Estas bolitas energéticas de pistacho son increíbles como snack. Tienen muy buenos ingredientes que nos aportarán mucha fibra, proteínas, hidratos de absorción lenta, minerales, vitaminas y antioxidantes. Además, se hacen en un periquete y están muy buenas, mirad que pinta.
¿Qué ingredientes necesitamos?
- Media taza de crema de pistachos casera, tenéis la receta aquí.
- Una taza de copos de avena suaves. Yo uso los de Mercadona.
- Pasta de dátil: 2 cucharadas. Ya sabéis que podemos obtener la pasta de dátil batiendo la misma cantidad de agua que de dátil (sin hueso) hasta crear una pasta homogénea.
- Pistachos pelados y troceados.
- 2 o 3 onzas de chocolate blanco sin azúcar de Torras. Lo podéis encontrar en su tienda online o en Carrefour.
¿Cómo se hacen estas bolitas energéticas de pistacho?
- Lo primero que haremos será mezclar bien la crema de pistachos, los copos de avena y la pasta de dátiles.
- Haremos bolitas y las dejamos que se enfríen en el frigorífico.
- Troceamos y derretimos el chocolate, bien en el microondas a intervalos de 15 segundos o al baño maría.
- Sacamos las bolitas de la nevera, las decoramos con un poquito de chocolate blanco y encima ponemos los trocitos de pistacho.
La mezcla del pistacho y el chocolate blanco es brutal, os va a encantar. Estas bolitas tienen una alta densidad nutricional, son geniales para darnos un chute de energía pero todo en su justa medida 😉
Espero que os gusten mucho.
¡Un abrazo!