Tortitas integrales con diferentes toppings

Hoy os traigo unas tortitas integrales súper esponjosas y varias ideas de toppings que seguro que os van a encantar.

 

Ingredientes para nuestras tortitas integrales:

Para unas 6-8 tortitas, dependiendo del tamaño necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 2 huevos.
  • 200 ml de leche.
  • 50 g de mantequilla y un poquito más para utilizar a la hora de hacer las tortitas en la sartén.
  • 50 g de azúcar moreno.
  • 250 g de harina integral.
  • 3 cditas de levadura.
  • Una pizca de sal.
  • 1 cda de esencia de vainilla.

Elaboración:

  1. Derretimos la mantequilla en el microondas a potencia baja, añadimos la leche, los huevos, la vainilla y el azúcar.  Batimos bien hasta que se haga una mezcla homogénea.
  2. Luego en un bol aparte mezclamos la harina, la levadura, la sal y lo incorporamos a la masa anterior hasta que no queden grumos.
  3. Calentamos una sartén antiadherente a potencia media-fuerte y echamos un cuarto de cucharadita de mantequilla. Cuando se derrita, con una cuchara vertemos una porción generosa (como 3 cucharadas soperas) de la masa de tortitas, haciendo que quede redonda. Cuando veamos que la masa esta un poco hecha, le damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro lado y así hacemos nuestras tortitas. Cada vez que vayamos a hacer una tortita echamos antes una pequeña porción de mantequilla para que no se quemen.

Toppings:

  1. Un poquito de yogurt griego (con un poquito de cacao) en la base con plátano en rodajas, nueces y chips de chocolate.
  2. Recurrimos de nuevo al yogurt griego (con cacao) en la base con frambuesas y pistachos.
  3. Como ya sabéis que me encanta: yogurt griego (con cacao) en la base y arándanos.

Si se os ocurren algunos toppings más, no dudéis en decirme. ¡Me encantará probarlos!

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