¡Seguimos con los panes caseros! Hoy en concreto os traigo la receta de un pan de avena que está muy bueno, es integral y es muy fácil de hacer, requiere 2 horitas de vuestro tiempo pero el resultado merece la pena.
¿Qué ingredientes necesitamos para hacer este pan de avena?
Con muy pocos ingredientes haremos un pan delicioso, casero y con ingrediente buenísimos:
- 240 ml de agua tibia, que no esté muy fría.
- 7 g de levadura seca de panadero, la encontraréis en Mercadona.
- 270 g de harina integral y un par de cucharadas más para facilitar el amasado.
- 100 g de copos de avena.
- 5 cdas de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cdita de sal.
Elaboración
- Lo primero que haremos será mezclar bien el agua y la levadura seca de panadero hasta que no queden grumos y dejarla reposar 10 minutos.
- En un bol mezclamos la harina de trigo integral, los copos de avena y la sal. Hacemos un agujero en el centro y echamos el aceite de oliva virgen extra y el agua tibia mezclada con la levadura y removemos muy bien durante 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea.
- Si la masa está muy pegajosa le echamos alguna cucharada más de la harina integral, hacemos una bola y la dejamos reposar en el bol, bien tapado con papel transparente durante una hora y media.
- Una vez pasado ese tiempo, veremos que la masa ha crecido. Sacamos la masa, la ponemos en una superficie con harina y le quitamos todo el gas amasando de nuevo. Volvemos a hacer una bola con la masa. Si la masa está pegajosa nos podemos ayudar echando un poco de harina de trigo integral.
- Dejamos la masa reposar en la bandeja del horno (podemos poner un papel de horno para que la masa no se pegue) y la tapamos con un paño. La dejamos reposar media hora.
- Una vez pasado ese tiempo horneamos 25 minutos a 220ºC y 20 minutos a 180ºC. Y ya tendríamos listo nuestro pan de avena.
Yo el pan lo dejo reposar en la rejilla del horno hasta que está completamente templado. Luego lo corto en rodajas y lo congelo para tener mis tostadas siempre listas.
Os dejo otras recetas de pan casero y saludables que están increíbles:
- Pan integral de calabaza.
- Un sencillo pan integral casero.
- Si os gusta la espelta, este pan os va a encantar.
Espero que os guste mucho la receta y os animo a hacer vuestro propio pan casero en casa. Es muy sencillo y sabemos perfectamente lo que comemos.
Un abrazo.