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Desayunos y Meriendas Ideales

Recetas fáciles, rápidas y originales

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Desayunos y Meriendas Ideales

Categoría: Comidas/Cenas

hummus de calabaza

Hummus de calabaza

14 marzo, 2021 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

Hoy os quería traer una versión menos clásica del hummus que espero que os encante: el hummus de calabaza. Esta[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
alitas de pollo tandoori

Alitas de pollo tandoori

2 marzo, 2021 Mónica Comidas/Cenas

¡Hoy os traigo un recetón! Si queréis un plato sencillo, original y muy muy vistoso, haced estas alitas de pollo[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
croquetas de calamares

Croquetas de calamares

1 marzo, 2021 Mónica Comidas/Cenas

Hoy os traigo una receta buenísima y muy vistosa… ¡croquetas de calamares! Y ¿por qué iba a ser vistosa? ¡Pues[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
tallarines con langostinos

Tallarines con langostinos

16 febrero, 2021 Mónica Comidas/Cenas

Hoy os traigo una riquísima receta de tallarines con langostinos que os va a salvar de mas de un apuro.[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
samosas de verduras

Samosas de verduras

15 febrero, 2021 Mónica Comidas/Cenas

Hoy os traigo una riquísima receta de samosas de verduras. Las samosas son como unas empanadillas que se pueden hacer[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
pizza rosa

Pizza rosa

5 febrero, 2021 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

¡Como lo estáis leyendo y viendo! Una pizza rosa que os dejará en lo más alto del podio delante de[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
ensalada quinoa calabaza

Ensalada de quinoa y calabaza

15 enero, 2021 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

¿Estás más que aburrido/a de la típica ensalada de lechuga y tomate? ¿Tienes fruta y verdurita por ahí que quieres[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!
cuscus de pollo y verduras

Cuscús de pollo y verduras

13 enero, 2021 Mónica Comidas/Cenas

Si ya estáis cansados/as de los mismos platos de siempre y queréis innovar un poquito, probar algo más exótico pero[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

Hummus de pimiento

15 diciembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas, Recetas Saludables

El hummus de pimiento es una versión deliciosa y algo más exótica del hummus normal. A parte de estar buenísimo[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

Coca de verduras fácil

14 diciembre, 2020 Mónica Comidas/Cenas

Esta receta de coca de verduras fácil (os aseguro que es muy muy muy fácil) no sólo os va a[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

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Me presento…

monica

Soy Mónica Mataix y me encanta cocinar y probar nuevas recetas. Siempre intento hacer platos saludables para poder llevar una vida sana pero sin renunciar a una comida sabrosa y original.

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monicamataix

🍦🍫 HELADO PROTEICO SUPER FÁCIL FE HACER. In 🍦🍫 HELADO PROTEICO SUPER FÁCIL FE HACER. Ingredientes: 

▫️1 plátano cortado en trozos y previamente congelado.
▫️2 cdas de queso fresco batido. 
▫️1 cda de cacao puro desgrasado. 
▫️1 cda de cacahuete desgrasado (lo compro en Mercadona).
▫️1 onza de chocolate. 

1️⃣ Trituramos todos los ingredientes excepto la onza de chocolate hasta que quede un helado cremoso. 
2️⃣ Picamos la onza y la añadimos al helado. 
3️⃣ Combatimos este calor disfrutando de nuestro helado 🔥🔥

#heladosaludable
#heladoscaseros #heladofit #heladoscremosos #helado #heladossaludables #heladoartesanal #recetassanas #recetasfitness #recetasfaciles #recetasrapidas #recetasfit
🍗Fingers de pollo saludables + Salsa de mango y 🍗Fingers de pollo saludables + Salsa de mango y yogur🥭

Para los fingers:
🔸200 g de pollo. Puede ser pechuga o solomillitos.
🔸2 claras de huevo.
🔸2 cdas de copos de avena sin azúcar. Yo los compro en Lidl.
🔸1 cda de copos de avena.
🔸Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa de yogur y mango:
🔸1 yogur griego.
🔸1/2 lima.
🔸Un trozo de mango.
🔸Sal.
🔸Yo he puesto las especias de Aguacate Topping de @justspices_es

