Fingers de pollo saludables

Un recetón como estos fingers de pollo saludables no os va a dejar indiferentes. Es un plato muy fácil de hacer, que queda riquísimo, ideal para una cena informal y es ideal tanto para peques como para los adultos. Podéis preparar un picnic y llevároslo con una deliciosa salsita de yogur y mango que os voy a enseñar a hacer.

fingers de pollo saludables

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer estos fingers de pollo saludables?

Para los fingers:

  • 200 g de pollo. Puede ser pechuga o solomillitos.
  • 2 claras de huevo.
  • 2 cdas de copos de avena sin azúcar. Yo los compro en Lidl.
  • 1 cda de copos de avena.
  • Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa de yogur y mango:

  • 1 yogur griego.
  • 1/2 lima.
  • Un trozo de mango.
  • Sal.
  • Yo he puesto las especias de Aguacate Topping de Just Spices pero también podéis ponerle unas semillas de sésamo.

Elaboración:

  1. Cortamos el pollo a tiras y lo sazonamos con la sal y la pimienta.
  2. Batimos las claras y las reservamos en un bol.
  3. Aplastamos los copos de maíz con las manos y los juntamos en otro bol junto con los copos de avena.
  4. Impregnamos las tiras de pollo en las claras de huevo y luego las rebozamos con la mezcla de cereales.
  5. Horneamos 20 minutos a 180ºC.
  6. Ahora preparamos la salsa: cortamos el mango muy picadito y lo mezclamos junto con el yogur, un chorrito de lima, sal. Removemos bien y coronamos con las especias.
fingers de pollo saludables 3

¡Y ya tenemos estos fingers de pollo saludables con salsa de yogur y mango listos! Estos fingers también van genial con esta salsa chipotle deliciosa y súper fácil de hacer.

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