10 Recetas para triunfar en San Valentín

Ya quedan muy pocos días para San Valentín y tanto si os guste celebrarlo como si no, siempre hay hueco para hacer alguna receta un poco más especial, por eso hoy os traigo una propuesta que no podréis rechazar.

 

  1. Empezaremos con una receta para cenar: una deliciosa pizza con forma de corazón.

 

2. Seguiremos con un postre muy especial: empanadillas rellenas con frambuesa y arándanos con forma de corazón.

 

3. Los bombones son casi un must en esta época, así que no puedo dejar de proponeros que regaléis unos bombones caseros de chocolate blanco.

 

4. Siguiendo con los bombones, ¿por qué no hacer unos deliciosos bombones rellenos de dulce de leche?

 

5. O si vivís en una zona fría prepara un buen chocolate caliente.

 

6. ¿Vais a ver una peli? Tengo el aperitivo perfecto: pretzels con chocolate.

 

7. Y si estás pensando en una merienda romántica, no te pierdas esta receta de donuts Red Velvet.

 

8. Y si tu chico o chica son el auténtico monstruo de las galletas, sorpréndele con estas galletas en forma de corazón con cobertura de cereza.

 

9. Si vuestra pareja es un seguidor de las tendencias, no os perdáis este Mug Cake de brownie y salsa de frambuesa.

 

10. Y si lo que a tu pareja le gusta es la fruta… estás de suerte porque es época de fresas y además, tengo la receta perfecta: fresas recubiertas de chocolate y crocante.

 

Espero que todas estas recetas os vengan muy bien y que paséis un feliz día de San Valentín. ¡Qué viva el amor!

 

Donuts Red Velvet, los donuts más románticos

Si queréis invitar a merendar o preparar un desayuno muy romántico, os dejo dos formas de hacer los donuts Red Velvet.

 

La primera forma es coger la receta de donuts tradicionales y añadir a la masa 2 cucharadas de emulsión Red Velvet. Además, en lugar de bañarlos con mantequilla, azúcar y canela, los bañaremos en chocolate blanco y los espolvorearemos con corazones de azúcar. ¡Muy fácil!

Sin embargo, recientemente me he comprado un nuevo juguete: un donut maker, un electrodoméstico increíble que permite hornear donuts, cupcakes y cake pops de forma muy limpia. Además, es ideal para aquellos que en casa no tengan horno.

La receta para aquellos que tengan el donut maker es la siguiente:

Ingredientes para 16-18 donuts (salen del tamaño de los donettes):

  • 260g de harina.
  • 1 sobre de levadura.
  • 130 g de azúcar.
  • 1 cda de azúcar avainillado.
  • 250 ml de leche.
  • 3 huevos.
  • 5 cucharas de aceite de oliva.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 cucharadas de emulsión Red Velvet.
  • 200 g de chocolate blanco para fundir.
  • Corazones de azúcar para espolvorear.

Mezclamos todos los ingredientes excepto el chocolate y los corazones hasta crear una masa homogénea, sin ningún grumo. Vertemos la mezcla en el donut maker, lo cerramos y lo dejamos durante 2 o 3 minutos, según las instrucciones del electrodoméstico. Luego derretimos el chocolate blanco a potencia baja en el microondas y untamos los donuts uno a uno en el chocolate. Espolvoreamos los corazones y los dejamos secar.

Espero que cualquiera de las dos recetas os funcionen. Os he dejado el link del electrodoméstico al principio del post pero os lo dejo más abajo por si os interesara haciendo clic aquí.

Un besazo.

Mug Cake de brownie con salsa de frambuesas

Hoy os traigo un Mug cake de lo más delicioso. Sencillo de hacer, como todos los Mug Cakes y muy apropiado para la época de San Valentín.
Para un Mug Cake necesitaremos:
  • 3 cdas de harina.
  • 3 cdas de azúcar moreno.
  • 3 cdas de cacao puro (yo compro el cacao puro desgrasado de Valor).
  • 3 cdas de aceite de girasol.
  • 4 cdas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 puñado de frambuesas
  • 2 cditas de azúcar glass.
En una taza mezclamos la harina, el azúcar moreno, el cacao, el aceite de girasol, el agua, la sal y la vainilla hasta que no queden grumos. Lo metemos durante 2 minutos al microondas a potencia media. Veréis que no sube mucho pero ya sabéis como son los brownies 😉
Mientras se templa un poco hacemos la salsa de frambuesa. Básicamente consiste en batir las frambuesas hasta que consigamos una crema y la pasamos por el colador para eliminar las pepitas. Añadimos el azúcar glass para aliviar un poco la acidez de la frambuesa.
Por último, con un quitacorazones de manzana extraemos una pequeña parte del Mug Cake y lo rellenamos con nuestra deliciosa salsa de frambuesas, ya veréis que la mezcla de ésta con el chocolate es espectacular.
¡Hasta la próxima receta!

En San Valentín regala estos bombones tan originales

BombonesSanValentin copy

En estas fechas estamos buscando el mejor detalle para nuestra pareja… seguro que habéis mirado Flores, perfumes, alguna escapada, etc. Pero si queréis hacer un regalo “Home made” delicioso y original probad con esta receta. No os preocupéis si no sois muy mañosos porque son muy fáciles.

Para unos 15 bombones necesitaremos:

– 180 g de chocolate blanco para fundir.
– Mini Lacasitos de colores rojos y rosas.
– Confeti con forma de corazón, que sea muy pequeñito.
– Moldes para bombones con forma de corazón (éstos los conseguí en las tiendas Tiger).

Lo primero que haremos será cortar el chocolate en trozos y derretirlo en el microondas a potencia baja, teniendo mucho cuidado de que no se queme.

