Mug Cake de Chocolate y Menta

Hoy os presento un Mug Cake que a mi sinceramente, me gustó mucho: Mug Cake de Chocolate y Menta. Y es que esta combinación de sabores es un poco radical y, o bien te encanta, o la odias. Yo soy más de la primera opción. Me encantan los After Eight, esas mini chocolatinas de chocolate con una fina capa de crema de menta por dentro, el helado de chocolate y menta me vuelve loca, o por qué no, las Oreo con el relleno de menta. También tengo pendiente hacer un batido de chocolate con menta que ya os contaré qué tal está y os dejaré la receta por aquí.

mug cake chocolate y menta
mug cake chocolate y menta

Ingredientes para hacer un Mug Cake de chocolate y menta:

  • Harina: 3 cdas.
  • Azúcar moreno: 3 cdas.
  • Cacao: 3 cdas (yo uso el cacao puro desgrasado de Valor, también he comprado alguna vez el de Mercadona y está bien).
  • Aceite de girasol o coco: 3 cdas.
  • Agua: 4 cdas.
  • 1 pizca de sal.
  • Queso cremoso tipo Philadelphia: 2 cdas.
  • Azúcar glass: 1 cdita.
  • Pasta de sabor menta: 1/2 cdita.
  • Chips de chocolate.

Elaboración:

  1. Empezamos haciendo el frosting de menta, así ahorramos algo de tiempo. Mezclamos el queso cremoso con el azúcar glass y la pasta sabor menta removiendo muy bien con una cucharilla o un tenedor hasta que se integren bien todos los ingredientes y reservamos en la nevera.
  2. En una taza, mezclamos la harina, el azúcar, el cacao y la sal y removemos bien.
  3. Después incorporamos los ingredientes líquidos: el aceite y el agua y removemos todo bien hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Metemos la taza al microondas durante dos minutos y dejamos un rato que se temple el bizcocho de chocolate durante unos minutillos.
  5. Cuando esté a templado incorporamos el frosting de menta y añadimos los chips de chocolate.

Y ya estaría listo para comer. Espero que esta receta os guste tanto como a mi, desde luego, yo ya la tengo en mi Top 10 de Mug Cakes favoritos.

Un abrazo a tod@s y hasta la próxima.

mug cake chocolate y menta

Mug Cake de avena, plátano, nueces y chips de chocolate

La receta que os traigo hoy os vendrá genial si tenéis por delante un día muy largo y necesitáis coger energía: Mug Cake de avena, plátano, nueces y chocolate. Como veis, todos los alimentos que he escogido tienen mucha energía y además, combinan muy bien entre sí.

Ingredientes.

Para 1 Mug Cake necesitaremos:

  • 4 cdas. de copos de avena (yo suelo utilizar la del Mercadona).
  • 2 claras de huevo.
  • 1/2 plátano un poco maduro.
  • 1 cdita. de levadura.
  • chips de chocolate al gusto (un puñadito pequeño está bien).
  • nueces troceadas al gusto (yo suelo poner unas 5 o 7 más o menos).

Cómo preparar este Mug Cake de avena, plátano, chocolate y nueces.

Cómo siempre, hacer un Mug Cake es muy sencillo y no requiere casi tiempo.

  • Ponemos el plátano dentro de una taza y lo aplastamos con un tenedor hasta que quede como si fuera puré.
  • Después añadimos el resto de los ingredientes ( las claras de huevo, la levadura, los chips de chocolate y las nueces troceadas) y los removemos todos muy bien hasta que quede una masa homogénea.
  • Metemos la taza al microondas durante 2 minutos y ya está listo 🙂 Este Mug Cake en concreto no sube mucho por la avena pero tenéis que ver que queda un poco más levantado de lo que estaba.

A mi me encanta hacerme este Mug Cake para desayunar el fin de semana o cuando quiero hacer una jornada de ejercicio un poco más intensa y necesite un aporte de energía extra.

Al principio os comentaba que estos ingredientes combinan muy bien entre sí, os dejo otra prueba en esta otra receta.

¡Espero que os guste mucho y me dejéis vuestras impresiones en los comentarios!

