bien y los batimos junto al resto de los ingredientes hasta que quede una masa cremosa. Puedes hacerlo con tu batidora normal, yo por suerte tengo una batidora de vaso así que tengo poco trabajo que hacer.

¿Cómo lo servimos? A mi me encanta con verduras crudas: tomates cherry, zanahorias, apio… o si no, puedes poner unos nachos también.

También puedes untar el hummus en una tostada con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de pimentón dulce.

Otras versiones del hummus:

Si os ha gustado la idea y queréis probar con sabores distintos, podéis probar estas recetas:

¡Espero que esta receta os guste mucho y que disfrutéis del hummus en todas sus versiones!

Un abrazo a todos.