Elaboración:
🔹Cortamos el pollo a tiras y lo sazonamos con la sal y la pimienta.
🔹Batimos las claras y las reservamos en un bol.
🔹Aplastamos los copos de maíz con las manos y los juntamos en otro bol junto con los copos de avena.
🔹Impregnamos las tiras de pollo en las claras de huevo y luego las rebozamos con la mezcla de cereales.
🔹Horneamos 20 minutos a 180ºC.
🔹Ahora preparamos la salsa: cortamos el mango muy picadito y lo mezclamos junto con el yogur, un chorrito de lima, sal. Removemos bien y coronamos con las especias.

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¡Estamos de vacas! Desayuno con pan de patata, re ¡Estamos de vacas! Desayuno con pan de patata, requesón, tomate, rúcula, huevo poche y especias aguacate topping  de @justspices_es
🍫🌰Crema de cacao y avellanas saludable🌰🍫

Ingredientes:
🔸180 g de avellanas.
🔸4 cdas de cacao puro desgrasado en polvo.
🔸180 ml de leche. Yo he usado sin lactosa.
🔸12 dátiles.
🔸1 1/2 cdas de aceite de coco.

Elaboración: 
🔹Pon los dátiles a remojo en agua caliente durante 10 minutos.
🔹Mientras vamos a triturar las avellanas con una batidora o procesador hasta que quede una crema. Tenéis cómo hacerlo y varios trucos en este post. Una vez la tengamos lista, la ponemos en un bol.
🔹Escurrimos los dátiles, les quitamos el hueso y los ponemos en la batidora con un chorrito del agua de los dátiles y trituramos bien hasta que quede una masa homogénea.
🔹Añadimos el cacao y la leche hasta que esté todo bien integrado.
🔹Añadimos la mezcla de los dátiles, el cacao, la leche a la crema de avellanas y removemos bien.
🔹Por último, añadimos el aceite de coco y seguimos removiendo hasta que esté todo muy bien integrado. Repartimos nuestra crema en botes y los guardamos en la nevera.
tostada platano3

¿Qué podemos hacer con esta crema?
🧋Es perfecta para batidos y yogures.
🍞Una buena tosta con fruta y especias dulces como estas de Porridge de Plátano de @justspices_es
🍦Unos buenos helados estilo kinder (receta en post anteriores).
🥣Añádelo a tu avena caliente.
🧇🥞Úntala en tus gofres, tortitas o crepes.

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🍊🍫GRANOLA DE NARANJA Y CHOCOLATE Ingrediente 🍊🍫GRANOLA DE NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
🔸125 g de copos de avena.
🔸75 g de frutos secos naturales troceados. Yo he usado avellanas, pistachos y anacardos.
🔸La ralladura de una naranja.
🔸30 g de pasta de dátil (que se obtiene batiendo a partes iguales agua y dátil sin hueso).
🔸30 g de aceite de oliva virgen extra.
🔸50 g de chocolate 85%.
🔸Canela al gusto.
🔸20 g de pasas. Si no os gustan podéis prescindir de ellas.

Elaboración:
🔹Mezclamos todos los ingredientes, excepto el chocolate, y removemos bien para que quede todo bien integrado.
🔹En una bandeja de horno, ponemos un papel encima y extendemos bien la granola aplastándola para que quede una capa fina.
🔹Horneamos durante 20 minutos a 180ºC.
🔹Dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
🔹Derretimos el chocolate en el microondas y con una cuchara lo ponemos por encima. Deja que el chocolate se solidifique y rompe la granola en trozos.
🔹Guárdala en un bote hermético y se conservará perfectamente durante una semana por lo menos, a mi es que no me dura mas porque me la como.

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🍫¡Aprende a hacer tus propias tabletas de choc 🍫¡Aprende a hacer tus propias tabletas de chocolate!🍫

Ingredientes:
🔸100 g de vuestro chocolate favorito. Yo uso uno sin azúcar de @chocolatestorras 
🔸1 cda de aceite de coco.
🔸30-40 g de vuestros frutos secos favoritos. Yo he usado pistachos para mezclarlo con el chocolate blanco y arroz integral inflado para el chocolate negro.

