Tortitas de avena y frutas

Hoy os traigo una opción de desayuno que sinceramente, me encanta. Es un desayuno muy completo, sano, delicioso y que te pone en marcha para el resto del día 😉

 

Para unas 6-8 tortitas (2 raciones) necesitaremos:

  • 3 plátanos.
  • 2 huevos.
  • 1 cdita de vainilla.
  • 1/2 taza de avena.
  • 1 cdita de canela.
  • nueces.
  • miel.

Cogemos 2 plátanos y los machacamos hasta hacerlos puré, añadimos los huevos, la vainilla, la avena y la canela, removemos bien y calentamos una sartén con una cucharadita de aceite de oliva.

Cogemos una porción de la masa y la echamos en la sartén, dejamos que se haga por un lado y luego por el otro, y así hasta que se termine la masa.

Decoramos con el plátano que nos sobraba cortado en rodajas, las nueces y la miel. Y ya están listas par disfrutar.

Otras ideas para combinar las tortitas:

  1. Arándanos y yogurt griego.
  2. Fresas, almendras y miel.
  3. Kiwi, semillas y miel.
  4. Frambuesas, arándanos y moras.
  5. Manzana, nueces y miel.

Y éstas son sólo algunas de las combinaciones. Si se os ocurren más, no dudéis en contarme.

Un abrazo.

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