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Desayunos y Meriendas Ideales

Recetas fáciles, rápidas y originales

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Etiqueta: tableta de chocolate saludable

taleta de chocolate casera2

Tableta de chocolate casera

14 enero, 2022 Mónica Dulce, Postres Saludables

Hacer tu propia tableta de chocolate casera es más fácil de lo que te imaginas. Solo necesitas un molde con[…]

¡Que buena pinta quiero saber más!

Encuentra tu receta aquí:

Me presento…

monica

Soy Mónica Mataix y me encanta cocinar y probar nuevas recetas. Siempre intento hacer platos saludables para poder llevar una vida sana pero sin renunciar a una comida sabrosa y original.

Ey! Hay más en mi Instagram

monicamataix

🍗Fingers de pollo saludables + Salsa de mango y 🍗Fingers de pollo saludables + Salsa de mango y yogur🥭

Para los fingers:
🔸200 g de pollo. Puede ser pechuga o solomillitos.
🔸2 claras de huevo.
🔸2 cdas de copos de avena sin azúcar. Yo los compro en Lidl.
🔸1 cda de copos de avena.
🔸Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa de yogur y mango:
🔸1 yogur griego.
🔸1/2 lima.
🔸Un trozo de mango.
🔸Sal.
🔸Yo he puesto las especias de Aguacate Topping de @justspices_es

Elaboración:
🔹Cortamos el pollo a tiras y lo sazonamos con la sal y la pimienta.
🔹Batimos las claras y las reservamos en un bol.
🔹Aplastamos los copos de maíz con las manos y los juntamos en otro bol junto con los copos de avena.
🔹Impregnamos las tiras de pollo en las claras de huevo y luego las rebozamos con la mezcla de cereales.
🔹Horneamos 20 minutos a 180ºC.
🔹Ahora preparamos la salsa: cortamos el mango muy picadito y lo mezclamos junto con el yogur, un chorrito de lima, sal. Removemos bien y coronamos con las especias.

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🍫🌰Crema de cacao y avellanas saludable🌰🍫

Ingredientes:
🔸180 g de avellanas.
🔸4 cdas de cacao puro desgrasado en polvo.
🔸180 ml de leche. Yo he usado sin lactosa.
🔸12 dátiles.
🔸1 1/2 cdas de aceite de coco.

Elaboración: 
🔹Pon los dátiles a remojo en agua caliente durante 10 minutos.
🔹Mientras vamos a triturar las avellanas con una batidora o procesador hasta que quede una crema. Tenéis cómo hacerlo y varios trucos en este post. Una vez la tengamos lista, la ponemos en un bol.
🔹Escurrimos los dátiles, les quitamos el hueso y los ponemos en la batidora con un chorrito del agua de los dátiles y trituramos bien hasta que quede una masa homogénea.
🔹Añadimos el cacao y la leche hasta que esté todo bien integrado.
🔹Añadimos la mezcla de los dátiles, el cacao, la leche a la crema de avellanas y removemos bien.
🔹Por último, añadimos el aceite de coco y seguimos removiendo hasta que esté todo muy bien integrado. Repartimos nuestra crema en botes y los guardamos en la nevera.
tostada platano3

¿Qué podemos hacer con esta crema?
🧋Es perfecta para batidos y yogures.
🍞Una buena tosta con fruta y especias dulces como estas de Porridge de Plátano de @justspices_es
🍦Unos buenos helados estilo kinder (receta en post anteriores).
🥣Añádelo a tu avena caliente.
🧇🥞Úntala en tus gofres, tortitas o crepes.

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🍊🍫GRANOLA DE NARANJA Y CHOCOLATE Ingrediente 🍊🍫GRANOLA DE NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
🔸125 g de copos de avena.
🔸75 g de frutos secos naturales troceados. Yo he usado avellanas, pistachos y anacardos.
🔸La ralladura de una naranja.
🔸30 g de pasta de dátil (que se obtiene batiendo a partes iguales agua y dátil sin hueso).
🔸30 g de aceite de oliva virgen extra.
🔸50 g de chocolate 85%.
🔸Canela al gusto.
🔸20 g de pasas. Si no os gustan podéis prescindir de ellas.