Después vertemos todo el chocolate fundido en una manga pastelera pequeña o si no tenéis podéis utilizar una bolsa de congelar y hacerle un agujerito pequeño. Rellenamos los moldes de los bombones con el chocolate fundido y espolvoreamos el confeti y los mini Lacasitos.

Dejamos enfriar en la nevera una hora.

Si queréis darle un aspecto más cuidado y hacer que parezca un auténtico regalo, podéis meterlos en una cajita o en una bolsita de regalo como veis en la foto. No os olvidéis de escribir un pequeño mensaje, le dará un toque más personal.

¡Feliz día de San Valentín a todos!

Bombones para San Valentín con corazón de dulce de leche

bombones chocolate dulce de leche-1

Los bombones con forma de corazón son un clásico en el día de los enamorados. Además de ser un postre exquisito también puede ser un buen regalo. Podéis guardarlos en una cajita mona o una bolsa hecha por vosotros mismos. Seguro que le encantará.

Para hacer esta receta necesitaremos:

– Una tableta de chocolate Milka normal.
– Una tableta de chocolate blanco para fundir.
– Mantequilla.
– Dulce de leche.
– Moldes para bombón con forma de corazón. Los puedes encontrar fácilmente en el Tiger.

Primero derretimos los chocolates. Troceamos el chocolate blanco y lo derretimos en el microondas a potencia baja o al baño María.

Para derretir el chocolate Milka necesitaremos mezclarlo con un poco de mantequilla, utilizaremos una cucharada grande, unos 25 gr.

Rellenamos dos mangas pasteleras con cada chocolate y cortamos una boquilla muy pequeña.

Rellenamos la mitad del bombón y colocamos una pequeña cantidad (como una almendra más o menos) de dulce de leche. Tapamos lo que queda del bombón con más chocolate y lo dejamos enfriar hasta que se endurezca.

bombones chocolate dulce de leche-2

El resultado como podéis ver en la foto es fantástico, cuando muerdes el bombón sale el dulce de leche creando una combinación estupenda y deliciosa.

Y vosotros, ¿qué otras ideas tenéis para rellenar bombones? Contadme y las probaré 😉

bombones chocolate dulce de leche-3

Para San Valentín… galletas en forma de corazón con cobertura de cereza

galletas san valentín cereza_1

Seguimos probando nuevas recetas para el día de San Valentín y yo sigo apostando por las galletas…me encantan.

Hoy os dejo la receta de unas galletas deliciosas y perfectas para regalar. Idea: podéis comprar un bote de cristal y meter algunas, será un regalo chulísimo.

Para unas 12-15 galletas necesitaremos:

– 170 gr. mantequilla.
– 100 gr. de azúcar.
– 1 pizca de sal.
– 1 cucharadita de aroma de vainilla.
– 2 yemas de huevo.
– 300 gr. de harina.
– Cobertura de cereza, yo la compré en la tienda on line María Lunarillos.
– Cobertura de chocolate blanco, nos vale una tableta normal.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar, la sal y la vainilla. Añadimos las yemas y las incorporamos a la mezcla. Por último, incorporamos la harina y lo mezclamos todo.

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal. Colocamos la masa sobre el papel y con el rodillo la dejamos lisa. El grosor de las galletas dependerá de cómo nos gusten a cada uno, yo suelo dejarlas gorditas de unos 5-6 mm más o menos.

Cortamos la masa con un cortapastas en forma de corazón. Mil gracias a mi amiga Raquel por dejarme este tan chulo con flecha de Cupido y todo.

Horneamos las galletas a 180 grados durante unos 10 minutos más o menos. Las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla.

Ahora viene lo más divertido: la decoración. Derretimos la cobertura de cereza en el microondas a potencia baja y la metemos dentro de una manga pastelera. Importante: cortar un pico muy pequeño para que no salga mucha cantidad.

galletas san valentín cereza_2

Primero trazamos un corazón sobre los bordes de la galleta y luego vamos pintando a nuestro gusto. Yo lo he pintado así, simulando el trazo de un lápiz.

Para pintar la flecha, derretimos el chocolate blanco y utilizamos la misma mecánica que antes. Y ya sólo queda dejar que se endurezca la cobertura y listo, ya tenemos unas deliciosas galletas para celebrar este día.

Galletas Red Velvet, llega el color de San Valentín

galletas red velvet y chocolate blanco

Queda muy poquito para que llegue San Valentín y estamos deseando probar nuevas recetas con las que sorprender a nuestra pareja.

Hoy os traigo unas galletas Red Velvet, ya sabemos que el rojo es el color por excelencia de este día, pero además las galletas llevarán chips de chocolate blanco, lo que las hará más deliciosas aún.

Para unas 15 galletas necesitaremos:

– 170 gr. mantequilla.
– 100 gr. de azúcar glass.
– 1 pizca de sal.
– 2 cucharadita de emulsión Red Velvet.
– 2 yemas de huevo.
– 300 gr. de harina.
– 100 gr. de chips de chocolate blanco o en su defecto una tableta de chocolate blanco cortada en pedacitos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar glass, la sal y la emulsión Red Velvet.

Batimos las yemas y las incorporamos a la mezcla. Por último, incorporamos la harina y lo mezclamos todo muy bien. Veremos que nos queda una masa roja.

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal. Cogemos pequeñas porciones de la masa y hacemos una bola, la aplastamos con los dedos sobre el papel de cocina y metemos unos cuantos chips de chocolate.

Horneamos las galletas a 180 grados durante unos 10 minutos más o menos. Cuando veamos que el chocolate blanco comienza a tostarse las sacamos y las dejamos enfriar en una rejilla.

Por último, las podemos servir en un paquetito mono con un lacito como postre. Espero que os gusten mucho.