Mug Cake de tiramisú, a mi manera

mug-cake-de-tiramisu

Ya sabemos que hay muuuchas variantes de tiramisú y cada uno tiene su truquito. Como sabéis que me encantan los Mug Cakes, he querido traer mi propia versión de tiramisú a una taza.

Para una ración necesitaremos:

  • 25 g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1/2 cucharadita de café molido.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 2 cucharadas de queso mascarpone.
  • 1 cucharadita de cacao puro.

Vamos a trabajar durante todo el proceso en la misma taza en la que nos vamos a comer el Mug Cake, ¿A qué es genial no manchar casi nada?

Derretimos la mantequilla, añadimos el azúcar, el huevo, la harina, la levadura y el café molido y vamos mezclando poco a poco cada vez que añadimos un ingrediente.

Metemos la taza en el microondas 2 minutos y verás como sube el bizcocho.

Para el topping, con un quitacorazones de manzana hacemos un agujero al bizcocho y ponemos las dos cucharadas de mascarpone por encima, espolvoreamos el cacao y ya lo tenemos. ¡Está delicioso!

La mezcla del mascarpone con el cacao y el bizcocho está muy rico pero puede ser que os guste que el mascarpone esté más dulce. Os sugiero entonces que mezcléis el mascarpone con una cucharadita de azúcar glass antes de añadirlo al Mug Cake y… ¡listo!

Espero que os guste.

Mug Cake de tarta de zanahoria

mug-cake-de-zanahoria

Me encantan los Mug Cakes y la tarta de zanahoria, es una de mis favoritas. Por eso, he mezclado 2 de las cosas que más me gustan en 1 sola, dando lugar a un delicioso Mug Cake de tarta de zanahoria.

Os cuento cómo hacer 1 ración, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 25 g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1/2 cucharadita de canela.
  • La ralladura de una zanahoria pequeña.
  • 3 cucharadas de nueces picadas.
  • 50 g de queso cremoso tipo Philadelphia.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.

Derretimos la mantequilla en una taza y la mezclamos con el huevo. Añadimos la harina, la levadura, el azúcar moreno, la canela, la ralladura de la zanahoria y 2 de las 3 cucharadas de las nueces picadas. Removemos todo bien hasta que no queden grumos de harina y lo metemos al microondas 2 minutos.

Para preparar el frosting de queso, mezclamos el queso cremoso con el azúcar glass y batimos bien, lo reservamos un ratito en la nevera.

Sacamos la taza con el bizcocho ya hecho y le hacemos una agujero con un quitacorazones de manzana y rellenamos el agujero con el frosting de queso y añadimos un poco más de topping por encima. Decoramos con la cucharada de nueces picadas que habíamos reservado y ya lo tenemos 😉

¡Qué lo disfrutéis!

Mug Cake Red Velvet y frosting de queso

mug-cake-red-velvet-y-frosting-de-queso

Me encanta los bizcochos, galletas, donuts y todos los postres Red Velvet. Tienen un color precioso y están taaaan ricos. Hoy os traigo un Mug Cake Red Velvet con frosting de queso que os va a encantar.

Para un Mug Cake necesitaremos:

  • 25g de mantequilla sin sal.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de emulsión Red Velvet.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 40g de queso Philadelphia o similar.
  • 2 cucharadas de azúcar glass.

En una taza derretimos la mantequilla y añadimos el azúcar mezclándolo bien. Después añadimos el huevo y lo batimos bien. Añadimos la emulsión de Red Velvet y veremos como todo se va tiñendo de ese color rojo tan característico que tiene. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos bien hasta que no quede un grumo.

Metemos la taza dos minutos al microondas.

Con un quitacorazones de manzana quitamos un poco de bizcocho del centro de la taza y lo desmenuzamos en trocitos muy pequeños.

Batimos el queso Philadelphia y el azúcar y lo vertemos en el agujero que hemos dejado cuando hemos hecho el agujero en el bizcocho y añadimos un poco más como topping al muy cake. Decoramos con los trocitos de bizcocho que hemos desmenuzado y tachán ya tenemos nuestro Mug Cake Red Velvet con frosting de queso.

¡Espero que os guste!

