Barritas de yogurt griego, chocolate y mantequilla de cacahuete

Llevaba mucho tiempo sin publicar y por fin he vuelto a la carga. Siguiendo el estilo healthy que me he propuesto llevar últimamente hoy os dejo unas barritas de yogurt griego con chocolate y mantequilla de cacahuete. Son ideales para tomar algo dulce sin pasarnos mucho y tienen mucha energía para gastar luego haciendo deporte 😉

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogurt griego.
  • 1/4 de taza de miel.
  • 1/4 de taza de cacao puro desgrasado (ya sabéis que yo utilizo siempre el cacao valor 0%).
  • Mantequilla de cacahuete casera, receta aquí.
  • Pretzels pequeños.

 

Elaboración:

  1. Mezcla el yogurt griego, la miel y el cacao muy bien.
  2. Verte la mezcla en una bandeja previamente forrada con papel vegetal de horno, así será más fácil luego sacarla.
  3. Decora la mezcla con unos pretiles y vierte por encima un poco de mantequilla de cacahuete.
  4. Congela la mezcla toda la noche.
  5. Al día siguiente parte en trozos las barritas y disfrútalas.

Consejo: conserva las barritas en el congelador y cada vez que te apetezca una sólo tienes que sacarlas 😉

Mantequilla de cacahuete cremosa

¡Hola a todos!

Hoy os traigo una receta de mantequilla de cacahuete cremosa.

Hace poco os colgué una receta de mantequilla de cacahuete casera, sin ningún otro ingrediente que cacahuetes molidos. La verdad que estaba muy buena y era muy natural pero me faltaba la cremosidad que te dan las mantequillas de cacahuete compradas y ese toque dulce y salado a la vez que tanto caracteriza a esa crema. Por eso, he seguido investigando y aquí os traigo una receta mejorada.

 

¿Qué ingredientes vamos a necesitar para hacer esta mantequilla de cacahuete cremosa?

Para un bote de unos 300 g vamos a necesitar:

  • 250 g de cacahuetes tostados y salados.
  • 1 cda. de azúcar moreno.
  • 1/4 de taza de aceite vegetal, yo uso de coco, le da un toque de sabor que personalmente me gusta bastante.

Elaboración:

La elaboración en sí no es muy complicada, os cuento:

  1. Ponemos todos los ingredientes en la batidora o picadora y batimos bien hasta que no quede ningún grumo.
  2. Vertemos la mantequilla de cacahuete casera en un bote y lo conservamos en un mueble fresco.

¿Cómo podemos utilizar la mantequilla de cacahuete?

Os dejo también algunas fotos de varios usos que podéis darle a la mantequilla de cacahuete.

  1. En este maravilloso batido de plátano, nueces y mantequilla de cacahuete.

batido de plátano nueces y mantequilla de cacahuete

2. Puedes ponerla en tus tostadas o tortitas favoritas. A mi me encanta con plátano e incluso con chips de chocolate.

 

3. Utilízala para dippear con tu fruta favorita. También va genial con las zanahorias, yo a veces me las llevo al trabajo para tomar como snack.

 

4. También puedes hacer unas barritas de yogurt griego y mantequilla de cacahuete:

 

¡Espero que os guste!

Rodajas de manzana con toppings de cremas y frutas

¿Qué coméis vosotros cuando tenéis algo de hambre entre horas? Hoy os voy a enseñar una opción saludable, deliciosa y facilísima de preparar.

Podéis prepararlas para el desayuno, la merienda o para tomar algo entre horas. Podéis hacer tantas posibilidades como frutas y cremas saludables tengáis en casa, yo hoy os presento 3 opciones:

  1. Crema de cacahuete casera con cerezas.
  2. Crema de queso baja en grasas y arándanos.
  3. Crema de cacahuete casera, plátanos y chips de chocolate negro (mi favorita).

Espero que os guste 😉

Mantequilla de cacahuete casera

En mi cruzada por seguir conociendo recetas saludables y energéticas para hacer deporte, me encontré con la crema de cacahuete. No obstante, muchas cremas de cacahuete que venden en supermercados contienen aceite de palma y otras grasas que me echan para atrás a la hora de comprarla. Por eso dije…  ¡vamos a hacer mantequilla de cacahuete casera!

mantequilla de cacahuete casera

He de decir, que no va a adquirir la misma textura que la mantequilla de cacahuete comprada, ya que los aceites, grasas, etc que llevan son las que le dan esa textura cremosa. No obstante, estoy muy contenta con el resultado de la mía, es un poco más granulada pero extendiéndola bien, queda perfecta.

Para hacer nuestra mantequilla de cacahuete casera necesitaremos:

  • 1 bolsa de cacahuetes naturales tostados. Aquí elegid unos de buena calidad, que estén muy ricos. Cuanto mejor sea la materia prima, mejor será el resultado final.

Elaboración:

La elaboración es súper sencilla, necesitarás una buena picadora de alimentos eso sí.

Sólo hay que picar y picar los cacahuetes hasta que quede una consistencia un poco granulada, e incluso si queréis trocear algunos más y añadirlos después, mejor que mejor, encontraréis trocitos crujientes entre la crema.

Idea de aperitivo healthy para comer entre horas:

  • Yo me llevo un poquito (1 cucharada más o menos) en un bote pequeño al trabajo, parto una manzana en gajos y voy untando la mantequilla de cacahuete en los gajos y está súper rico y me da un aporte extra de energía para el resto del día.
  • También podéis untarla en una tostada y ponerle rodajas de plátano por encima.
  • O incluir una cucharadita en un yogurt con un poquito de fruta y unas pepitas de chocolate negro.
  • Podéis usarlas para hacer un montón de recetas, como estas bolitas energéticas de avena, cacao y nueces.
  • También podéis incluirla en algún batido que os guste mucho, como este batido de plátano y nueces.

Espero que os guste mucho.

Un abrazo a todos.