Mug Cake de brownie con salsa de frambuesas

Hoy os traigo un Mug cake de lo más delicioso. Sencillo de hacer, como todos los Mug Cakes y muy apropiado para la época de San Valentín.
Para un Mug Cake necesitaremos:
  • 3 cdas de harina.
  • 3 cdas de azúcar moreno.
  • 3 cdas de cacao puro (yo compro el cacao puro desgrasado de Valor).
  • 3 cdas de aceite de girasol.
  • 4 cdas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 puñado de frambuesas
  • 2 cditas de azúcar glass.
En una taza mezclamos la harina, el azúcar moreno, el cacao, el aceite de girasol, el agua, la sal y la vainilla hasta que no queden grumos. Lo metemos durante 2 minutos al microondas a potencia media. Veréis que no sube mucho pero ya sabéis como son los brownies 😉
Mientras se templa un poco hacemos la salsa de frambuesa. Básicamente consiste en batir las frambuesas hasta que consigamos una crema y la pasamos por el colador para eliminar las pepitas. Añadimos el azúcar glass para aliviar un poco la acidez de la frambuesa.
Por último, con un quitacorazones de manzana extraemos una pequeña parte del Mug Cake y lo rellenamos con nuestra deliciosa salsa de frambuesas, ya veréis que la mezcla de ésta con el chocolate es espectacular.
¡Hasta la próxima receta!

Mug Cake de chocolate con frambuesa y un toque picante

MugCake choco frambuesa y picante

He tardado un poco pero por fin me he atrevido con los Mug Cake. Estos bizcochos a la taza son perfectos porque son muy sencillos de hacer, muy rápidos y tienen la cantidad justa para 1 o 2 personas (si sois muy golosos entonces sólo para 1).

Hoy os traigo la receta de un Mug Cake de chocolate, frambuesas y con un toque picante… era un poco reacia a juntar chocolate con picante pero os tengo que decir que es toda una experiencia y que no os la podéis perder.

Necesitaremos los siguientes ingredientes para una taza:

  • 25 g o 3 cucharadas de mantequilla.
  • 6 onzas de chocolate negro para postres.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cucharadita de cayena picante  (en trocitos pequeños).
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 5 o 6 frambuesas.

Primero derretimos la mantequilla y el chocolate en una taza y después añadimos todos los ingredientes por el orden en el que los he puesto. Recordar mezclar bien cada vez que  incorporéis un ingrediente o al final será más complicado.

Por último, sólo hay que la taza en el microondas 2 minutos a potencia normal y dejarla enfriar un poquito.

¡Es toda la una delicia!