10 Recetas para triunfar en San Valentín

Ya quedan muy pocos días para San Valentín y tanto si os guste celebrarlo como si no, siempre hay hueco para hacer alguna receta un poco más especial, por eso hoy os traigo una propuesta que no podréis rechazar.

 

  1. Empezaremos con una receta para cenar: una deliciosa pizza con forma de corazón.

 

2. Seguiremos con un postre muy especial: empanadillas rellenas con frambuesa y arándanos con forma de corazón.

 

3. Los bombones son casi un must en esta época, así que no puedo dejar de proponeros que regaléis unos bombones caseros de chocolate blanco.

 

4. Siguiendo con los bombones, ¿por qué no hacer unos deliciosos bombones rellenos de dulce de leche?

 

5. O si vivís en una zona fría prepara un buen chocolate caliente.

 

6. ¿Vais a ver una peli? Tengo el aperitivo perfecto: pretzels con chocolate.

 

7. Y si estás pensando en una merienda romántica, no te pierdas esta receta de donuts Red Velvet.

 

8. Y si tu chico o chica son el auténtico monstruo de las galletas, sorpréndele con estas galletas en forma de corazón con cobertura de cereza.

 

9. Si vuestra pareja es un seguidor de las tendencias, no os perdáis este Mug Cake de brownie y salsa de frambuesa.

 

10. Y si lo que a tu pareja le gusta es la fruta… estás de suerte porque es época de fresas y además, tengo la receta perfecta: fresas recubiertas de chocolate y crocante.

 

Espero que todas estas recetas os vengan muy bien y que paséis un feliz día de San Valentín. ¡Qué viva el amor!

 

Pizza con forma de corazón para un San Valentín informal

Si os apetece tomaros esto de San Valentín como algo más informal o no tenéis mucho tiempo para preparar un menú de varios platos, os propongo hacer algo muy original: una pizza con forma de corazón. 

Bien, esto es más una idea que una receta como tal.  Cuando hago pizza, la verdad, que no mido mucho los ingredientes, pero intentaré explicároslo con todo el detalle que pueda.

Bien, empecemos por la masa. Necesitaremos:

  • Harina para pizza (la podéis encontrar en Mercadona, si no tenéis ninguno cerca también vale la harina normal).
  • Sal y especias (yo le hecho orégano, albahaca y a veces tomates secos bien picaditos).
  • 1 huevo.
  • 1 chorrito de leche.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.

En un bol grande vertemos la harina para la pizza (para dos personas os recomiendo 300 – 400 g más o menos). Después añadimos la sal y las especias, le darán un toque aromático a la masa. Añadimos un chorrito de leche (como media taza) y el huevo. Mezclamos todo muy bien y vamos añadiendo agua muy poco a poco hasta que queda una masa homogénea y que no se pega mucho a las manos. Si se pega mucho, con añadir un poco más de harina vale.

Amasamos muy bien la masa y sobre un papel de horno vamos trabajando la masa con el rodillo y cortándola con un cuchillo hasta conseguir la forma de corazón que deseéis. Una vez la tengamos, tenemos que hacer pequeños agujeros a la masa con el tenedor (basta con pincharla ligeramente), hay que hacerlos por toooda la masa. Esto hará que la masa no suba cuando la horneemos.

La pintamos con un poco de aceite de oliva y la horneamos a 180ºC hasta que se dore un poco. La sacamos y vamos preparando el resto de ingredientes.

El tomate de la base se puede hacer de muchas formas: bien utilizas tomate triturado (una buena opción), frito (la opción que personalmente menos me gusta) o lo haces al natural… obviamente os voy a enseñar a hacer esta versión. Necesitaremos:

  • Tomates envasados al vacío.
  • Especias: orégano, albahaca, romero…. las que más os gusten.
  • 1/2 cebolla.

Lo primero de todo es batir los tomates envasados al vacío y retirar el exceso de agua que pueda tener. Luego pochamos la cebolla a fuego medio – bajo hasta que quede blandita y añadimos el tomate ya triturado. Le vamos dando vueltas y añadimos nuestras especias favoritas. Lo dejamos en el fuego a potencia baja.

En cuanto al queso, a mi me gusta rallar varios tipos: semicurado, tierno, un poquito de parmesano… pero aquí os lo dejo a vuestro gusto.

Y para hacer el topping he utilizado tomate en rodaja natural, lascas de parmesano y jamón de york. También me encanta la pizza de pepperoni, de anchoas y aceitunas, de varios quesos… en fin, aquí ya tenéis un sin fin de propuestas.

¡Espero que os guste!