Elaboración:
🔹Troceamos nuestro chocolate y lo ponemos en un bol junto con la cucharada de aceite de coco. Lo derretimos en el microondas a intervalos de 20 segundos y removiendo bien hasta que no queden grumos.
🔹Troceamos los frutos secos más o menos grandes, como más os gusten y los añadimos al chocolate.
🔹En un molde, bien de silicona con la forma de tableta de chocolate o con la base de un cartón de leche forrado con papel de horno, vertemos nuestra mezcla y lo metemos en la nevera una o dos horas.
🔹Pasado ese tiempo lo desmoldamos y flipamos con lo rico que está.

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🎄Mousse de turrón🎄 Ingredientes para unas 🎄Mousse de turrón🎄

Ingredientes para unas 4-5 raciones:
🔹4 huevos medianos.
🔹200 ml de nata para montar.
🔹75 g de turrón blando de almendras y 25 g más para decorar. 

Elaboración:
🔸Lo primero que haremos será separar las yemas de las claras y reservar estas últimas en un cuenco dentro de la nevera.
🔸Mezclamos las yemas con el turrón hasta que quede una mezcla homogénea. 
🔸Montamos la nata y añadimos la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
🔸Ahora montamos las claras a punto de nieve y vamos incorporándolas Poco a poco a la mezcla de las yemas, el turrón y la nata. 
🔸Repartimos la mezcla en varios cuencos y refrigeramos 4 horas.
🔸A la hora de servir el postre, desmenuzamos un poco más de turrón blando por encima para decorar y ¡listo!

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🍅Sopa de tomate india🍅 Ingredientes: 🔸4 🍅Sopa de tomate india🍅

Ingredientes:
🔸4 tomates bien maduritos.
🔸1 zanahoria.
🔸1/2 cebolla roja pequeña o 1/4 si es grande.
🔸1 diente de ajo.
🔸Un trocito de jengibre (de unos 2 cm).
🔸Un vaso y medio de caldo de verduras.
🔸1 cdita de garam masala.
🔸1/2 cdita de pimentón dulce.
🔸1/2 de cúrcuma.
🔸Una hoja de laurel.
🔸3 cdas de aceite de oliva virgen extra.
sal al gusto.
🔸1/2 cda de azúcar si veis que queda muy ácido, yo personalmente no se la pongo nunca.
🔸Hojas de cilantro, lima y semillas para decorar.

Elaboración
🔹Corta el ajo y el jengibre y sofríelo en un cazo con el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
🔹Añade la cebolla cortada finita también y sofríe todo un par de minutos.
🔹Corta la zanahoria en daditos pequeños y añádela a nuestro sofrito, remueve bien durante unos 5 minutos.
🔹Cuando el sofrito esté tierno añade las especias (garam masala, pimentón dulce y cúrcuma) y remueve hasta que el sofrito coja el color de las especias.
🔹Corta los tomates y bátelos, en este punto puedes añadir el azúcar. Añádelos a nuestra mezcla anterior junto con el laurel y la sal.
🔹Remueve todo bien y cuando el tomate se haya oscurecido añade el caldo de verduras.
🔹Cuando nuestra sopa llegue a ebullición la retiramos del fuego, quitamos el laurel y lo trituramos todo bien con una batidora.
🔹Servimos con unas hoja de cilantro, semillas y un chorrito de lima.

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⚠️𝐑𝐞𝐜𝐨𝐩𝐢𝐥𝐚𝐜𝐢𝐨 ⚠️𝐑𝐞𝐜𝐨𝐩𝐢𝐥𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚𝐬 𝐧𝐚𝐯𝐢𝐝𝐞𝐧̃𝐚𝐬⚠️

¿Aún no sabes que menú preparar para navidad🎄? Pues aquí te dejamos una gran variedad de ideas 
¡Os presentamos la mejor recopilación de recetas navideñas! 🤩🎄

"Un impresionante dossier con más de 100 ideas de recetas para mayores y pequeños".✨

El documento consta de dos partes:
✓Recetas dulces🍪
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