Estas tostadas son ideales para un desayuno energético o una cenita ligera. Si queréis algo rico y que no os lleve mucho tiempo, no dudéis: este es vuestro plato estrella :).
En la foto veréis que en lugar de aguacate las he hecho con guacamole (receta aquí) pero podéis cortar un aguacate y hacerlo a vuestra manera.
Ingredientes:
Para una persona necesitaremos:
- 1 huevo grande o dos pequeños.
- Sal y pimienta al gusto.
- Un chorrito de aceite de oliva.
- 1/2 aguacate maduro.
- 2 rebanadas de vuestro pan favorito, a mi me encantan con cereales o integrales Up to you!
¿Cómo hacer estas tostadas tan ricas?
- Tostamos las rebanadas de pan en el tostador o la plancha, como queráis.
- Ponemos el aguacate, bien sea en rodajas o machacado encima del pan. Os recomiendo que esté un poco maduro y si se os ha pasado de maduro, es preferible que lo machaquéis y lo untéis.
- En una sartén, calentamos un chorrito de aceite y echamos el huevo o los huevos previamente batidos. Salpimentamos al gusto y los revolvemos para que se rompan y no quede una tortilla.
- Echamos los huevos sobre el aguacate y ya tenemos nuestras tostadas listas.
Este plato viene genial para cualquiera de las comidas del día: son un excelente desayuno y un buen acompañamiento en la comida o en la cena. ¡Espero que os guste mucho! Os recomiendo esta receta sobretodo en aquellos días que vais a hacer deporte y queréis tener un aporte extra de energía.