Tortitas de té Matcha

¿A quién no le gustan las tortitas? Creo que a muy poca gente… están buenísimas en todas sus variantes, por eso, me he atrevido con estas tortitas de Té Matcha. A parte de su toque verde tan característico que le da un toque muy chulo a todas las recetas, el Té Matcha es un alimento muy beneficioso para aumentar la energía (pero no agitarnos) y mejorar la concentración.

 

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Ingredientes necesarios para hacer tortitas de Té Matcha.

Para 2 o 3 raciones generosas necesitaremos:

  • Un huevo.
  • 100 ml. de leche.
  • 25 g. de mantequilla y un poquito más para usar mientras hacemos las tortitas.
  • 25 g. de azúcar moreno.
  • 125 g. de harina.
  • Una cucharadita de levadura.
  • 2 cucharaditas y 1/2 de Té verde Matcha. Al ser en polvo, se puede utilizar muy bien en repostería.
  • Una pizca de sal.
  • Leche condensada o cualquier topping que os guste.

Elaboración:

  1. Lo primero de todo, derretimos la mantequilla en el microondas a potencia baja y añadimos los huevos, la leche y el azúcar. Batimos todo bien hasta que se haga una mezcla homogénea.
  2. En otro bol, mezclamos la harina, la levadura, la sal y el té Matcha, veréis que rápido se impregna todo de un color verde chulísimo.
  3. Mezclamos todo hasta que no queden grumos.
  4. Calentamos una sartén antiadherente a potencia media-fuerte y echamos media cucharadita de mantequilla. Cuando se derrita, con una cuchara vertemos una porción generosa (como 3 cucharadas soperas) de la masa de tortitas, haciendo que quede redonda. Cuando veamos que la masa esta hecha, le damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro lado. Cada vez que vayamos a hacer una tortita echamos antes una pequeña porción de mantequilla para que no se quemen.
  5. Hacemos una torre con las tortitas y le echamos leche condensada al gusto. Yo he acompañado mis tortitas con un delicioso zumo de naranja.

Además, os quiero dejar una serie de recetas a las que he añadido Té Matcha, así tendréis más ideas sobre qué hacer con él.

¡Espero que os gusten!

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