Elaboración:
🔹Mezclamos todos los ingredientes, excepto el chocolate, y removemos bien para que quede todo bien integrado.
🔹En una bandeja de horno, ponemos un papel encima y extendemos bien la granola aplastándola para que quede una capa fina.
🔹Horneamos durante 20 minutos a 180ºC.
🔹Dejamos reposar hasta que esté a temperatura ambiente.
🔹Derretimos el chocolate en el microondas y con una cuchara lo ponemos por encima. Deja que el chocolate se solidifique y rompe la granola en trozos.
🔹Guárdala en un bote hermético y se conservará perfectamente durante una semana por lo menos, a mi es que no me dura mas porque me la como.

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🍫¡Aprende a hacer tus propias tabletas de choc 🍫¡Aprende a hacer tus propias tabletas de chocolate!🍫

Ingredientes:
🔸100 g de vuestro chocolate favorito. Yo uso uno sin azúcar de @chocolatestorras 
🔸1 cda de aceite de coco.
🔸30-40 g de vuestros frutos secos favoritos. Yo he usado pistachos para mezclarlo con el chocolate blanco y arroz integral inflado para el chocolate negro.

Elaboración:
🔹Troceamos nuestro chocolate y lo ponemos en un bol junto con la cucharada de aceite de coco. Lo derretimos en el microondas a intervalos de 20 segundos y removiendo bien hasta que no queden grumos.
🔹Troceamos los frutos secos más o menos grandes, como más os gusten y los añadimos al chocolate.
🔹En un molde, bien de silicona con la forma de tableta de chocolate o con la base de un cartón de leche forrado con papel de horno, vertemos nuestra mezcla y lo metemos en la nevera una o dos horas.
🔹Pasado ese tiempo lo desmoldamos y flipamos con lo rico que está.

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🎄Mousse de turrón🎄 Ingredientes para unas 🎄Mousse de turrón🎄

Ingredientes para unas 4-5 raciones:
🔹4 huevos medianos.
🔹200 ml de nata para montar.
🔹75 g de turrón blando de almendras y 25 g más para decorar. 

Elaboración:
🔸Lo primero que haremos será separar las yemas de las claras y reservar estas últimas en un cuenco dentro de la nevera.
🔸Mezclamos las yemas con el turrón hasta que quede una mezcla homogénea. 
🔸Montamos la nata y añadimos la mezcla anterior con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
🔸Ahora montamos las claras a punto de nieve y vamos incorporándolas Poco a poco a la mezcla de las yemas, el turrón y la nata. 
🔸Repartimos la mezcla en varios cuencos y refrigeramos 4 horas.
🔸A la hora de servir el postre, desmenuzamos un poco más de turrón blando por encima para decorar y ¡listo!

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🍅Sopa de tomate india🍅 Ingredientes: 🔸4 🍅Sopa de tomate india🍅

Ingredientes:
🔸4 tomates bien maduritos.
🔸1 zanahoria.
🔸1/2 cebolla roja pequeña o 1/4 si es grande.
🔸1 diente de ajo.
🔸Un trocito de jengibre (de unos 2 cm).
🔸Un vaso y medio de caldo de verduras.
🔸1 cdita de garam masala.
🔸1/2 cdita de pimentón dulce.
🔸1/2 de cúrcuma.
🔸Una hoja de laurel.
🔸3 cdas de aceite de oliva virgen extra.
sal al gusto.
🔸1/2 cda de azúcar si veis que queda muy ácido, yo personalmente no se la pongo nunca.
🔸Hojas de cilantro, lima y semillas para decorar.

Elaboración
🔹Corta el ajo y el jengibre y sofríelo en un cazo con el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
🔹Añade la cebolla cortada finita también y sofríe todo un par de minutos.
🔹Corta la zanahoria en daditos pequeños y añádela a nuestro sofrito, remueve bien durante unos 5 minutos.
🔹Cuando el sofrito esté tierno añade las especias (garam masala, pimentón dulce y cúrcuma) y remueve hasta que el sofrito coja el color de las especias.
🔹Corta los tomates y bátelos, en este punto puedes añadir el azúcar. Añádelos a nuestra mezcla anterior junto con el laurel y la sal.
🔹Remueve todo bien y cuando el tomate se haya oscurecido añade el caldo de verduras.
🔹Cuando nuestra sopa llegue a ebullición la retiramos del fuego, quitamos el laurel y lo trituramos todo bien con una batidora.
🔹Servimos con unas hoja de cilantro, semillas y un chorrito de lima.