Mug Cake de chocolate y dulce de leche, una receta que os encantará

Mug cake chocolate y dulce de leche

Ya habéis cuanto me gustan los Mug Cakes. Tienen la porción idónea para esas veces en las que te apetece tomar un dulce pero no quieres hacer un gran pastel, bizcocho o tarta. Hoy os traigo un Mug Cake ideal: de chocolate con dulce de leche, no os podréis resistir.

– 25 g de mantequilla.
– 2 cucharadas de azúcar moreno.
– 1 huevo.
– 4 cucharadas de harina.
– 1 cucharadita de levadura.
– Chips de chocolate, yo puse trocitos de chocolate Milka.
– 2 cucharaditas de dulce de leche.

Derretimos la mantequilla en la taza y la mezclamos con el resto de los ingredientes en el orden en el que están puestos. Metemos la taza al microondas durante 2 minutos y 30 segundos y listo, ya tenemos un delicioso Mug Cake listo para disfrutar.

Espero que os guste 😉

Mug Cake de Nutella

mug cake nutella-01

 

Hoy os traigo un Mug Cake que no os podéis perder, en serio, está increíblemente riquísimo, es el Mug Cake de Nutella. ¿Hemos empezado bien verdad?

Para 1 Mug Cake necesitaremos:
– 25 g de mantequilla sin sal.
– 2 cucharadas de Nutella.
– 1 huevo.
– 2 cucharadas de azúcar moreno.
– 4 cucharadas de harina.
– 1 cucharadita de levadura.
– Azúcar glass para espolvorear.

En una taza derretimos en el microondas la mantequilla. Mezclamos con la Nutella y el huevo e incorporamos el azúcar moreno. Removemos bien.

Después añadimos la harina y la levadura, mezclando hasta que no queden grumos.

Metemos la taza al microondas 2 minutos, la sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Os cuento un truco: yo el azúcar glass lo espolvoreo con ayuda de un colador pequeño. Pongo una cucharadita de azúcar en el colador y le doy unos toques con la mano sobre el postre y queda perfecto.

Espero que os guste mucho ;-). Hasta la próxima receta.

Mug Cake de mantequilla de cacahuete y lacasitos

mugcake lacasitos mantequilla de cacahuete copy

¡Cómo me gustan los Mug Cakes!

Son súper fáciles de hacer, tiene la cantidad justa para una persona y los puedes hacer de taaantos sabores…¡son geniales!

Hoy os voy a traer una receta que probé hace muy poco, Mug Cake de mantequilla de cacahuete y chocolate. La combinación de la mantequilla de cacahuete y el chocolate es sencillamente… increíble.

Los ingredientes para una taza son:

  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • Lacasitos.

En una taza, derretimos un poco la mantequilla en el microondas y la batimos junto al huevo. Después mezclamos con el resto de los ingredientes  y echamos un buen puñado de Lacasitos, ¡que no falten!

Por último, metemos la taza al microondas 2 minutos y listo para disfrutar.

Espero que os guste tanto como a mi :).

Mug Cake de chocolate con frambuesa y un toque picante

MugCake choco frambuesa y picante

He tardado un poco pero por fin me he atrevido con los Mug Cake. Estos bizcochos a la taza son perfectos porque son muy sencillos de hacer, muy rápidos y tienen la cantidad justa para 1 o 2 personas (si sois muy golosos entonces sólo para 1).

Hoy os traigo la receta de un Mug Cake de chocolate, frambuesas y con un toque picante… era un poco reacia a juntar chocolate con picante pero os tengo que decir que es toda una experiencia y que no os la podéis perder.

Necesitaremos los siguientes ingredientes para una taza:

  • 25 g o 3 cucharadas de mantequilla.
  • 6 onzas de chocolate negro para postres.
  • 1 huevo.
  • 1/2 cucharadita de cayena picante  (en trocitos pequeños).
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 5 o 6 frambuesas.

Primero derretimos la mantequilla y el chocolate en una taza y después añadimos todos los ingredientes por el orden en el que los he puesto. Recordar mezclar bien cada vez que  incorporéis un ingrediente o al final será más complicado.

Por último, sólo hay que la taza en el microondas 2 minutos a potencia normal y dejarla enfriar un poquito.

¡Es toda la una delicia!