Mug Cake de Nutella

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Hoy os traigo un Mug Cake que no os podéis perder, en serio, está increíblemente riquísimo, es el Mug Cake de Nutella. ¿Hemos empezado bien verdad?

Para 1 Mug Cake necesitaremos:
– 25 g de mantequilla sin sal.
– 2 cucharadas de Nutella.
– 1 huevo.
– 2 cucharadas de azúcar moreno.
– 4 cucharadas de harina.
– 1 cucharadita de levadura.
– Azúcar glass para espolvorear.

En una taza derretimos en el microondas la mantequilla. Mezclamos con la Nutella y el huevo e incorporamos el azúcar moreno. Removemos bien.

Después añadimos la harina y la levadura, mezclando hasta que no queden grumos.

Metemos la taza al microondas 2 minutos, la sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Os cuento un truco: yo el azúcar glass lo espolvoreo con ayuda de un colador pequeño. Pongo una cucharadita de azúcar en el colador y le doy unos toques con la mano sobre el postre y queda perfecto.

Espero que os guste mucho ;-). Hasta la próxima receta.

Galletas rellenas de Nutella


Galletas rellenas de Nutella copy

Siempre he dicho que de los amigos se aprenden un montón de cosas y de recetas. Hoy os traigo una receta de galletas rellenas de Nutella que me enseñó mi compi  Bea,  una fan incondicional de la Nutella.

Para unas 15 galletas necesitaremos:

  • 150 g de mantequilla.
  • 1 huevo.
  • 1 yema.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 100 g de azúcar moreno.
  • 300 g de harina.
  • 1 cucharadita de levadura.
  • 1 pizca de sal.
  • Nutella.

Primero derretimos la mantequilla y añadimos el huevo y la yema. Lo mezclamos todo bien. Después incorporamos el azúcar moreno, la esencia de vainilla y la pizca de sal.

Después añadimos la harina y la levadura y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

Cogemos una porción de masa, hacemos una bolita y la aplastamos en nuestra palma. Ponemos en el centro una porción de Nutella (como veis en la foto) y la cerramos haciendo una bola.

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En la bandeja del horno ponemos un papel vegetal y encima unas 9 bolitas y horneamos a 180ºC durante 10 minutos. Veremos que las galletas se van aplanando.

Cuando veamos que están un poco doradas, las sacamos y las dejamos enfriar. Sólo tengo que deciros que están buenísimas. Espero que os gusten.

Si eres fan de la Nutella, no te puedes perder esta crema de chocolate

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¿A quién no le gusta la Nutella o la Nocilla? Esta claro que han sido y son nuestras cremas de cacao favoritas y que seguro nos traen recuerdos de nuestra infancia… bueno y de nuestra edad adulta.

Si os encantan estas cremas no os podéis perder esta receta de crema de chocolate con avellanas que tiene un sabor muy parecido, pero hecha en casa.

Necesitaremos:

  • 100 g de avellanas.
  • 70 g de chocolate negro.
  • 70 g de chocolate con leche.
  • 20 g de azúcar glass.
  • 2 cucharaditas de aceite de girasol.

Lo primero que hacemos es picar las avellanas hasta que tengan una consistencia granulada. Después, derretimos los dos tipos de chocolate e incorporamos las avellanas. Lo mezclamos todo bien con el azúcar glass y por último, incluimos el aceite de girasol que es el ingrediente que le dará una textura cremosa.

Si véis que con los días se solidifica un poco no os preocupéis, basta con meterla unos segundos (10-15) al microondas para que se derrita un poco, pero tened cuidado y no os paséis, no se vaya a quemar.

Espero que la disfrutéis mucho, yo ya lo he hecho 😉

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Divertidísimas cupcakes con fondant y Nutella

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Cocinar con fondant puede resultar divertidísimo sobretodo para los mas peques de la casa. Pueden moldear la pasta de fondant y dejar volar su imaginación para realizar creaciones muy originales.

Por eso, hoy os traigo una receta muy chula: magdalenas con fondat y Nutella: deliciosas y divertidas de hacer.

Para hacer 12 magdalenas (más o menos) neceistaremos:

– 100 gr. de mantequilla.

– 150 gr. de azúcar moreno.

– 2 huevos.

– 175 gr. harina.

– 1 cucharada y media de levadura.

– 50 ml. de leche.

– Nutella.

– Pasta de fondant de varios colores. Yo la compro hecha, es fácil de encontrar en cualquier gran superficie.

Precalentamos el horno a 180 grados y vamos preparando la masa.

Derretimos la mantequilla en el microondas a potencia baja, incorporamos el azúcar y batimos bien la mezcla. Después añadimos los huevos y lo mezclamos todo bien hasta tener una masa homogénea. En este punto vamos a incorporar la harina y la levadura asegurándonos de que no quede ningún grumo. Por último, incorporamos la leche.

Repartiremos la masa en unos 12 capacitos y los metemos en el horno. Cuando estén listas las dejamos enfriar y con un quitacorazones de manzana le sacamos un poquito del bizcocho. Entonces la rellenamos con deliciosa Nutella al gusto.

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Cogemos la masa de fondant y la alisamos con un rodillo. La cortamos con la forma de la magdalena y con otro color de fondant hacemos divertidos dibujos. Por ejemplo, podéis hacer un tres en raya, una mariquita, espirales, caras sonrientes, y todo lo que se os ocurra.

Esta vez he utilizado fondant rojo y negro pero podéis hacer múltiples combinaciones.

Truco: paa que el fondant quede fijado entre sí, por ejemplo, para que las pecas de la mariquita queden fijadas a la parte roja batimos una clara de huevo y media cucharada de azúcar. Así conseguimos que quede bien pegado.