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⚠️𝐑𝐞𝐜𝐨𝐩𝐢𝐥𝐚𝐜𝐢𝐨 ⚠️𝐑𝐞𝐜𝐨𝐩𝐢𝐥𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐜𝐞𝐭𝐚𝐬 𝐧𝐚𝐯𝐢𝐝𝐞𝐧̃𝐚𝐬⚠️

¿Aún no sabes que menú preparar para navidad🎄? Pues aquí te dejamos una gran variedad de ideas 
¡Os presentamos la mejor recopilación de recetas navideñas! 🤩🎄

"Un impresionante dossier con más de 100 ideas de recetas para mayores y pequeños".✨

El documento consta de dos partes:
✓Recetas dulces🍪
✓Recetas saladas 🧆

¿𝐂ó𝐦𝐨 𝐩𝐨𝐝𝐞í𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐠𝐮𝐢𝐫𝐥𝐨?

1️⃣ 𝐒𝐢𝐠𝐮𝐞 las cuentas @reich_fit , @mami_profe_yus y a mí.

2️⃣ Comparte por "𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐞𝐬" nombrando mi cuenta.

3️⃣ 𝐆𝐮𝐚𝐫𝐝𝐚 esta publicación y da 𝐥𝐢𝐤𝐞.❤️ 

4️⃣ 𝐍𝐨𝐦𝐛𝐫𝐚 dos cuentas a las que les pueda interesar.

(MÁNDAME LA CAPTURA DE LOS PASOS PARA PODER ENVIÁRTELO MÁS RÁPIDO). 

Este documento ha sido posible gracias a la colaboración de las siguientes cuentas, no olvides pasarte a conocerlas.
Filipinos saludables Ingredientes: 🔹60 g de ha Filipinos saludables

Ingredientes:
🔹60 g de harina de avena.
🔹30 g de harina de trigo integral.
🔹60 g de margarina.
🔹1 huevo.
🔹Una pizca de sal.
🔹10 g de cacao puro desgrasado.
🔹Chocolate blanco y negro sin azúcar @chocolatestorras .
🔹2 cditas de aceite de coco para derretir el chocolate.

Elaboración
🔸Derretimos la mantequilla en un bol y la mezclamos con las harinas, el huevo y la sal. 🔸Amasamos muy bien hasta que quede una masa homogénea.
🔸Dividimos la masa a la mitad y a una de las mitades le echamos el cacao puro desgrasado y amasamos muy bien hasta que esté bien incorporado.
🔸Hacemos bolitas con la masa, los aplastáis un poco y les hacéis un agujero en el centro con un boli.
🔸Ponemos nuestros filipinos en un papel de horno y los horneamos 20 minutos a 175ºC.
🔸Una vez horneados los dejamos enfriar en una rejilla.
🔸Cuando estén fríos, troceamos unas onzas de chocolate blando y negro y las derretimos por separado en el microondas (a intervalos de 30 segundos) junto con una cucharadita de aceite de coco.
🔸Bañamos nuestros filipinos en chocolate y dejamos enfriar. Yo he bañado con chocolate negro los que tenían la masa blanca y en chocolate blanco los que tenían la masa de cacao, así conseguimos un juego de colores muy chulo.

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🎄Polvorones saludables🎄 Ingredientes: 🔸2 🎄Polvorones saludables🎄

Ingredientes:
🔸250 g de harina integral.
🔸50 g de almendras sin piel.
🔸120 g de aceite de oliva virgen extra.
🔸1 cdita de canela en polvo.
🔸100 g de pasta de dátil (la conseguimos batiendo la misma cantidad de dátil sin hueso que de agua).
🔸Ralladura de un limón.
🔸Semillas de sésamo.

Elaboración:
🔹Extendemos la harina en un papel de horno y la tostamos junto con las almendras en el horno a 150 ºC durante 30 minutos. Así ahorramos electricidad. 😊
🔹Cortamos las almendras en cubitos y mezclamos todos los ingredientes salvo las semillas de sésamo.
🔹Hacemos bolitas con la masa y le damos forma de polvorón. A mi me gusta hacerlos más bien pequeños.
🔹Decoramos con el sésamo.
🔹Ponemos nuestros polvorones en un papel de horno sobre la bandeja y la situamos en la parte mas baja del horno con calor arriba y abajo. Horneamos a 180ºC durante 10 minutos.
🔹Una vez se hayan templado, podemos envolverlos en papel de seda para darles aún más ese toque navideño.

Un abrazo y felices fiestas.🎄💛

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